Zum Hauptinhalt springen

🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Portugiesischer Fisch-Assado (Peixe Assado)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/11 vollständig (82%)

Fischfilet 496 kcal
Menge
4 Stück (≈400g)
🔗 Fisch (Durchschnitt), roh Swiss

Suche...

Keine Ergebnisse

Chouriço oder Linguiça –
Menge
150 g
⚠ nicht verknüpft

Suche...

Keine Ergebnisse

Durchwachsener Speck oder Presunto –
Menge
100 g
⚠ nicht verknüpft

Suche...

Keine Ergebnisse

Zwiebel 78 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

Suche...

Keine Ergebnisse

Knoblauch 9 kcal
Menge
3 Zehe (≈9g)
🔗 Knoblauch roh BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Olivenöl 539 kcal
Menge
4 EL (≈60g)
🔗 Olivenöl BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

trockener Weißwein 64 kcal
Menge
100 ml
🔗 Weißwein trocken BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Paprikapulver 16 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Paprikapulver, edelsüß Matvaretabellen_NO

Suche...

Keine Ergebnisse

Salz –
Menge
–
🔗 Meersalz BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Pfeffer –
Menge
–
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Petersilie 33 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Petersilienblatt roh BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Gesamt (4 Portionen) 1.235 kcal ≈ 309 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.283 kJ 5.131 kJ
Energie (Kilokalorien) 309 kcal 1.235 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 166 g 663 g
Protein (Nx6,25) 21,0 g 84,0 g
Fett 20,8 g 83,4 g
Alkohol (Ethanol) 2,2 g 8,7 g
Rohasche 0,50 g 2,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 3,9 g 15,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,1 g 12,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,16 g 0,62 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 236 µg 942 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 121 µg 482 µg
Retinol 6,0 µg 24,0 µg
Beta‑Carotin 1.309 µg 5.235 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 142 µg 566 µg
Vitamin D 4,7 µg 18,8 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 4,7 mg 18,9 mg
Alpha‑Tocopherol 3,2 mg 12,9 mg
Beta-Tocopherol 0,04 mg 0,16 mg
Gamma-Tocopherol 0,38 mg 1,5 mg
Delta-Tocopherol 0,008 mg 0,03 mg
Alpha-Tocotrienol 0,005 mg 0,02 mg
Vitamin K 153 µg 611 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 153 µg 611 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,03 µg 0,12 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,15 mg 0,60 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,21 mg 0,85 mg
Niacin-Äquivalent 0,75 mg 3,0 mg
Niacin 5,4 mg 21,5 mg
Pantothensäure 0,77 mg 3,1 mg
Vitamin B6 53,6 µg 214 µg
Biotin 0,12 µg 0,47 µg
Folat-Äquivalent 65,9 µg 264 µg
Folat 39,8 µg 159 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 3,4 µg 13,5 µg
Vitamin C 44,5 mg 178 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,28 g 1,1 g
Natrium 104 mg 417 mg
Chlorid 196 mg 785 mg
Kalium 617 mg 2.470 mg
Calcium 66,7 mg 267 mg
Magnesium 43,2 mg 173 mg
Phosphor 265 mg 1.058 mg
Eisen 1,6 mg 6,5 mg
Zink 0,75 mg 3,0 mg
Iodid 0,93 µg 3,7 µg
Kupfer 32,7 µg 131 µg
Mangan 408 µg 1.632 µg
Fluorid 20,2 µg 80,9 µg
Chrom 2,1 µg 8,5 µg
Molybdän 0,29 µg 1,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,01 g 0,05 g
Zitronensäure 0,006 g 0,02 g
Milchsäure 0,01 g 0,05 g
Äpfelsäure 0,05 g 0,21 g
Weinsäure 0,06 g 0,25 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,33 g 1,3 g
Glucose 0,20 g 0,81 g
Fructose 0,13 g 0,52 g
Disaccharide, gesamt 0,005 g 0,02 g
Saccharose 0,005 g 0,02 g
Maltose 0,001 g 0,005 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 2,9 g 11,5 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,14 g 0,55 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,54 g 2,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,2 g 4,6 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,94 g 3,8 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,12 g 0,48 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 2,7 g 10,8 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,3 g 5,0 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,45 g 1,8 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,06 g 0,24 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 13,4 g 53,6 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,50 g 2,0 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 10,7 g 42,6 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,06 g 0,24 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 2,6 g 10,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,14 g 0,54 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,33 g 1,3 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,23 g 0,92 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,29 g 1,2 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,0 g 4,1 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,5 g 6,0 g
Fettsäuren, sonstige 0,15 g 0,60 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 59,0 mg 236 mg
Stickstoff, gesamt 0,19 g 0,76 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,47 g 1,9 g
Alanin 0,08 g 0,33 g
Arginin 0,05 g 0,21 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,14 g 0,54 g
Cystein 0,005 g 0,02 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,13 g 0,51 g
Glycin 0,06 g 0,24 g
Histidin 0,03 g 0,11 g
Isoleucin 0,06 g 0,23 g
Leucin 0,08 g 0,33 g
Lysin 0,08 g 0,31 g
Methionin 0,007 g 0,03 g
Phenylalanin 0,06 g 0,26 g
Prolin 0,12 g 0,47 g
Serin 0,06 g 0,22 g
Threonin 0,05 g 0,21 g
Tryptophan 0,02 g 0,10 g
Tyrosin 0,04 g 0,15 g
Valin 0,08 g 0,32 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 11 Zutaten (82%) haben vollständige Nährwertdaten. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.