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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Rotes Thai-Curry Kaeng Phet

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/10 vollständig (80%)

Hähnchenbrust 576 kcal
Menge
400 g
🔗 Hähnchen Brustfilet, gebraten ohne Fett (Ofen) BLS

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Kokosmilch 856 kcal
Menge
400 ml
🔗 Kokosnussmilch Swiss

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Rote Currypaste 76 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Currypaste CoFID_UK Auto 93%

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Thai-Aubergine –
Menge
200 g
⚠ nicht verknüpft

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Bambussprossen 18 kcal
Menge
100 g
🔗 Bambussprossen gekocht BLS

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Kaffir-Limettenblätter –
Menge
4 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Fischsauce 7 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Fischsauce NZ_Concise

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Palmzucker 58 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Zucker braun (Kandisfarin/Rohzucker) BLS

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Thai-Basilikum 7 kcal
Menge
1 Bund (≈30g)
🔗 Basilikum roh BLS

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Chili-Schote 40 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Chilischoten, scharf, rot oder grün, roh CNF_Canada

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Gesamt (2 Portionen) 1.638 kcal ≈ 819 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 3.418 kJ 6.835 kJ
Energie (Kilokalorien) 819 kcal 1.637 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 398 g 797 g
Protein (Nx6,25) 72,2 g 144 g
Fett 49,9 g 99,7 g
Rohasche 4,3 g 8,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 21,1 g 42,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,2 g 4,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 88,0 µg 176 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 47,2 µg 94,4 µg
Retinol 6,8 µg 13,6 µg
Beta‑Carotin 479 µg 957 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 14,3 µg 28,5 µg
Vitamin D 0,30 µg 0,60 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,30 µg 0,60 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 3,1 mg 6,3 mg
Alpha‑Tocopherol 1,4 mg 2,8 mg
Beta-Tocopherol 0,22 mg 0,44 mg
Gamma-Tocopherol 0,24 mg 0,49 mg
Delta-Tocopherol 0,22 mg 0,44 mg
Alpha-Tocotrienol 0,13 mg 0,26 mg
Vitamin K 73,1 µg 146 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 64,5 µg 129 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 8,6 µg 17,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,38 mg 0,76 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,31 mg 0,61 mg
Niacin-Äquivalent 55,5 mg 111 mg
Niacin 43,4 mg 86,9 mg
Pantothensäure 5,7 mg 11,3 mg
Vitamin B6 763 µg 1.527 µg
Biotin 5,5 µg 11,0 µg
Folat-Äquivalent 51,6 µg 103 µg
Folat 23,6 µg 47,2 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,25 µg 0,50 µg
Vitamin C 134 mg 267 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,29 g 0,57 g
Natrium 144 mg 289 mg
Chlorid 272 mg 544 mg
Kalium 1.454 mg 2.908 mg
Calcium 125 mg 250 mg
Magnesium 195 mg 390 mg
Phosphor 748 mg 1.495 mg
Eisen 9,1 mg 18,1 mg
Zink 3,5 mg 7,1 mg
Kupfer 114 µg 228 µg
Mangan 201 µg 402 µg
Fluorid 90,0 µg 180 µg
Chrom 8,2 µg 16,4 µg
Molybdän 8,2 µg 16,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,45 g 0,90 g
Glucose 0,19 g 0,39 g
Fructose 0,22 g 0,45 g
Galactose 0,04 g 0,08 g
Disaccharide, gesamt 7,4 g 14,7 g
Saccharose 7,4 g 14,7 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 15,5 g 30,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 38,7 g 77,4 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,02 g 0,04 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,66 g 1,3 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,20 g 0,40 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 2,9 g 5,8 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,10 g 0,20 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,08 g 0,16 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,91 g 1,8 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,2 g 2,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,11 g 0,22 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,07 g 0,14 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,02 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,73 g 1,5 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,1 g 2,1 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,02 g 0,04 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,02 g 0,04 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,08 g 0,16 g
Fettsäuren, sonstige 0,13 g 0,26 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 186 mg 373 mg
Stickstoff, gesamt 10,5 g 21,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 30,0 g 60,0 g
Alanin 3,9 g 7,7 g
Arginin 4,1 g 8,2 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 6,0 g 11,9 g
Cystein 0,83 g 1,7 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 9,2 g 18,3 g
Glycin 2,6 g 5,2 g
Histidin 2,2 g 4,4 g
Isoleucin 3,1 g 6,2 g
Leucin 5,1 g 10,1 g
Lysin 5,8 g 11,5 g
Methionin 1,8 g 3,7 g
Phenylalanin 2,6 g 5,2 g
Prolin 2,5 g 5,0 g
Serin 2,7 g 5,4 g
Threonin 5,4 g 10,8 g
Tryptophan 0,80 g 1,6 g
Tyrosin 2,8 g 5,7 g
Valin 3,3 g 6,5 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 10 Zutaten (80%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.