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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Piemontesischer Brös mit Robiola

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/7 vollständig (100%)

Robiola-Käse 845 kcal
Menge
250 g
🔗 Robiola CREA_IT Auto 93%

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Weißwein 32 kcal
Menge
50 ml
🔗 Weißwein trocken BLS

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Grappa 73 kcal
Menge
30 ml
🔗 Grappa CREA_IT Auto 97%

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Butter 149 kcal
Menge
20 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Muskatnuss 2 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Muskatnuss PortFIR_PT

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.102 kcal ≈ 276 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.149 kJ 4.597 kJ
Energie (Kilokalorien) 275 kcal 1.101 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 45,7 g 183 g
Protein (Nx6,25) 12,6 g 50,3 g
Fett 21,5 g 85,8 g
Alkohol (Ethanol) 1,1 g 4,3 g
Rohasche 0,19 g 0,74 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 1,6 g 6,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,03 g 0,14 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,08 g 0,32 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 43,3 µg 173 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 41,6 µg 166 µg
Retinol 40,0 µg 160 µg
Beta‑Carotin 19,0 µg 75,9 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,41 µg 1,6 µg
Vitamin D 0,01 µg 0,05 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,010 µg 0,04 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,003 µg 0,01 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,10 mg 0,41 mg
Alpha‑Tocopherol 0,10 mg 0,41 mg
Beta-Tocopherol 0 mg 0,000 mg
Gamma-Tocopherol 0,008 mg 0,03 mg
Delta-Tocopherol 0,000 mg 0,000 mg
Vitamin K 1,5 µg 6,0 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,61 µg 2,4 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,90 µg 3,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,000 mg 0,001 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,02 mg 0,07 mg
Niacin-Äquivalent 0,01 mg 0,05 mg
Niacin 0,004 mg 0,02 mg
Pantothensäure 0,06 mg 0,24 mg
Vitamin B6 0,43 µg 1,7 µg
Biotin 0,006 µg 0,02 µg
Folat-Äquivalent 0,47 µg 1,9 µg
Folat 0,47 µg 1,9 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,02 µg 0,06 µg
Vitamin C 0,66 mg 2,6 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,07 g 0,30 g
Natrium 29,4 mg 118 mg
Chlorid 44,8 mg 179 mg
Kalium 10,4 mg 41,5 mg
Calcium 2,4 mg 9,7 mg
Magnesium 1,2 mg 5,0 mg
Phosphor 3,2 mg 12,9 mg
Schwefel 0,56 mg 2,2 mg
Eisen 0,03 mg 0,13 mg
Zink 0,01 mg 0,05 mg
Iodid 1,2 µg 4,7 µg
Kupfer 1,8 µg 7,3 µg
Mangan 16,5 µg 66,1 µg
Fluorid 3,6 µg 14,3 µg
Chrom 0,51 µg 2,0 µg
Molybdän 0,12 µg 0,47 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,006 g 0,03 g
Zitronensäure 0,004 g 0,02 g
Milchsäure 0,009 g 0,04 g
Äpfelsäure 0,02 g 0,10 g
Weinsäure 0,03 g 0,13 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,001 g 0,005 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,04 g 0,16 g
Glucose 0,02 g 0,09 g
Fructose 0,02 g 0,07 g
Disaccharide, gesamt 0,03 g 0,11 g
Lactose 0,03 g 0,11 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 1,5 g 6,1 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,03 g 0,14 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,02 g 0,08 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,02 g 0,07 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 2,6 g 10,5 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,20 g 0,80 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,10 g 0,40 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,06 g 0,22 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,11 g 0,45 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,12 g 0,50 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,43 g 1,7 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,04 g 0,16 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,2 g 4,8 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,35 g 1,4 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,001 g 0,004 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,89 g 3,5 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,08 g 0,33 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,77 g 3,1 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,002 g 0,008 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,09 g 0,36 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,001 g 0,002 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,07 g 0,30 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,06 g 0,26 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,001 g 0,004 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,001 g 0,004 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,005 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 10,7 mg 42,6 mg
Stickstoff, gesamt 0,01 g 0,05 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,02 g 0,07 g
Alanin 0,002 g 0,006 g
Arginin 0,002 g 0,006 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,003 g 0,01 g
Cystein 0,001 g 0,002 g
Glycin 0,001 g 0,004 g
Histidin 0,001 g 0,004 g
Isoleucin 0,003 g 0,01 g
Leucin 0,004 g 0,01 g
Lysin 0,003 g 0,01 g
Methionin 0,001 g 0,004 g
Phenylalanin 0,002 g 0,008 g
Prolin 0,004 g 0,01 g
Serin 0,002 g 0,008 g
Threonin 0,002 g 0,006 g
Tryptophan 0,001 g 0,002 g
Tyrosin 0,002 g 0,008 g
Valin 0,003 g 0,01 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 7 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 2 automatisch vorgeschlagen. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.