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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Rumänische Knoblauchsauce Mujdei

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/6 vollständig (100%)

Knoblauch 49 kcal
Menge
1 Knolle (≈50g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Sonnenblumenöl 405 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Sonnenblumenöl BLS

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Zitronensaft 2 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Zitronensaft BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
50 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Chili-Schote 40 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Chilischoten, scharf, rot oder grün, roh CNF_Canada

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Gesamt (4 Portionen) 496 kcal ≈ 124 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 510 kJ 2.038 kJ
Energie (Kilokalorien) 124 kcal 495 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 43,7 g 175 g
Protein (Nx6,25) 1,3 g 5,1 g
Fett 11,4 g 45,4 g
Rohasche 1,4 g 5,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 2,8 g 11,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,9 g 15,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,10 g 0,41 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 11,3 µg 45,1 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 5,6 µg 22,5 µg
Beta‑Carotin 66,8 µg 267 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1,4 µg 5,4 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 6,8 mg 27,3 mg
Alpha‑Tocopherol 6,6 mg 26,6 mg
Beta-Tocopherol 0,27 mg 1,1 mg
Gamma-Tocopherol 0,34 mg 1,4 mg
Delta-Tocopherol 0,13 mg 0,53 mg
Alpha-Tocotrienol 0,01 mg 0,05 mg
Vitamin K 0,91 µg 3,6 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,91 µg 3,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,03 mg 0,10 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,01 mg 0,04 mg
Niacin-Äquivalent 0,22 mg 0,86 mg
Niacin 0,08 mg 0,31 mg
Pantothensäure 0,02 mg 0,09 mg
Vitamin B6 18,1 µg 72,4 µg
Biotin 0,39 µg 1,6 µg
Folat-Äquivalent 10,2 µg 40,7 µg
Folat 10,2 µg 40,7 µg
Vitamin C 62,9 mg 252 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,2 g 4,8 g
Natrium 478 mg 1.913 mg
Chlorid 728 mg 2.911 mg
Kalium 50,3 mg 201 mg
Calcium 8,0 mg 32,1 mg
Magnesium 8,9 mg 35,5 mg
Phosphor 17,1 mg 68,3 mg
Schwefel 0,30 mg 1,2 mg
Eisen 0,10 mg 0,39 mg
Zink 0,12 mg 0,47 mg
Iodid 0,92 µg 3,7 µg
Kupfer 20,6 µg 82,2 µg
Mangan 44,1 µg 177 µg
Fluorid 1,4 µg 5,5 µg
Chrom 8,8 µg 35,1 µg
Molybdän 0,79 µg 3,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,07 g 0,27 g
Äpfelsäure 0,02 g 0,10 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,24 g 0,96 g
Glucose 0,15 g 0,60 g
Fructose 0,09 g 0,36 g
Disaccharide, gesamt 0,03 g 0,12 g
Saccharose 0,03 g 0,12 g
Maltose 0,006 g 0,03 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 1,5 g 6,2 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,13 g 0,50 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 3,0 g 12,1 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,51 g 2,1 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,001 g 0,005 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,001 g 0,002 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 1,2 g 5,0 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,68 g 2,7 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,41 g 1,6 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,03 g 0,14 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,08 g 0,32 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 3,5 g 13,9 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,15 g 0,59 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 3,3 g 13,2 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 6,2 g 24,7 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 6,2 g 24,6 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 6,2 g 24,6 g
Fettsäuren, sonstige 0,07 g 0,30 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,05 mg 0,21 mg
Stickstoff, gesamt 0,12 g 0,49 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,23 g 0,94 g
Alanin 0,03 g 0,14 g
Arginin 0,06 g 0,22 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,07 g 0,28 g
Cystein 0,000 g 0,001 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,16 g 0,63 g
Glycin 0,04 g 0,15 g
Histidin 0,01 g 0,06 g
Isoleucin 0,03 g 0,13 g
Leucin 0,05 g 0,18 g
Lysin 0,04 g 0,15 g
Methionin 0,009 g 0,04 g
Phenylalanin 0,03 g 0,10 g
Prolin 0,05 g 0,20 g
Serin 0,03 g 0,14 g
Threonin 0,03 g 0,12 g
Tryptophan 0,009 g 0,04 g
Tyrosin 0,02 g 0,09 g
Valin 0,03 g 0,14 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 6 von 6 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.