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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Rengginang (Indonesische Klebreis-Cracker)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/7 vollständig (86%)

Klebreis 1.715 kcal
Menge
500 g
🔗 Reis (Nassreisanbau), poliert, Klebreis STFCJ_JP

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Knoblauch 12 kcal
Menge
4 Stück (≈12g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Garnelenpaste 5 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Garnelenpaste AFCD_AU

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Salz 0 kcal
Menge
1.5 TL (≈8g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 15 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
100 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Reichlich Pflanzenöl zum Frittieren –
Menge
–
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (20 Portionen) 1.747 kcal ≈ 87 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (20 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 370 kJ 7.406 kJ
Energie (Kilokalorien) 87 kcal 1.747 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 9,3 g 185 g
Protein (Nx6,25) 1,7 g 34,3 g
Fett 0,31 g 6,2 g
Rohasche 0,40 g 7,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 19,5 g 391 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,36 g 7,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,001 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 0,80 µg 16,0 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 0,40 µg 8,0 µg
Beta‑Carotin 4,8 µg 95,3 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,06 µg 1,2 µg
Vitamin D 0,000 µg 0,001 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,06 mg 1,2 mg
Alpha‑Tocopherol 0,006 mg 0,11 mg
Beta-Tocopherol 0,000 mg 0,002 mg
Gamma-Tocopherol 0,03 mg 0,50 mg
Delta-Tocopherol 0,000 mg 0,003 mg
Vitamin K 0,70 µg 14,0 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,70 µg 14,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,002 mg 0,03 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,001 mg 0,03 mg
Niacin-Äquivalent 0,02 mg 0,37 mg
Niacin 0,01 mg 0,24 mg
Pantothensäure 0,005 mg 0,10 mg
Vitamin B6 1,4 µg 28,7 µg
Biotin 0,04 µg 0,77 µg
Folat-Äquivalent 0,54 µg 10,9 µg
Folat 0,54 µg 10,9 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,002 µg 0,04 µg
Vitamin C 0,08 mg 1,7 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,36 g 7,2 g
Natrium 143 mg 2.865 mg
Chlorid 218 mg 4.361 mg
Kalium 6,5 mg 130 mg
Calcium 6,3 mg 126 mg
Magnesium 9,0 mg 181 mg
Phosphor 0,83 mg 16,6 mg
Schwefel 0,40 mg 8,0 mg
Eisen 0,03 mg 0,65 mg
Zink 0,008 mg 0,16 mg
Iodid 0,20 µg 3,9 µg
Kupfer 2,9 µg 58,7 µg
Mangan 17,5 µg 349 µg
Fluorid 0,15 µg 2,9 µg
Chrom 0,22 µg 4,5 µg
Molybdän 0,18 µg 3,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,000 g 0,006 g
Äpfelsäure 0,001 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,01 g 0,25 g
Glucose 0,008 g 0,15 g
Fructose 0,005 g 0,10 g
Disaccharide, gesamt 0,001 g 0,02 g
Saccharose 0,001 g 0,02 g
Maltose 0,000 g 0,006 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 19,3 g 386 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,12 g 2,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,15 g 2,9 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,09 g 1,8 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,05 g 1,1 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,009 g 0,18 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,002 g 0,05 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,000 g 0,003 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,001 g 0,03 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,000 g 0,009 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,000 g 0,008 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,002 g 0,03 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,000 g 0,007 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0 g 0,001 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,002 g 0,05 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,000 g 0,003 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,000 g 0,003 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,002 g 0,05 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,002 g 0,05 g
Fettsäuren, sonstige 0,000 g 0,006 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,01 g 0,20 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,01 g 0,22 g
Alanin 0,002 g 0,03 g
Arginin 0,003 g 0,05 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,003 g 0,07 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,008 g 0,15 g
Glycin 0,002 g 0,04 g
Histidin 0,001 g 0,01 g
Isoleucin 0,002 g 0,03 g
Leucin 0,002 g 0,04 g
Lysin 0,002 g 0,04 g
Methionin 0,000 g 0,008 g
Phenylalanin 0,001 g 0,02 g
Prolin 0,002 g 0,05 g
Serin 0,002 g 0,03 g
Threonin 0,001 g 0,03 g
Tryptophan 0,000 g 0,008 g
Tyrosin 0,001 g 0,02 g
Valin 0,002 g 0,03 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 6 von 7 Zutaten (86%) haben vollständige Nährwertdaten. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.