Schokoladen-Espresso-Creme im Glas

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung: Die Zartbitterschokolade so fein wie möglich hacken.

2. 2

   Die Sahne in einem Topf erhitzen, bis sie kurz vor dem Siedepunkt ist, dann vom Herd nehmen.

3. 3

   Die gehackte Schokolade zusammen mit den Eiern, dem kalten Espresso und dem Kaffeelikör in einen Standmixer geben.

4. 4

   Die heiße Sahne zügig hinzufügen und alles mixen, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist und eine homogene, glatte Masse entsteht.

5. 5

   Die flüssige Schokoladencreme auf 6 Espressotassen oder kleine Gläser verteilen.

6. 6

   Die Desserts für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis die Masse fest geworden ist.

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