Zum Hauptinhalt springen

🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Rheinischer Heringsstipp Klassisch

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 13/13 vollständig (100%)

Matjesfilet 1.050 kcal
Menge
500 g
🔗 Matjeshering, Konserve LivsmedelsDB_SE Auto 93%

Suche...

Keine Ergebnisse

Apfel 116 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Apfel roh BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Zwiebel 78 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

Suche...

Keine Ergebnisse

Gewürzgurke 48 kcal
Menge
4 Stück (≈400g)
🔗 Salzgurke/Salzdillgurke, milchsauer fermentiert, abgetropft BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Sahne 616 kcal
Menge
200 g
🔗 Schlagsahne mind. 30 % Fett BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Saure Sahne 268 kcal
Menge
200 g
🔗 Saure Sahne NEVO_NL

Suche...

Keine Ergebnisse

Milch –
Menge
etwas
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Lorbeerblatt 1 kcal
Menge
2 Stück (≈0g)
🔗 Lorbeerblatt CNF_Canada

Suche...

Keine Ergebnisse

Wacholderbeere 1 kcal
Menge
4 Stück (≈0g)
🔗 Wacholderbeere Fineli_FI

Suche...

Keine Ergebnisse

Zucker 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Pfeffer –
Menge
nach Bedarf
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Kartoffel 830 kcal
Menge
1 kg
🔗 Kartoffel geschält, roh BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Dill 8 kcal
Menge
1 Bund (≈30g)
🔗 Dill, frisch CoFID_UK

Suche...

Keine Ergebnisse

Gesamt (4 Portionen) 3.017 kcal ≈ 754 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 3.158 kJ 12.634 kJ
Energie (Kilokalorien) 754 kcal 3.017 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 527 g 2.107 g
Protein (Nx6,25) 20,9 g 83,8 g
Fett 37,1 g 148 g
Alkohol (Ethanol) 0,01 g 0,04 g
Rohasche 5,6 g 22,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 80,1 g 320 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 7,1 g 28,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 1,1 g 4,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 214 µg 856 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 188 µg 752 µg
Retinol 161 µg 643 µg
Beta‑Carotin 304 µg 1.214 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 35,5 µg 142 µg
Vitamin D 26,1 µg 104 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,05 µg 0,19 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 2,0 mg 8,0 mg
Alpha‑Tocopherol 0,85 mg 3,4 mg
Beta-Tocopherol 0,05 mg 0,18 mg
Gamma-Tocopherol 0,12 mg 0,49 mg
Delta-Tocopherol 0,01 mg 0,06 mg
Alpha-Tocotrienol 0,03 mg 0,10 mg
Vitamin K 12,7 µg 50,6 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 8,6 µg 34,2 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 4,1 µg 16,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,23 mg 0,93 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,12 mg 0,49 mg
Niacin-Äquivalent 2,3 mg 9,1 mg
Niacin 1,0 mg 4,0 mg
Pantothensäure 1,4 mg 5,8 mg
Vitamin B6 448 µg 1.793 µg
Biotin 3,6 µg 14,4 µg
Folat-Äquivalent 55,5 µg 222 µg
Folat 40,7 µg 163 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 6,0 µg 23,9 µg
Vitamin C 64,0 mg 256 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 2,3 g 9,3 g
Natrium 929 mg 3.717 mg
Chlorid 1.660 mg 6.638 mg
Kalium 1.209 mg 4.837 mg
Calcium 206 mg 826 mg
Magnesium 102 mg 407 mg
Phosphor 140 mg 561 mg
Eisen 2,6 mg 10,5 mg
Zink 1,4 mg 5,5 mg
Iodid 10,7 µg 42,8 µg
Kupfer 292 µg 1.169 µg
Mangan 337 µg 1.347 µg
Fluorid 35,5 µg 142 µg
Chrom 4,4 µg 17,7 µg
Molybdän 26,3 µg 105 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,44 g 1,8 g
Zitronensäure 0,09 g 0,36 g
Milchsäure 0,33 g 1,3 g
Äpfelsäure 0,24 g 0,94 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,32 g 1,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Mannit 0,02 g 0,08 g
Sorbit 0,30 g 1,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 5,4 g 21,7 g
Glucose 1,8 g 7,3 g
Fructose 3,6 g 14,4 g
Disaccharide, gesamt 5,1 g 20,6 g
Saccharose 3,5 g 14,0 g
Lactose 1,6 g 6,5 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 33,6 g 135 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 42,8 g 171 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 5,4 g 21,6 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 4,7 g 18,7 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,72 g 2,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 8,7 g 35,0 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,54 g 2,2 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,15 g 0,60 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,16 g 0,62 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,32 g 1,3 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,38 g 1,5 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,6 g 6,5 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 3,8 g 15,3 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,6 g 6,5 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 4,2 g 16,8 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,61 g 2,4 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 3,6 g 14,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,60 g 2,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,11 g 0,44 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,11 g 0,44 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,44 g 1,7 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,45 g 1,8 g
Fettsäuren, sonstige 0,03 g 0,10 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 42,1 mg 168 mg
Stickstoff, gesamt 1,1 g 4,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,4 g 9,7 g
Alanin 0,28 g 1,1 g
Arginin 0,38 g 1,5 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,3 g 5,1 g
Cystein 0,11 g 0,44 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,3 g 5,0 g
Glycin 0,23 g 0,92 g
Histidin 0,19 g 0,76 g
Isoleucin 0,27 g 1,1 g
Leucin 0,45 g 1,8 g
Lysin 0,48 g 1,9 g
Methionin 0,08 g 0,32 g
Phenylalanin 0,30 g 1,2 g
Prolin 0,32 g 1,3 g
Serin 0,30 g 1,2 g
Threonin 0,26 g 1,0 g
Tryptophan 0,09 g 0,36 g
Tyrosin 0,29 g 1,1 g
Valin 0,36 g 1,4 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 13 von 13 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 11 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.