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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Pinchitos Morunos (Andalusische Fleischspieße)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 14/14 vollständig (100%)

Schweinefleisch 800 kcal
Menge
500 g
🔗 Schweinefleisch (Durchschnitt exkl. Innereien, Kotelett, Haxe), roh Swiss

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Olivenöl 405 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Olivenöl BLS

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Knoblauch 9 kcal
Menge
3 Zehe (≈9g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Kreuzkümmel 21 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Kreuzkümmel PortFIR_PT

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Oregano 13 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Oregano, getrocknet AFCD_AU

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Paprikapulver 16 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Paprikapulver, edelsüß Matvaretabellen_NO

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Kurkuma 7 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Kurkuma, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

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Thymian 1 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Thymian, roh Swiss

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Koriander 1 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Koriander, frisch CIQUAL_FR

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Cayennepfeffer 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Cayennepfeffer CNF_Canada

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Salz –
Menge
–
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
–
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Zitrone 24 kcal
Menge
1 Stück (≈60g)
🔗 Zitrone roh BLS

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Weißbrot –
Menge
–
🔗 Weißbrot, Durchschnitt CoFID_UK

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Gesamt (4 Portionen) 1.298 kcal ≈ 325 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.352 kJ 5.408 kJ
Energie (Kilokalorien) 324 kcal 1.298 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 104 g 417 g
Protein (Nx6,25) 27,6 g 110 g
Fett 22,2 g 88,9 g
Alkohol (Ethanol) 0,003 g 0,01 g
Rohasche 0,11 g 0,43 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 1,9 g 7,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,1 g 8,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,91 g 3,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 13,1 µg 52,2 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 8,4 µg 33,6 µg
Retinol 3,8 µg 15,0 µg
Beta‑Carotin 51,3 µg 205 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 27,4 µg 109 µg
Vitamin D 0,38 µg 1,5 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 3,5 mg 13,9 mg
Alpha‑Tocopherol 2,4 mg 9,5 mg
Beta-Tocopherol 0,03 mg 0,12 mg
Gamma-Tocopherol 0,18 mg 0,73 mg
Delta-Tocopherol 0,006 mg 0,02 mg
Alpha-Tocotrienol 0,003 mg 0,01 mg
Vitamin K 6,6 µg 26,2 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 6,6 µg 26,2 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,02 µg 0,09 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 1,1 mg 4,2 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,26 mg 1,0 mg
Niacin-Äquivalent 0,07 mg 0,30 mg
Niacin 5,8 mg 23,3 mg
Pantothensäure 1,1 mg 4,2 mg
Vitamin B6 12,8 µg 51,1 µg
Biotin 0,22 µg 0,87 µg
Folat-Äquivalent 7,1 µg 28,6 µg
Folat 2,8 µg 11,1 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,96 µg 3,9 µg
Vitamin C 8,3 mg 33,1 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,25 g 1,0 g
Natrium 81,0 mg 324 mg
Chlorid 95,3 mg 381 mg
Kalium 453 mg 1.811 mg
Calcium 50,6 mg 202 mg
Magnesium 40,1 mg 160 mg
Phosphor 231 mg 924 mg
Eisen 1,4 mg 5,7 mg
Zink 3,4 mg 13,7 mg
Iodid 0,31 µg 1,2 µg
Kupfer 13,6 µg 54,3 µg
Mangan 12,3 µg 49,2 µg
Fluorid 1,7 µg 6,9 µg
Chrom 0,22 µg 0,87 µg
Molybdän 0,14 µg 0,54 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,71 g 2,8 g
Äpfelsäure 0,03 g 0,14 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,45 g 1,8 g
Glucose 0,24 g 0,94 g
Fructose 0,22 g 0,87 g
Disaccharide, gesamt 0,07 g 0,26 g
Saccharose 0,07 g 0,26 g
Maltose 0,001 g 0,005 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,78 g 3,1 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,02 g 0,09 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,54 g 2,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,29 g 1,1 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,13 g 0,52 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,06 g 0,26 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 5,0 g 20,0 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,95 g 3,8 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,34 g 1,4 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,05 g 0,18 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 12,9 g 51,6 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,37 g 1,5 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 8,0 g 32,0 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,05 g 0,18 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,9 g 7,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,09 g 0,37 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,16 g 0,62 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,79 g 3,2 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,5 g 6,0 g
Fettsäuren, sonstige 0,11 g 0,45 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 78,8 mg 315 mg
Stickstoff, gesamt 0,04 g 0,15 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,07 g 0,26 g
Alanin 0,01 g 0,05 g
Arginin 0,02 g 0,06 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,03 g 0,11 g
Cystein 0,002 g 0,006 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,04 g 0,16 g
Glycin 0,02 g 0,07 g
Histidin 0,004 g 0,02 g
Isoleucin 0,009 g 0,04 g
Leucin 0,01 g 0,04 g
Lysin 0,01 g 0,05 g
Methionin 0,003 g 0,01 g
Phenylalanin 0,009 g 0,04 g
Prolin 0,02 g 0,06 g
Serin 0,009 g 0,04 g
Threonin 0,007 g 0,03 g
Tryptophan 0,002 g 0,006 g
Tyrosin 0,006 g 0,02 g
Valin 0,01 g 0,04 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 14 von 14 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 11 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.