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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Schweizer Älplermagronen klassisch (3)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 11/11 vollständig (100%)

Kartoffel 332 kcal
Menge
400 g
🔗 Kartoffel geschält, roh BLS

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Makkaroni 512 kcal
Menge
400 g
🔗 Gemüsemakkaroni, angereichert, gekocht USDA_Legacy

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Gemüsebrühe 32 kcal
Menge
800 ml
🔗 Gemüsebrühe BLS

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Sahne 616 kcal
Menge
200 ml
🔗 Schlagsahne mind. 30 % Fett BLS

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Bergkäse 818 kcal
Menge
200 g
🔗 Gruyère CoFID_UK Auto 93%

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Zwiebel 78 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Butter 224 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Apfelmus 212 kcal
Menge
1 Glas (≈360g)
🔗 Apfelmus BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Muskatnuss 2 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Muskatnuss PortFIR_PT

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Gesamt (4 Portionen) 2.827 kcal ≈ 707 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.945 kJ 11.780 kJ
Energie (Kilokalorien) 707 kcal 2.827 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 514 g 2.056 g
Protein (Nx6,25) 22,8 g 91,3 g
Fett 39,8 g 159 g
Alkohol (Ethanol) 0,009 g 0,04 g
Rohasche 3,5 g 14,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 61,7 g 247 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 8,3 g 33,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,41 g 1,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 281 µg 1.126 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 250 µg 999 µg
Retinol 221 µg 883 µg
Beta‑Carotin 347 µg 1.389 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 21,3 µg 85,3 µg
Vitamin D 0,22 µg 0,87 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,06 µg 0,25 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,005 µg 0,02 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,2 mg 4,9 mg
Alpha‑Tocopherol 0,70 mg 2,8 mg
Beta-Tocopherol 0,03 mg 0,13 mg
Gamma-Tocopherol 0,03 mg 0,13 mg
Delta-Tocopherol 0,002 mg 0,007 mg
Alpha-Tocotrienol 0,01 mg 0,04 mg
Vitamin K 12,4 µg 49,6 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 8,4 µg 33,4 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 4,1 µg 16,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,20 mg 0,79 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,19 mg 0,75 mg
Niacin-Äquivalent 2,0 mg 7,8 mg
Niacin 1,3 mg 5,2 mg
Pantothensäure 0,88 mg 3,5 mg
Vitamin B6 231 µg 923 µg
Biotin 2,6 µg 10,5 µg
Folat-Äquivalent 33,5 µg 134 µg
Folat 18,7 µg 74,9 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,0 µg 4,1 µg
Vitamin C 36,9 mg 148 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,5 g 5,9 g
Natrium 591 mg 2.362 mg
Chlorid 138 mg 553 mg
Kalium 617 mg 2.466 mg
Calcium 559 mg 2.238 mg
Magnesium 76,5 mg 306 mg
Phosphor 94,9 mg 380 mg
Schwefel 1,1 mg 4,6 mg
Eisen 1,3 mg 5,3 mg
Zink 0,72 mg 2,9 mg
Iodid 8,8 µg 35,0 µg
Kupfer 146 µg 584 µg
Mangan 161 µg 642 µg
Fluorid 27,7 µg 111 µg
Chrom 2,4 µg 9,8 µg
Molybdän 14,9 µg 59,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,10 g 0,38 g
Milchsäure 0,005 g 0,02 g
Äpfelsäure 0,31 g 1,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,45 g 1,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,45 g 1,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 5,8 g 23,1 g
Glucose 1,6 g 6,3 g
Fructose 4,2 g 16,8 g
Disaccharide, gesamt 8,3 g 33,2 g
Saccharose 6,6 g 26,4 g
Lactose 1,7 g 6,7 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 17,6 g 70,5 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 17,5 g 69,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 1,4 g 5,8 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 1,3 g 5,3 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,12 g 0,49 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 12,9 g 51,5 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,84 g 3,4 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,30 g 1,2 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,24 g 0,95 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,48 g 1,9 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,57 g 2,3 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 2,3 g 9,0 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,06 g 0,24 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 5,8 g 23,2 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,04 g 0,17 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 2,2 g 8,6 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,07 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,002 g 0,009 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 5,5 g 22,0 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,73 g 2,9 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,04 g 0,17 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 4,7 g 18,8 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,77 g 3,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,15 g 0,59 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,14 g 0,56 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,002 g 0,009 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,57 g 2,3 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,57 g 2,3 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäuren, sonstige 0,01 g 0,04 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 58,1 mg 232 mg
Stickstoff, gesamt 0,76 g 3,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,5 g 6,0 g
Alanin 0,18 g 0,71 g
Arginin 0,21 g 0,83 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,67 g 2,7 g
Cystein 0,05 g 0,20 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,87 g 3,5 g
Glycin 0,14 g 0,54 g
Histidin 0,11 g 0,42 g
Isoleucin 0,17 g 0,69 g
Leucin 0,29 g 1,2 g
Lysin 0,27 g 1,1 g
Methionin 0,05 g 0,21 g
Phenylalanin 0,18 g 0,73 g
Prolin 0,23 g 0,92 g
Serin 0,19 g 0,75 g
Threonin 0,17 g 0,67 g
Tryptophan 0,05 g 0,18 g
Tyrosin 0,17 g 0,67 g
Valin 0,22 g 0,89 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 11 von 11 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 11 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.