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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Roshkodom (Bengalischer Kheer Kodom)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/10 vollständig (90%)

Milch 620 kcal
Menge
1 l
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Zitronensaft 9 kcal
Menge
2-3 EL (≈30g)
🔗 Zitronensaft BLS

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Maisstärke 18 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Maisstärke Swiss

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Zucker 1.000 kcal
Menge
250 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
750 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Khoya –
Menge
200 g
⚠ nicht verknüpft

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Puderzucker 200 kcal
Menge
50 g
🔗 Puderzucker BLS

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Kardamompulver 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Kardamom, Samen, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

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Butterschmalz 135 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Butterschmalz BLS

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Mohnsaat 245 kcal
Menge
3-4 EL (≈45g)
🔗 Mohnsamen, ganz Fineli_FI

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Gesamt (10 Portionen) 2.228 kcal ≈ 223 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (10 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 939 kJ 9.388 kJ
Energie (Kilokalorien) 223 kcal 2.227 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 165 g 1.653 g
Protein (Nx6,25) 4,5 g 45,3 g
Fett 7,1 g 70,6 g
Rohasche 0,44 g 4,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 34,7 g 347 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,89 g 8,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,24 g 2,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 38,5 µg 385 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 37,1 µg 371 µg
Retinol 35,8 µg 358 µg
Beta‑Carotin 16,6 µg 166 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1,7 µg 17,1 µg
Vitamin D 0,02 µg 0,18 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,02 µg 0,18 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,24 mg 2,4 mg
Alpha‑Tocopherol 0,15 mg 1,5 mg
Alpha-Tocotrienol 0,002 mg 0,02 mg
Vitamin K 2,0 µg 20,0 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,63 µg 6,3 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 1,4 µg 13,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,07 mg 0,66 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,14 mg 1,4 mg
Niacin-Äquivalent 1,3 mg 12,8 mg
Niacin 0,46 mg 4,6 mg
Pantothensäure 0,39 mg 3,9 mg
Vitamin B6 40,4 µg 404 µg
Biotin 3,8 µg 38,2 µg
Folat-Äquivalent 4,6 µg 46,2 µg
Folat 4,6 µg 46,1 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,37 µg 3,7 µg
Vitamin C 2,2 mg 21,8 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,10 g 1,0 g
Natrium 38,3 mg 383 mg
Chlorid 97,9 mg 979 mg
Kalium 158 mg 1.583 mg
Calcium 194 mg 1.941 mg
Magnesium 27,9 mg 279 mg
Phosphor 93,7 mg 937 mg
Schwefel 0,14 mg 1,4 mg
Eisen 0,08 mg 0,76 mg
Zink 0,35 mg 3,5 mg
Iodid 14,5 µg 145 µg
Kupfer 9,7 µg 96,9 µg
Mangan 6,2 µg 61,8 µg
Fluorid 18,4 µg 184 µg
Chrom 0,17 µg 1,7 µg
Molybdän 3,6 µg 36,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,20 g 2,0 g
Milchsäure 0,001 g 0,009 g
Äpfelsäure 0,006 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,04 g 0,36 g
Glucose 0,02 g 0,18 g
Fructose 0,02 g 0,19 g
Disaccharide, gesamt 34,0 g 340 g
Saccharose 30,2 g 302 g
Lactose 3,9 g 38,9 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 34,2 g 342 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,44 g 4,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,004 g 0,04 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,003 g 0,03 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,001 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 3,2 g 31,5 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,20 g 2,0 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,12 g 1,2 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,06 g 0,61 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,15 g 1,5 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,17 g 1,7 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,53 g 5,3 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,06 g 0,56 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,4 g 13,6 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,03 g 0,30 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,46 g 4,6 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,01 g 0,13 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 1,2 g 11,6 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,06 g 0,63 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,08 g 0,76 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,0 g 10,1 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,01 g 0,12 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,11 g 1,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,03 g 0,29 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,03 g 0,29 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,08 g 0,82 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,07 g 0,72 g
Fettsäuren, sonstige 0,01 g 0,10 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 17,9 mg 179 mg
Stickstoff, gesamt 0,57 g 5,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,5 g 15,0 g
Alanin 0,11 g 1,1 g
Arginin 0,11 g 1,1 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,25 g 2,5 g
Cystein 0,000 g 0,003 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,72 g 7,2 g
Glycin 0,06 g 0,62 g
Histidin 0,09 g 0,90 g
Isoleucin 0,17 g 1,7 g
Leucin 0,31 g 3,1 g
Lysin 0,29 g 2,9 g
Methionin 0,08 g 0,80 g
Phenylalanin 0,16 g 1,6 g
Prolin 0,32 g 3,2 g
Serin 0,18 g 1,8 g
Threonin 0,14 g 1,4 g
Tryptophan 0,05 g 0,50 g
Tyrosin 0,16 g 1,6 g
Valin 0,20 g 2,0 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 10 Zutaten (90%) haben vollständige Nährwertdaten. 9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.