🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Saltsa Kima (Griechische Hackfleischsauce)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 15/17 vollständig (88%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Rinderhack | 500 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.120 |
| Zwiebel | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
39 |
| Knoblauch | 2 Stück (≈6g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
6 |
| gehackte Tomaten | 400 g |
🔗 Gehackte Tomaten (Konserve)
Fineli_FI
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91 |
| Tomatenmark | 1 EL (≈15g) |
🔗 Tomatenmark
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
12 |
| Rotwein | 100 ml |
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70 |
| Zimtstange | 1 Stück (≈5g) |
🔗 Zimtstange
Frida_DK
Suche... Keine Ergebnisse |
12 |
| Pimentkorn | 3-4 Stück |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Gewürznelke | 2 Stück (≈0g) |
🔗 Gewürznelke
PortFIR_PT
Suche... Keine Ergebnisse |
1 |
| Lorbeerblatt | 1 Stück (≈0g) |
🔗 Lorbeerblatt
CNF_Canada
Suche... Keine Ergebnisse |
1 |
| Zucker | 1 TL (≈5g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
20 |
| Olivenöl | 3 EL (≈45g) |
🔗 Olivenöl
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
405 |
| Salz | – |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Pfeffer | – |
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Petersilie | – |
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Spaghetti | 500 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
790 |
| geriebener Mizithra-Käse | – |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Gesamt (4 Portionen) |
2.567 kcal
≈ 642 kcal / Portion
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gehackte Tomaten
91 kcal
Menge
400 g
🔗 Gehackte Tomaten (Konserve)
Fineli_FI
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Keine Ergebnisse
Pimentkorn
–
Menge
3-4 Stück
⚠ nicht verknüpft
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Keine Ergebnisse
Zucker
20 kcal
Menge
1 TL
(≈5g)
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Keine Ergebnisse
Spaghetti
790 kcal
Menge
500 g
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Keine Ergebnisse
geriebener Mizithra-Käse
–
Menge
–
⚠ nicht verknüpft
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Keine Ergebnisse
Gesamt (4 Portionen)
2.567 kcal
≈ 642 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 2.668 kJ | 10.671 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 642 kcal | 2.567 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 205 g | 818 g |
| Protein (Nx6,25) | 32,3 g | 129 g |
| Fett | 33,3 g | 133 g |
| Alkohol (Ethanol) | 2,3 g | 9,2 g |
| Rohasche | 1,5 g | 6,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 46,7 g | 187 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 5,9 g | 23,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,18 g | 0,72 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 35,6 µg | 142 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 29,4 µg | 118 µg |
| Retinol | 23,8 µg | 95,0 µg |
| Beta‑Carotin | 64,8 µg | 259 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 12,3 µg | 49,0 µg |
| Vitamin D | 0,74 µg | 3,0 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,74 µg | 3,0 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 4,1 mg | 16,5 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 3,3 mg | 13,3 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,08 mg | 0,33 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,22 mg | 0,89 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,03 mg | 0,13 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,003 mg | 0,01 mg |
| Vitamin K | 8,5 µg | 34,1 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 7,3 µg | 29,1 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 1,3 µg | 5,1 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,10 mg | 0,40 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,29 mg | 1,2 mg |
| Niacin-Äquivalent | 13,2 mg | 52,7 mg |
| Niacin | 8,1 mg | 32,2 mg |
| Pantothensäure | 0,51 mg | 2,0 mg |
| Vitamin B6 | 262 µg | 1.048 µg |
| Biotin | 2,8 µg | 11,1 µg |
| Folat-Äquivalent | 12,9 µg | 51,7 µg |
| Folat | 5,5 µg | 22,1 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 5,4 µg | 21,5 µg |
| Vitamin C | 4,1 mg | 16,5 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,22 g | 0,87 g |
| Natrium | 87,2 mg | 349 mg |
| Chlorid | 82,3 mg | 329 mg |
| Kalium | 489 mg | 1.957 mg |
| Calcium | 71,6 mg | 286 mg |
| Magnesium | 60,6 mg | 243 mg |
| Phosphor | 213 mg | 853 mg |
| Schwefel | 0,94 mg | 3,8 mg |
| Eisen | 2,6 mg | 10,3 mg |
| Zink | 5,3 mg | 21,3 mg |
| Iodid | 5,4 µg | 21,7 µg |
| Kupfer | 111 µg | 445 µg |
| Mangan | 84,6 µg | 339 µg |
| Fluorid | 4,3 µg | 17,4 µg |
| Chrom | 4,6 µg | 18,6 µg |
| Molybdän | 0,28 µg | 1,1 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,04 g | 0,15 g |
| Zitronensäure | 0,02 g | 0,08 g |
| Milchsäure | 0,04 g | 0,15 g |
| Äpfelsäure | 0,010 g | 0,04 g |
| Weinsäure | 0,06 g | 0,25 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,008 g | 0,03 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,008 g | 0,03 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,68 g | 2,7 g |
| Glucose | 0,35 g | 1,4 g |
| Fructose | 0,33 g | 1,3 g |
| Disaccharide, gesamt | 1,3 g | 5,0 g |
| Saccharose | 1,3 g | 5,0 g |
| Maltose | 0,001 g | 0,003 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 7,2 g | 28,7 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 0,03 g | 0,11 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,36 g | 1,5 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 0,06 g | 0,25 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,01 g | 0,05 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,17 g | 0,66 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 10,7 g | 42,6 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,83 g | 3,3 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,11 g | 0,45 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 6,4 g | 25,8 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,22 g | 0,90 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 2,9 g | 11,7 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,05 g | 0,18 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 18,0 g | 71,9 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,25 g | 1,0 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,91 g | 3,7 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,37 g | 1,5 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 16,4 g | 65,6 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,06 g | 0,23 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 1,4 g | 5,5 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,10 g | 0,42 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,10 g | 0,42 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 1,2 g | 4,9 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 1,2 g | 4,9 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,11 g | 0,45 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 76,3 mg | 305 mg |
| Stickstoff, gesamt | 3,9 g | 15,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 11,6 g | 46,6 g |
| Alanin | 1,8 g | 7,1 g |
| Arginin | 1,7 g | 6,7 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 2,3 g | 9,3 g |
| Cystein | 0,30 g | 1,2 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 4,4 g | 17,8 g |
| Glycin | 1,6 g | 6,6 g |
| Histidin | 0,89 g | 3,6 g |
| Isoleucin | 1,3 g | 5,4 g |
| Leucin | 2,1 g | 8,4 g |
| Lysin | 2,5 g | 9,9 g |
| Methionin | 0,71 g | 2,9 g |
| Phenylalanin | 1,1 g | 4,6 g |
| Prolin | 1,3 g | 5,4 g |
| Serin | 1,2 g | 4,8 g |
| Threonin | 1,2 g | 5,0 g |
| Tryptophan | 0,31 g | 1,3 g |
| Tyrosin | 0,95 g | 3,8 g |
| Valin | 1,4 g | 5,7 g |
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