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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Puri - Indisches frittiertes Fladenbrot

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 5/6 vollständig (83%)

Vollkornmehl 848 kcal
Menge
250 g
🔗 Weizen Vollkornmehl BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
150 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Butterschmalz 135 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Butterschmalz BLS

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Salz 0 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Meersalz BLS

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Ajwain –
Menge
0.5 TL
⚠ nicht verknüpft

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Pflanzenöl –
Menge
–
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Gesamt (12 Portionen) 983 kcal ≈ 82 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 344 kJ 4.131 kJ
Energie (Kilokalorien) 82 kcal 982 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 15,2 g 182 g
Protein (Nx6,25) 2,7 g 31,9 g
Fett 1,6 g 19,4 g
Rohasche 0,52 g 6,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 12,9 g 154 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,6 g 30,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,001 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 11,1 µg 133 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 10,8 µg 130 µg
Retinol 10,6 µg 128 µg
Beta‑Carotin 2,5 µg 30,0 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,10 µg 1,2 µg
Vitamin D 0,02 µg 0,18 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,02 µg 0,18 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,16 mg 1,9 mg
Alpha‑Tocopherol 0,16 mg 1,9 mg
Beta-Tocopherol 0,08 mg 0,98 mg
Gamma-Tocopherol 0,02 mg 0,25 mg
Delta-Tocopherol 0,02 mg 0,25 mg
Alpha-Tocotrienol 0,002 mg 0,02 mg
Vitamin K 0,52 µg 6,3 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,30 µg 3,6 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,23 µg 2,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,10 mg 1,2 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,02 mg 0,23 mg
Niacin-Äquivalent 1,6 mg 19,4 mg
Niacin 1,1 mg 12,8 mg
Pantothensäure 0,14 mg 1,7 mg
Vitamin B6 95,8 µg 1.150 µg
Biotin 1,5 µg 18,3 µg
Folat-Äquivalent 11,7 µg 141 µg
Folat 11,7 µg 141 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,20 g 2,4 g
Natrium 79,9 mg 959 mg
Chlorid 133 mg 1.593 mg
Kalium 77,7 mg 932 mg
Calcium 7,7 mg 92,0 mg
Magnesium 19,9 mg 238 mg
Phosphor 60,8 mg 729 mg
Schwefel 28,7 mg 344 mg
Eisen 0,68 mg 8,2 mg
Zink 0,49 mg 5,8 mg
Iodid 0,25 µg 3,0 µg
Kupfer 68,2 µg 818 µg
Mangan 527 µg 6.320 µg
Fluorid 0,89 µg 10,7 µg
Chrom 0,09 µg 1,0 µg
Molybdän 0,01 µg 0,12 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,000 g 0,005 g
Milchsäure 0,001 g 0,009 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,01 g 0,13 g
Glucose 0,006 g 0,08 g
Fructose 0,004 g 0,05 g
Disaccharide, gesamt 0,15 g 1,8 g
Saccharose 0,07 g 0,80 g
Maltose 0,08 g 0,95 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,15 g 1,9 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 12,7 g 153 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,31 g 3,7 g
Ballaststoffe, hochmolekular 2,2 g 27,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,54 g 6,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 1,7 g 20,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,83 g 9,9 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,05 g 0,57 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,03 g 0,38 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,02 g 0,21 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,04 g 0,45 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,04 g 0,52 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,13 g 1,6 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,01 g 0,16 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,37 g 4,5 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,008 g 0,10 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,12 g 1,5 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,002 g 0,03 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,36 g 4,3 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,02 g 0,23 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,02 g 0,26 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,002 g 0,03 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,31 g 3,7 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,003 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,20 g 2,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,02 g 0,20 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,02 g 0,20 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,19 g 2,2 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,19 g 2,2 g
Fettsäuren, sonstige 0,004 g 0,05 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 3,3 mg 39,6 mg
Stickstoff, gesamt 0,43 g 5,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,77 g 9,2 g
Alanin 0,09 g 1,0 g
Arginin 0,12 g 1,5 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,13 g 1,5 g
Cystein 0,06 g 0,68 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,79 g 9,4 g
Glycin 0,10 g 1,3 g
Histidin 0,06 g 0,73 g
Isoleucin 0,09 g 1,1 g
Leucin 0,17 g 2,0 g
Lysin 0,07 g 0,85 g
Methionin 0,04 g 0,50 g
Phenylalanin 0,12 g 1,5 g
Prolin 0,27 g 3,2 g
Serin 0,12 g 1,5 g
Threonin 0,08 g 0,90 g
Tryptophan 0,03 g 0,40 g
Tyrosin 0,07 g 0,85 g
Valin 0,11 g 1,3 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 5 von 6 Zutaten (83%) haben vollständige Nährwertdaten. 4 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.