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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Scharfe Koreanische Tteokbokki

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/14 vollständig (86%)

Reiskuchen 710 kcal
Menge
500 g
🔗 Reiskuchen / Reispudding LivsmedelsDB_SE Auto 93%

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Fischkuchen 186 kcal
Menge
200 g
🔗 Gedämpftes Kamaboko STFCJ_JP

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Wasser 0 kcal
Menge
800 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Getrocknete Sardellen 2.086 kcal
Menge
7 Stück (≈700g)
🔗 ＜魚類＞　（いわし類）　かたくちいわし　煮干し STFCJ_JP Auto 93%

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Kelp 43 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Kombu (Braunalge), getrocknet, roh CoFID_UK

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Gochujang –
Menge
3 EL
⚠ nicht verknüpft

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Gochugaru –
Menge
1 EL
⚠ nicht verknüpft

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Zucker 60 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Sojasauce 10 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Sojasauce/Sojasoße BLS

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Maissirup 42 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Süßwaren, Maissirup, hell CNF_Canada

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Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Zehe (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Frühlingszwiebel 10 kcal
Menge
2 Stück (≈30g)
🔗 Frühlingszwiebel/Lauchzwiebel (ohne Laub) roh BLS

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Ei 158 kcal
Menge
2 Stück (≈110g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Sesam 28 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Sesam BLS

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Gesamt (2 Portionen) 3.339 kcal ≈ 1.670 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 7.057 kJ 14.113 kJ
Energie (Kilokalorien) 1.670 kcal 3.339 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 781 g 1.562 g
Protein (Nx6,25) 261 g 521 g
Fett 48,8 g 97,6 g
Alkohol (Ethanol) 0,08 g 0,15 g
Rohasche 1,8 g 3,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 63,2 g 126 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 31,0 g 62,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,09 g 0,19 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 143 µg 286 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 141 µg 282 µg
Retinol 139 µg 278 µg
Beta‑Carotin 23,1 µg 46,2 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,85 µg 1,7 µg
Vitamin D 68,4 µg 137 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 1,3 µg 2,5 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 6,7 mg 13,4 mg
Alpha‑Tocopherol 0,87 mg 1,7 mg
Beta-Tocopherol 0,02 mg 0,03 mg
Gamma-Tocopherol 0,80 mg 1,6 mg
Delta-Tocopherol 0,01 mg 0,02 mg
Alpha-Tocotrienol 0,05 mg 0,09 mg
Vitamin K 4,5 µg 9,1 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,46 µg 0,93 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 3,9 µg 7,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,09 mg 0,19 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,33 mg 0,66 mg
Niacin-Äquivalent 2,5 mg 5,0 mg
Niacin 0,44 mg 0,88 mg
Pantothensäure 0,64 mg 1,3 mg
Vitamin B6 114 µg 228 µg
Biotin 10,1 µg 20,1 µg
Folat-Äquivalent 55,8 µg 112 µg
Folat 55,8 µg 112 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 147 µg 295 µg
Vitamin C 12,3 mg 24,5 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,1 g 2,2 g
Natrium 441 mg 883 mg
Chlorid 707 mg 1.413 mg
Kalium 157 mg 314 mg
Calcium 8.467 mg 16.935 mg
Magnesium 1.177 mg 2.353 mg
Phosphor 149 mg 298 mg
Eisen 1,6 mg 3,3 mg
Zink 0,97 mg 1,9 mg
Iodid 31,0 µg 62,1 µg
Kupfer 93,5 µg 187 µg
Mangan 141 µg 282 µg
Fluorid 9,1 µg 18,3 µg
Chrom 1,0 µg 2,1 µg
Molybdän 2,5 µg 5,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,01 g 0,02 g
Zitronensäure 0,02 g 0,04 g
Milchsäure 0,03 g 0,05 g
Äpfelsäure 0,03 g 0,07 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,003 g 0,006 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,002 g 0,003 g
Xylit 0,002 g 0,003 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 1,0 g 2,0 g
Glucose 0,69 g 1,4 g
Fructose 0,31 g 0,61 g
Galactose 0,02 g 0,03 g
Disaccharide, gesamt 8,0 g 16,1 g
Saccharose 8,0 g 16,1 g
Maltose 0,002 g 0,003 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 42,3 g 84,6 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,08 g 0,15 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,73 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,70 g 1,4 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,33 g 0,67 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,24 g 0,48 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 1,7 g 3,3 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,02 g 0,03 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,006 g 0,01 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,2 g 2,4 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,01 g 0,02 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,38 g 0,75 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,008 g 0,02 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,001 g 0,002 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 2,5 g 5,1 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,006 g 0,01 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,13 g 0,25 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,09 g 0,19 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 2,3 g 4,6 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,01 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,3 g 2,6 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,10 g 0,19 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,05 g 0,09 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,006 g 0,01 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,006 g 0,01 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,04 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,2 g 2,4 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,1 g 2,3 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,006 g 0,01 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,006 g 0,01 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,006 g 0,01 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,08 g 0,15 g
Fettsäuren, sonstige 0,13 g 0,26 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 198 mg 396 mg
Stickstoff, gesamt 1,5 g 2,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 3,7 g 7,4 g
Alanin 0,50 g 1,00 g
Arginin 0,53 g 1,1 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,84 g 1,7 g
Cystein 0,18 g 0,37 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,2 g 2,4 g
Glycin 0,32 g 0,65 g
Histidin 0,19 g 0,38 g
Isoleucin 0,48 g 0,95 g
Leucin 0,70 g 1,4 g
Lysin 0,52 g 1,0 g
Methionin 0,26 g 0,53 g
Phenylalanin 0,47 g 0,95 g
Prolin 0,39 g 0,77 g
Serin 0,59 g 1,2 g
Threonin 0,39 g 0,78 g
Tryptophan 0,12 g 0,24 g
Tyrosin 0,32 g 0,64 g
Valin 0,58 g 1,2 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 12 von 14 Zutaten (86%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 2 automatisch vorgeschlagen. 12 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.