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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Schwedische Köttbullar Klassisch

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 14/15 vollständig (93%)

Hackfleisch 1.216 kcal
Menge
500 g
🔗 Hackfleisch BEDCA_ES Auto 97%

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Semmelbrösel 218 kcal
Menge
4 EL (≈60g)
🔗 Paniermehl/Semmelbrösel/Semmelmehl BLS

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Sahne 616 kcal
Menge
200 ml
🔗 Schlagsahne mind. 30 % Fett BLS

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Ei 79 kcal
Menge
1 Stück (≈55g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Butter 336 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Kartoffel 664 kcal
Menge
800 g
🔗 Kartoffel geschält, roh BLS

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Preiselbeeren 256 kcal
Menge
200 g
🔗 Preiselbeerkompott BLS

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Rinderbrühe 36 kcal
Menge
300 ml
🔗 Rinderbrühe, Bouillon oder Consommé, mit gleichem Volumen Wasser zubereitet USDA_Legacy

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Mehl 52 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Paprikapulver 16 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Paprikapulver, edelsüß Matvaretabellen_NO

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Thymian 3 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Thymian, roh Swiss

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Selleriesamen –
Menge
1 Prise
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (4 Portionen) 3.532 kcal ≈ 883 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 3.695 kJ 14.781 kJ
Energie (Kilokalorien) 883 kcal 3.532 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 414 g 1.655 g
Protein (Nx6,25) 30,6 g 122 g
Fett 53,3 g 213 g
Rohasche 4,1 g 16,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 67,9 g 271 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 5,4 g 21,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,48 g 1,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 316 µg 1.263 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 301 µg 1.205 µg
Retinol 286 µg 1.142 µg
Beta‑Carotin 169 µg 676 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 62,2 µg 249 µg
Vitamin D 0,39 µg 1,6 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,39 µg 1,5 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,007 µg 0,03 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,9 mg 7,5 mg
Alpha‑Tocopherol 1,3 mg 5,1 mg
Beta-Tocopherol 0,08 mg 0,31 mg
Gamma-Tocopherol 0,21 mg 0,85 mg
Delta-Tocopherol 0,008 mg 0,03 mg
Alpha-Tocotrienol 0,03 mg 0,11 mg
Vitamin K 14,4 µg 57,7 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 8,7 µg 34,7 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 5,7 µg 22,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,23 mg 0,91 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,19 mg 0,74 mg
Niacin-Äquivalent 2,9 mg 11,6 mg
Niacin 0,97 mg 3,9 mg
Pantothensäure 1,3 mg 5,2 mg
Vitamin B6 370 µg 1.481 µg
Biotin 4,9 µg 19,8 µg
Folat-Äquivalent 52,8 µg 211 µg
Folat 45,1 µg 181 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,8 µg 7,0 µg
Vitamin C 41,4 mg 166 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,6 g 6,4 g
Natrium 640 mg 2.559 mg
Chlorid 1.086 mg 4.343 mg
Kalium 926 mg 3.705 mg
Calcium 122 mg 489 mg
Magnesium 84,3 mg 337 mg
Phosphor 157 mg 628 mg
Schwefel 22,6 mg 90,3 mg
Eisen 2,7 mg 10,8 mg
Zink 1,4 mg 5,7 mg
Iodid 19,5 µg 78,0 µg
Kupfer 251 µg 1.004 µg
Mangan 956 µg 3.822 µg
Fluorid 56,4 µg 226 µg
Chrom 3,3 µg 13,2 µg
Molybdän 24,7 µg 98,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,008 g 0,03 g
Zitronensäure 0,33 g 1,3 g
Milchsäure 0,02 g 0,10 g
Äpfelsäure 0,07 g 0,27 g
Weinsäure 0,05 g 0,18 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,002 g 0,006 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,002 g 0,006 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 3,3 g 13,1 g
Glucose 1,8 g 7,0 g
Fructose 1,5 g 6,1 g
Disaccharide, gesamt 16,1 g 64,5 g
Saccharose 13,8 g 55,2 g
Maltose 0,62 g 2,5 g
Lactose 1,7 g 6,8 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 20,8 g 83,3 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 46,0 g 184 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,05 g 0,19 g
Ballaststoffe, hochmolekular 3,8 g 15,2 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 3,0 g 12,1 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,63 g 2,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,08 g 0,30 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,06 g 0,24 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 15,0 g 60,1 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,99 g 4,0 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,38 g 1,5 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,28 g 1,1 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,57 g 2,3 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,65 g 2,6 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 2,6 g 10,3 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,09 g 0,37 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 6,8 g 27,3 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,07 g 0,27 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 2,5 g 10,0 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,002 g 0,009 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 6,9 g 27,5 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,82 g 3,3 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,09 g 0,36 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 5,9 g 23,7 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,007 g 0,03 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,0 g 4,0 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,18 g 0,70 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,15 g 0,61 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,81 g 3,2 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,77 g 3,1 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,004 g 0,01 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,002 g 0,009 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäuren, sonstige 0,05 g 0,20 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 116 mg 462 mg
Stickstoff, gesamt 1,5 g 6,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 3,5 g 14,2 g
Alanin 0,39 g 1,6 g
Arginin 0,52 g 2,1 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,3 g 5,2 g
Cystein 0,18 g 0,72 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 2,0 g 8,1 g
Glycin 0,34 g 1,4 g
Histidin 0,24 g 0,98 g
Isoleucin 0,40 g 1,6 g
Leucin 0,68 g 2,7 g
Lysin 0,57 g 2,3 g
Methionin 0,16 g 0,66 g
Phenylalanin 0,47 g 1,9 g
Prolin 0,59 g 2,4 g
Serin 0,50 g 2,0 g
Threonin 0,37 g 1,5 g
Tryptophan 0,13 g 0,50 g
Tyrosin 0,38 g 1,5 g
Valin 0,53 g 2,1 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 14 von 15 Zutaten (93%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 14 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.