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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Pizza al Taglio (Römische Blechpizza)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/9 vollständig (100%)

Mehl 1.745 kcal
Menge
500 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
400 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Hefe 4 kcal
Menge
3 g
🔗 Backhefe frisch (Frischbackhefe) BLS

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Salz 0 kcal
Menge
12 g
🔗 Meersalz BLS

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Olivenöl 180 kcal
Menge
20 ml
🔗 Olivenöl BLS

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Weizengrieß –
Menge
nach Bedarf g
🔗 Hartweizen Grieß, gekocht BLS

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Dosentomaten 84 kcal
Menge
400 g
🔗 Dosentomaten, ganz, ohne Salzzusatz STFCJ_JP

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Mozzarella 768 kcal
Menge
300 g
🔗 Mozzarella Swiss

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Basilikum –
Menge
nach Bedarf Blatt
🔗 Basilikum roh BLS

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Gesamt (1 Portionen) 2.781 kcal ≈ 2.781 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (1 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 11.697 kJ 11.697 kJ
Energie (Kilokalorien) 2.781 kcal 2.781 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 1.020 g 1.020 g
Protein (Nx6,25) 122 g 122 g
Fett 84,8 g 84,8 g
Rohasche 14,7 g 14,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 370 g 370 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 29,7 g 29,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 622 µg 622 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 586 µg 586 µg
Retinol 549 µg 549 µg
Beta‑Carotin 428 µg 428 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 404 µg 404 µg
Vitamin D 0,90 µg 0,90 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 11,7 mg 11,7 mg
Alpha‑Tocopherol 5,7 mg 5,7 mg
Beta-Tocopherol 1,2 mg 1,2 mg
Gamma-Tocopherol 0,82 mg 0,82 mg
Delta-Tocopherol 0,51 mg 0,51 mg
Alpha-Tocotrienol 0,006 mg 0,006 mg
Vitamin K 13,8 µg 13,8 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 13,8 µg 13,8 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,04 µg 0,04 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 1,3 mg 1,3 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 1,1 mg 1,1 mg
Niacin-Äquivalent 18,2 mg 18,2 mg
Niacin 9,3 mg 9,3 mg
Pantothensäure 1,8 mg 1,8 mg
Vitamin B6 512 µg 512 µg
Biotin 8,3 µg 8,3 µg
Folat-Äquivalent 172 µg 172 µg
Folat 124 µg 124 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 4,2 µg 4,2 µg
Vitamin C 40,0 mg 40,0 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 12,7 g 12,7 g
Natrium 5.011 mg 5.011 mg
Chlorid 9.707 mg 9.707 mg
Kalium 789 mg 789 mg
Calcium 1.178 mg 1.178 mg
Magnesium 209 mg 209 mg
Phosphor 1.572 mg 1.572 mg
Schwefel 633 mg 633 mg
Eisen 6,0 mg 6,0 mg
Zink 11,5 mg 11,5 mg
Iodid 6,9 µg 6,9 µg
Kupfer 660 µg 660 µg
Mangan 3.053 µg 3.053 µg
Chrom 0,60 µg 0,60 µg
Molybdän 0,46 µg 0,46 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,20 g 0,20 g
Glucose 0,15 g 0,15 g
Fructose 0,10 g 0,10 g
Disaccharide, gesamt 2,1 g 2,1 g
Saccharose 0,65 g 0,65 g
Maltose 1,5 g 1,5 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 22,1 g 22,1 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 351 g 351 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 6,2 g 6,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 18,1 g 18,1 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 10,0 g 10,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 8,1 g 8,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 37,3 g 37,3 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,000 g 0,000 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,3 g 2,3 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,02 g 0,02 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,65 g 0,65 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,08 g 0,08 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,02 g 0,02 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,02 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 33,6 g 33,6 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,01 g 0,01 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,71 g 0,71 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 14,8 g 14,8 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,08 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 6,1 g 6,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,29 g 0,29 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,74 g 0,74 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,06 g 0,06 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 3,7 g 3,7 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 4,5 g 4,5 g
Fettsäuren, sonstige 0,25 g 0,25 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 138 mg 138 mg
Stickstoff, gesamt 9,6 g 9,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 17,1 g 17,1 g
Alanin 1,7 g 1,7 g
Arginin 2,3 g 2,3 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 2,4 g 2,4 g
Cystein 1,3 g 1,3 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 20,2 g 20,2 g
Glycin 2,1 g 2,1 g
Histidin 1,4 g 1,4 g
Isoleucin 2,0 g 2,0 g
Leucin 3,9 g 3,9 g
Lysin 1,3 g 1,3 g
Methionin 0,96 g 0,96 g
Phenylalanin 2,9 g 2,9 g
Prolin 6,9 g 6,9 g
Serin 2,8 g 2,8 g
Threonin 1,6 g 1,6 g
Tryptophan 0,60 g 0,60 g
Tyrosin 1,6 g 1,6 g
Valin 2,4 g 2,4 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 9 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.