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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Seekh Kebab

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/11 vollständig (82%)

Hackfleisch 1.216 kcal
Menge
500 g
🔗 Hackfleisch BEDCA_ES Auto 97%

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Ingwer 5 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Ingwer, roh Swiss

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Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Zehe (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Grüne Chili 10 kcal
Menge
2 Stück (≈20g)
🔗 Chili, grün, gebraten, ohne Fettzugabe AFCD_AU

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Chilipulver 15 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Chili, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

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Garam Masala 19 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Garam Masala CoFID_UK

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Zitronensaft 5 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Zitronensaft BLS

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Koriander 22 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Koriander, frisch CIQUAL_FR

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frische Minzblätter, fein gehackt –
Menge
1 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Speiseöl oder zerlassenes Fett –
Menge
1 EL
⚠ nicht verknüpft

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Salz –
Menge
–
🔗 Meersalz BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.298 kcal ≈ 325 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.356 kJ 5.424 kJ
Energie (Kilokalorien) 324 kcal 1.296 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 115 g 462 g
Protein (Nx6,25) 20,2 g 80,9 g
Fett 26,2 g 105 g
Rohasche 0,03 g 0,13 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 1,2 g 4,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,4 g 9,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,23 g 0,91 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 1,4 µg 5,6 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 0,68 µg 2,7 µg
Beta‑Carotin 9,7 µg 38,8 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,45 µg 1,8 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,93 mg 3,7 mg
Alpha‑Tocopherol 0,03 mg 0,11 mg
Vitamin K 0,009 µg 0,03 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,009 µg 0,03 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,005 mg 0,02 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,002 mg 0,007 mg
Niacin-Äquivalent 0,03 mg 0,13 mg
Niacin 0,01 mg 0,06 mg
Pantothensäure 0,02 mg 0,06 mg
Vitamin B6 3,9 µg 15,6 µg
Biotin 0,08 µg 0,33 µg
Folat-Äquivalent 1,8 µg 7,2 µg
Folat 1,4 µg 5,4 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,3 µg 5,0 µg
Vitamin C 15,3 mg 61,3 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,001 g 0,003 g
Natrium 0,49 mg 2,0 mg
Chlorid 1,3 mg 5,0 mg
Kalium 22,6 mg 90,4 mg
Calcium 60,3 mg 241 mg
Magnesium 36,2 mg 145 mg
Phosphor 3,6 mg 14,3 mg
Eisen 0,03 mg 0,12 mg
Zink 0,02 mg 0,10 mg
Iodid 0,10 µg 0,39 µg
Kupfer 4,7 µg 18,8 µg
Mangan 6,2 µg 24,9 µg
Fluorid 0,53 µg 2,1 µg
Chrom 0,08 µg 0,33 µg
Molybdän 0,09 µg 0,36 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,18 g 0,72 g
Äpfelsäure 0,01 g 0,04 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,07 g 0,29 g
Glucose 0,04 g 0,16 g
Fructose 0,03 g 0,13 g
Disaccharide, gesamt 0,02 g 0,09 g
Saccharose 0,02 g 0,09 g
Maltose 0,001 g 0,003 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,49 g 2,0 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,09 g 0,36 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,36 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,07 g 0,27 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,003 g 0,01 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,002 g 0,006 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,009 g 0,04 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,000 g 0,002 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,03 g 0,13 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,02 g 0,06 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,009 g 0,04 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäuren, sonstige 0,001 g 0,003 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,02 g 0,07 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,03 g 0,13 g
Alanin 0,006 g 0,02 g
Arginin 0,008 g 0,03 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,01 g 0,05 g
Cystein 0,000 g 0,002 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,02 g 0,09 g
Glycin 0,007 g 0,03 g
Histidin 0,002 g 0,008 g
Isoleucin 0,005 g 0,02 g
Leucin 0,006 g 0,02 g
Lysin 0,006 g 0,02 g
Methionin 0,001 g 0,006 g
Phenylalanin 0,004 g 0,02 g
Prolin 0,007 g 0,03 g
Serin 0,005 g 0,02 g
Threonin 0,004 g 0,02 g
Tryptophan 0,001 g 0,004 g
Tyrosin 0,003 g 0,01 g
Valin 0,005 g 0,02 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 11 Zutaten (82%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.