Schweizer Agathabrot Ringli

Zubereitung

1. 1

   Das Mehl in eine große Rührschüssel sieben und eine Mulde in die Mitte drücken.

2. 2

   Die Hefe in der lauwarmen Milch mit einem Teelöffel Zucker auflösen und in die Mulde gießen.

3. 3

   Restlichen Zucker, weiche Butter und Salz am Rand verteilen.

4. 4

   Alles zu einem glatten, geschmeidigen Teig verkneten, bis er sich vom Schüsselrand löst.

5. 5

   Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 45 Minuten gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.

6. 6

   Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche kurz durchkneten und in 10 gleich große Stücke teilen.

7. 7

   Jedes Stück zu einem Strang rollen und zu einem Ring oder einer kleinen Brezel formen.

8. 8

   Die Teiglinge auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und abgedeckt weitere 15 Minuten gehen lassen.

9. 9

   Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

10. 10

    Das Ei verquirlen und die Agathabrote damit bestreichen.

11. 11

    Im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene ca. 15 bis 20 Minuten goldbraun backen.

📸 Cook Snaps 2

@kochcode-team

Mons Ste-Agathe Pain – Foto: This illustration was made by (CC BY-SA 3.0)

@kochcode-team

Agatharingli – Foto: Pakeha (CC BY-SA 4.0)

Deinen Cook Snap teilen

Foto auswählen

Bildeditor wird geladen...

Caption (Optional)

Abbrechen Hochladen Lädt...

Bildausschnitt wählen

×

↺ ↻

Abbrechen ✓ Übernehmen

🍳 Ähnliche Rezepte 5

Pfiffig

⏱️ 70 Min.

Katalanischer Tortell de Reis

Ein traditioneller katalanischer Hefekranz, gefüllt mit feinem Marzipan und dekoriert mit kandierten Früchten. Dieses festliche Gebäck wird klassisch am Dreikönigstag serviert.

@kochcode-team

🥬

–

Normal

⏱️ 70 Min.

Steirische Osterpinze klassisch

Ein traditionelles südösterreichisches Hefegebäck, das besonders zu Ostern serviert wird. Die Pinze besticht durch ihre fluffige Krume, das feine Anisaroma und die typische dreigeteilte Form.

@kochcode-team

🥬

–

Normal

⏱️ 90 Min.

Schleswig-Holsteinische Förtchen

Traditionelle Hefeteigbällchen aus Schleswig-Holstein, die in einer speziellen Augenpfanne goldbraun ausgebacken werden. Sie sind innen fluffig und außen knusprig, oft serviert mit Kompott oder Puderzucker.

@kochcode-team

🥬

–

Normal

⏱️ 50 Min.

Horchheimer Dreizackweck klassisch

Ein traditionelles süßes Hefegebäck aus Worms-Horchheim in Form eines Dreizacks. Es wird speziell zum Horchheimer Sommertag gebacken und an Kinder verteilt.

@kochcode-team

🥬

–

Normal

⏱️ 65 Min.

Mainzer Neujahrsbopp klassisch

Ein traditionelles Hefegebäck aus Mainz, das zum Jahreswechsel gebacken wird. Die charakteristische Form mit zwei Köpfen symbolisiert den Übergang vom alten ins neue Jahr.

@kochcode-team

🥬

–