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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Schottisches Dattel-Walnuss-Brot

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/10 vollständig (100%)

Dattel 890 kcal
Menge
250 g
🔗 Dattel getrocknet BLS

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Schwarztee 0 kcal
Menge
250 ml
🔗 Schwarztee (Getränk) BLS

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Natron 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Natron (Natriumhydrogencarbonat) AFCD_AU

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Butter 747 kcal
Menge
100 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Zucker 700 kcal
Menge
175 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Ei 79 kcal
Menge
1 Stück (≈55g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Mehl 1.047 kcal
Menge
300 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Backpulver 4 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Backpulver BLS

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Walnuss 721 kcal
Menge
100 g
🔗 Walnuss BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Gesamt (12 Portionen) 4.188 kcal ≈ 349 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.466 kJ 17.588 kJ
Energie (Kilokalorien) 349 kcal 4.189 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 31,3 g 376 g
Protein (Nx6,25) 5,6 g 67,4 g
Fett 13,5 g 162 g
Rohasche 1,1 g 13,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 49,1 g 590 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,9 g 47,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,27 g 3,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 84,1 µg 1.009 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 81,3 µg 975 µg
Retinol 78,2 µg 939 µg
Beta‑Carotin 33,4 µg 400 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1,1 µg 13,8 µg
Vitamin D 0,13 µg 1,5 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,12 µg 1,5 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,005 µg 0,06 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,57 mg 6,9 mg
Alpha‑Tocopherol 0,57 mg 6,9 mg
Beta-Tocopherol 0,07 mg 0,80 mg
Gamma-Tocopherol 2,2 mg 26,2 mg
Delta-Tocopherol 0,20 mg 2,4 mg
Alpha-Tocotrienol 0,002 mg 0,03 mg
Vitamin K 3,5 µg 41,6 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,6 µg 19,6 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 1,8 µg 21,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,11 mg 1,4 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,06 mg 0,76 mg
Niacin-Äquivalent 1,8 mg 21,2 mg
Niacin 0,77 mg 9,2 mg
Pantothensäure 0,22 mg 2,6 mg
Vitamin B6 122 µg 1.467 µg
Biotin 4,4 µg 52,5 µg
Folat-Äquivalent 17,4 µg 208 µg
Folat 17,4 µg 208 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,12 µg 1,4 µg
Vitamin C 0,64 mg 7,7 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,17 g 2,1 g
Natrium 68,8 mg 826 mg
Chlorid 118 mg 1.420 mg
Kalium 231 mg 2.768 mg
Calcium 27,7 mg 333 mg
Magnesium 29,4 mg 353 mg
Phosphor 114 mg 1.363 mg
Schwefel 43,1 mg 517 mg
Eisen 0,78 mg 9,3 mg
Zink 0,52 mg 6,2 mg
Iodid 4,8 µg 58,0 µg
Kupfer 190 µg 2.282 µg
Mangan 478 µg 5.733 µg
Fluorid 34,9 µg 419 µg
Chrom 13,1 µg 158 µg
Molybdän 3,7 µg 44,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,003 g 0,03 g
Milchsäure 0,005 g 0,06 g
Äpfelsäure 0,26 g 3,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,08 g 0,95 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,08 g 0,95 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 12,8 g 153 g
Glucose 5,8 g 70,1 g
Fructose 6,9 g 83,2 g
Disaccharide, gesamt 18,7 g 224 g
Saccharose 18,5 g 222 g
Maltose 0,08 g 0,90 g
Lactose 0,05 g 0,57 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 31,4 g 377 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 17,6 g 212 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,31 g 3,7 g
Ballaststoffe, hochmolekular 3,6 g 43,3 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 2,3 g 27,7 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,40 g 4,8 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,50 g 6,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,40 g 4,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 5,1 g 61,0 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,33 g 4,0 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,17 g 2,0 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,09 g 1,1 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,19 g 2,2 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,21 g 2,5 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,71 g 8,5 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,07 g 0,82 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,5 g 29,9 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,05 g 0,62 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,76 g 9,1 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,01 g 0,16 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,004 g 0,05 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,003 g 0,03 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 2,6 g 31,7 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,15 g 1,8 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,06 g 0,70 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 2,4 g 29,0 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,18 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 4,6 g 55,8 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,88 g 10,5 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,86 g 10,4 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,003 g 0,03 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,006 g 0,07 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,004 g 0,05 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 3,8 g 45,2 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 3,7 g 44,9 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,002 g 0,03 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,003 g 0,04 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,006 g 0,07 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,01 g 0,18 g
Fettsäuren, sonstige 0,08 g 0,95 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 34,3 mg 411 mg
Stickstoff, gesamt 0,90 g 10,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,6 g 19,3 g
Alanin 0,19 g 2,3 g
Arginin 0,35 g 4,2 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,34 g 4,1 g
Cystein 0,11 g 1,3 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,4 g 16,7 g
Glycin 0,21 g 2,5 g
Histidin 0,12 g 1,4 g
Isoleucin 0,20 g 2,3 g
Leucin 0,36 g 4,3 g
Lysin 0,15 g 1,8 g
Methionin 0,10 g 1,1 g
Phenylalanin 0,24 g 2,9 g
Prolin 0,44 g 5,3 g
Serin 0,26 g 3,1 g
Threonin 0,16 g 1,9 g
Tryptophan 0,06 g 0,72 g
Tyrosin 0,15 g 1,8 g
Valin 0,23 g 2,8 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 10 von 10 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 10 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.