Zum Hauptinhalt springen

🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Risi e Bisi (Venezianischer Reis mit Erbsen)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/11 vollständig (82%)

Risotto-Reis 1.062 kcal
Menge
300 g
🔗 Risottoreis (Arborio), roh CoFID_UK Auto 93%

Suche...

Keine Ergebnisse

frische Erbsen in der Schote –
Menge
1 kg
⚠ nicht verknüpft

Suche...

Keine Ergebnisse

Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

Suche...

Keine Ergebnisse

Pancetta 169 kcal
Menge
50 g
🔗 Pancetta (Bauchspeck), flach CREA_IT

Suche...

Keine Ergebnisse

Butter 448 kcal
Menge
60 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Grana Padano oder Parmesan –
Menge
50 g
⚠ nicht verknüpft

Suche...

Keine Ergebnisse

Gemüsebrühe 60 kcal
Menge
1.5 l
🔗 Gemüsebrühe BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Olivenöl 270 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Olivenöl BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Salz –
Menge
–
🔗 Meersalz BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Pfeffer –
Menge
–
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Petersilie 33 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Petersilienblatt roh BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Gesamt (4 Portionen) 2.081 kcal ≈ 520 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.189 kJ 8.755 kJ
Energie (Kilokalorien) 520 kcal 2.080 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 429 g 1.717 g
Protein (Nx6,25) 10,1 g 40,4 g
Fett 24,7 g 98,8 g
Rohasche 4,4 g 17,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 67,9 g 272 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,6 g 10,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,01 g 0,05 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 424 µg 1.697 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 270 µg 1.081 µg
Retinol 120 µg 480 µg
Beta‑Carotin 1.750 µg 7.002 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 133 µg 533 µg
Vitamin D 0,04 µg 0,15 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,03 µg 0,12 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,009 µg 0,04 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 2,0 mg 8,2 mg
Alpha‑Tocopherol 2,0 mg 8,0 mg
Beta-Tocopherol 0,02 mg 0,08 mg
Gamma-Tocopherol 0,25 mg 1,0 mg
Delta-Tocopherol 0,004 mg 0,02 mg
Alpha-Tocotrienol 0,002 mg 0,009 mg
Vitamin K 152 µg 609 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 150 µg 598 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 2,7 µg 10,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,17 mg 0,67 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,20 mg 0,81 mg
Niacin-Äquivalent 2,2 mg 8,9 mg
Niacin 1,9 mg 7,6 mg
Pantothensäure 0,35 mg 1,4 mg
Vitamin B6 88,3 µg 353 µg
Biotin 0,05 µg 0,20 µg
Folat-Äquivalent 44,5 µg 178 µg
Folat 37,1 µg 149 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,05 µg 0,18 µg
Vitamin C 59,8 mg 239 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 2,6 g 10,4 g
Natrium 1.040 mg 4.160 mg
Chlorid 55,7 mg 223 mg
Kalium 200 mg 801 mg
Calcium 62,4 mg 249 mg
Magnesium 43,4 mg 174 mg
Phosphor 47,7 mg 191 mg
Schwefel 1,4 mg 5,4 mg
Eisen 1,4 mg 5,6 mg
Zink 0,34 mg 1,4 mg
Iodid 5,4 µg 21,7 µg
Kupfer 61,9 µg 248 µg
Mangan 402 µg 1.607 µg
Fluorid 30,7 µg 123 µg
Chrom 2,7 µg 10,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,005 g 0,02 g
Milchsäure 0,009 g 0,04 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,81 g 3,3 g
Glucose 0,62 g 2,5 g
Fructose 0,19 g 0,77 g
Disaccharide, gesamt 1,5 g 6,0 g
Saccharose 1,4 g 5,7 g
Lactose 0,09 g 0,34 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 3,7 g 14,7 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,12 g 0,46 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 1,1 g 4,3 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,94 g 3,8 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,12 g 0,48 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 9,2 g 36,9 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,60 g 2,4 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,30 g 1,2 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,17 g 0,67 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,33 g 1,3 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,37 g 1,5 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,3 g 5,1 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,12 g 0,48 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 4,6 g 18,3 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,09 g 0,38 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,3 g 5,1 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,05 g 0,18 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 8,3 g 33,0 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,25 g 1,0 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,33 g 1,3 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 7,6 g 30,5 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,04 g 0,14 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,89 g 3,6 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,13 g 0,51 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,11 g 0,45 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,009 g 0,04 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,74 g 3,0 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,72 g 2,9 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,009 g 0,04 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäuren, sonstige 0,08 g 0,30 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 32,0 mg 128 mg
Stickstoff, gesamt 0,57 g 2,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,75 g 3,0 g
Alanin 0,16 g 0,63 g
Arginin 0,08 g 0,34 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,21 g 0,83 g
Cystein 0,007 g 0,03 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,51 g 2,1 g
Glycin 0,09 g 0,37 g
Histidin 0,03 g 0,11 g
Isoleucin 0,10 g 0,39 g
Leucin 0,16 g 0,64 g
Lysin 0,12 g 0,46 g
Methionin 0,008 g 0,03 g
Phenylalanin 0,10 g 0,41 g
Prolin 0,16 g 0,62 g
Serin 0,09 g 0,37 g
Threonin 0,09 g 0,36 g
Tryptophan 0,02 g 0,10 g
Tyrosin 0,08 g 0,30 g
Valin 0,12 g 0,48 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 11 Zutaten (82%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.