Saftiger Erdnussbutter-Brownie-Kuchen

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung: Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze (oder 160 °C Umluft) vorheizen. Eine Springform (Ø 26 cm) oder eine entsprechend große eckige Backform mit Backpapier auslegen.

2. 2

   Die weiche Butter zusammen mit der Erdnussbutter in einer Rührschüssel cremig aufschlagen. Den Zucker hinzufügen und gründlich unterrühren.

3. 3

   Die Eier einzeln nacheinander zur Masse geben und jeweils gut verrühren, bis eine homogene Mischung entsteht.

4. 4

   Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und zügig unter die Butter-Ei-Masse rühren.

5. 5

   Den Teig in die vorbereitete Form füllen und glatt streichen. Die gesalzenen Erdnüsse gleichmäßig auf der Oberfläche verteilen.

6. 6

   Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 30 bis 35 Minuten backen, bis die Oberfläche schön knusprig ist, das Innere aber noch saftig weich bleibt.

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