🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Portugiesische Garnelen-Rissoles (Rissóis de Camarão)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 17/17 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Wasser | 250 ml |
🔗 Trinkwasser
BLS
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0 |
| Butter | 30 g |
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224 |
| Salz | 1 TL (≈5g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Mehl | 250 g |
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873 |
| Zwiebel | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
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39 |
| Knoblauch | 2 Zehen (≈6g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
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6 |
| Butter | 30 g |
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224 |
| Mehl | 30 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
105 |
| Milch | 200 ml |
Suche... Keine Ergebnisse |
124 |
| Garnelen | 200 g |
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188 |
| Petersilie | 1 Stück (≈100g) |
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33 |
| Muskatnuss | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Muskatnuss
PortFIR_PT
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2 |
| Salz | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Pfeffer | 1 Prise (≈0g) |
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1 |
| Ei | 2 Stück (≈110g) |
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158 |
| Semmelbrösel | 150 g |
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546 |
| Pflanzenöl | nach Bedarf ml |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
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– |
| Gesamt (20 Portionen) |
2.523 kcal
≈ 126 kcal / Portion
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Milch
124 kcal
Menge
200 ml
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Semmelbrösel
546 kcal
Menge
150 g
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Gesamt (20 Portionen)
2.523 kcal
≈ 126 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (20 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 531 kJ | 10.611 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 126 kcal | 2.522 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 45,1 g | 902 g |
| Protein (Nx6,25) | 5,9 g | 118 g |
| Fett | 4,0 g | 80,9 g |
| Rohasche | 0,92 g | 18,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 15,8 g | 316 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 1,5 g | 29,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,03 g | 0,62 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 87,2 µg | 1.743 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 63,8 µg | 1.277 µg |
| Retinol | 40,5 µg | 810 µg |
| Beta‑Carotin | 268 µg | 5.359 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 25,7 µg | 513 µg |
| Vitamin D | 0,13 µg | 2,7 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,13 µg | 2,6 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,002 µg | 0,04 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,50 mg | 10,1 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,50 mg | 10,0 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,05 mg | 1,0 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,10 mg | 1,9 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,02 mg | 0,30 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,003 mg | 0,06 mg |
| Vitamin K | 30,4 µg | 607 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 29,3 µg | 586 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 1,0 µg | 20,7 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,07 mg | 1,3 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,07 mg | 1,5 mg |
| Niacin-Äquivalent | 1,8 mg | 36,1 mg |
| Niacin | 0,68 mg | 13,5 mg |
| Pantothensäure | 0,18 mg | 3,7 mg |
| Vitamin B6 | 54,8 µg | 1.095 µg |
| Biotin | 1,7 µg | 34,7 µg |
| Folat-Äquivalent | 19,8 µg | 395 µg |
| Folat | 18,3 µg | 365 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,32 µg | 6,4 µg |
| Vitamin C | 8,6 mg | 171 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,49 g | 9,7 g |
| Natrium | 194 mg | 3.883 mg |
| Chlorid | 299 mg | 5.979 mg |
| Kalium | 112 mg | 2.231 mg |
| Calcium | 41,7 mg | 835 mg |
| Magnesium | 12,7 mg | 254 mg |
| Phosphor | 74,7 mg | 1.495 mg |
| Schwefel | 26,1 mg | 522 mg |
| Eisen | 0,63 mg | 12,6 mg |
| Zink | 0,45 mg | 9,1 mg |
| Iodid | 13,9 µg | 279 µg |
| Kupfer | 60,2 µg | 1.203 µg |
| Mangan | 225 µg | 4.492 µg |
| Fluorid | 38,5 µg | 769 µg |
| Chrom | 0,80 µg | 16,0 µg |
| Molybdän | 2,0 µg | 41,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,004 g | 0,08 g |
| Zitronensäure | 0,01 g | 0,20 g |
| Milchsäure | 0,01 g | 0,22 g |
| Äpfelsäure | 0,007 g | 0,15 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,001 g | 0,02 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,001 g | 0,02 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,16 g | 3,3 g |
| Glucose | 0,09 g | 1,7 g |
| Fructose | 0,08 g | 1,6 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,79 g | 15,7 g |
| Saccharose | 0,03 g | 0,66 g |
| Maltose | 0,35 g | 7,0 g |
| Lactose | 0,41 g | 8,1 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 1,2 g | 23,9 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 14,5 g | 290 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,25 g | 4,9 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 1,1 g | 22,7 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,40 g | 8,0 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,22 g | 4,3 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 0,28 g | 5,6 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 0,23 g | 4,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 2,1 g | 41,8 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,13 g | 2,7 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,07 g | 1,4 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,04 g | 0,75 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,08 g | 1,5 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,09 g | 1,7 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,31 g | 6,1 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,03 g | 0,57 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 1,0 g | 20,2 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,02 g | 0,41 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,30 g | 6,0 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,004 g | 0,08 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,001 g | 0,02 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,001 g | 0,01 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 0,94 g | 18,7 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,005 g | 0,09 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,08 g | 1,5 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,03 g | 0,56 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 0,82 g | 16,5 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,005 g | 0,11 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 0,35 g | 7,0 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,09 g | 1,8 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,03 g | 0,56 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,001 g | 0,01 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,03 g | 0,58 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,005 g | 0,11 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,03 g | 0,52 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,25 g | 5,1 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,23 g | 4,6 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,001 g | 0,01 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,001 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,001 g | 0,01 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,002 g | 0,05 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,02 g | 0,39 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,01 g | 0,28 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 46,0 mg | 920 mg |
| Stickstoff, gesamt | 0,93 g | 18,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 2,2 g | 44,7 g |
| Alanin | 0,29 g | 5,8 g |
| Arginin | 0,34 g | 6,8 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,44 g | 8,8 g |
| Cystein | 0,10 g | 2,1 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 1,4 g | 27,6 g |
| Glycin | 0,29 g | 5,9 g |
| Histidin | 0,13 g | 2,6 g |
| Isoleucin | 0,26 g | 5,2 g |
| Leucin | 0,48 g | 9,6 g |
| Lysin | 0,35 g | 7,1 g |
| Methionin | 0,14 g | 2,8 g |
| Phenylalanin | 0,29 g | 5,8 g |
| Prolin | 0,46 g | 9,2 g |
| Serin | 0,28 g | 5,6 g |
| Threonin | 0,22 g | 4,3 g |
| Tryptophan | 0,07 g | 1,4 g |
| Tyrosin | 0,19 g | 3,8 g |
| Valin | 0,29 g | 5,9 g |
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