🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Philippinisches Chicken Pastel
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 18/18 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Hähnchenfleisch | 1 kg |
🔗 Brathähnchen, nur Fleisch, roh
CNF_Canada
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1.110 |
| Sojasauce | 60 ml |
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40 |
| Limettensaft | 1 EL (≈15g) |
🔗 Limettensaft
BLS
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4 |
| Pflanzenöl | 2 EL (≈30g) |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
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270 |
| Chorizo | 1 Stück (≈100g) |
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298 |
| Wiener Würstchen | 4 Stück (≈400g) |
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1.156 |
| Zwiebel | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
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39 |
| Knoblauch | 3 Zehe (≈9g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
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9 |
| Kartoffel | 2 Stück (≈300g) |
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249 |
| Karotte | 1 Stück (≈80g) |
🔗 Karotte, roh
Swiss
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34 |
| Paprikaschote | 1 Stück (≈100g) |
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33 |
| Paprikaschote | 1 Stück (≈100g) |
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33 |
| Champignon | 200 g |
🔗 Champignon roh
BLS
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56 |
| Hühnerbrühe | 250 ml |
🔗 Hühnerbrühe
BLS
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13 |
| Sahne | 200 ml |
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616 |
| Butter | 2 EL (≈30g) |
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224 |
| Salz | etwas |
🔗 Meersalz
BLS
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– |
| Pfeffer | etwas |
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– |
| Gesamt (4 Portionen) |
4.184 kcal
≈ 1.046 kcal / Portion
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Hähnchenfleisch
1.110 kcal
Menge
1 kg
🔗 Brathähnchen, nur Fleisch, roh
CNF_Canada
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Chorizo
298 kcal
Menge
1 Stück
(≈100g)
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Wiener Würstchen
1.156 kcal
Menge
4 Stück
(≈400g)
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Paprikaschote
33 kcal
Menge
1 Stück
(≈100g)
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Paprikaschote
33 kcal
Menge
1 Stück
(≈100g)
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Gesamt (4 Portionen)
4.184 kcal
≈ 1.046 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 4.347 kJ | 17.386 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 1.045 kcal | 4.182 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 558 g | 2.232 g |
| Protein (Nx6,25) | 75,9 g | 304 g |
| Fett | 69,2 g | 277 g |
| Alkohol (Ethanol) | 0,15 g | 0,62 g |
| Rohasche | 6,9 g | 27,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 23,6 g | 94,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 5,0 g | 19,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 1,1 g | 4,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 524 µg | 2.096 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 373 µg | 1.492 µg |
| Retinol | 223 µg | 891 µg |
| Beta‑Carotin | 1.534 µg | 6.137 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 1.673 µg | 6.691 µg |
| Vitamin D | 1,2 µg | 4,6 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,06 µg | 0,25 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,20 µg | 0,82 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 3,6 mg | 14,2 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 2,9 mg | 11,8 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,04 mg | 0,16 mg |
| Gamma-Tocopherol | 2,8 mg | 11,2 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,10 mg | 0,41 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,04 mg | 0,17 mg |
| Vitamin K | 29,9 µg | 120 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 13,7 µg | 54,9 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 16,3 µg | 65,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,23 mg | 0,90 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,54 mg | 2,2 mg |
| Niacin-Äquivalent | 8,1 mg | 32,2 mg |
| Niacin | 5,0 mg | 19,9 mg |
| Pantothensäure | 1,8 mg | 7,1 mg |
| Vitamin B6 | 461 µg | 1.843 µg |
| Biotin | 14,0 µg | 55,8 µg |
| Folat-Äquivalent | 48,2 µg | 193 µg |
| Folat | 29,0 µg | 116 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 1,4 µg | 5,4 µg |
| Vitamin C | 83,8 mg | 335 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 4,4 g | 17,7 g |
| Natrium | 1.770 mg | 7.078 mg |
| Chlorid | 2.494 mg | 9.975 mg |
| Kalium | 820 mg | 3.279 mg |
| Calcium | 112 mg | 447 mg |
| Magnesium | 119 mg | 478 mg |
| Phosphor | 290 mg | 1.161 mg |
| Schwefel | 130 mg | 519 mg |
| Eisen | 2,3 mg | 9,2 mg |
| Zink | 2,1 mg | 8,3 mg |
| Iodid | 9,7 µg | 38,8 µg |
| Kupfer | 286 µg | 1.145 µg |
| Mangan | 279 µg | 1.115 µg |
| Fluorid | 28,9 µg | 116 µg |
| Chrom | 15,6 µg | 62,6 µg |
| Molybdän | 18,8 µg | 75,3 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,10 g | 0,41 g |
| Zitronensäure | 0,33 g | 1,3 g |
| Milchsäure | 0,70 g | 2,8 g |
| Äpfelsäure | 0,02 g | 0,07 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 1,4 g | 5,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Mannit | 1,3 g | 5,3 g |
| Sorbit | 0,06 g | 0,23 g |
| Xylit | 0,003 g | 0,01 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 1,0 g | 4,1 g |
| Glucose | 0,65 g | 2,6 g |
| Fructose | 0,38 g | 1,5 g |
| Disaccharide, gesamt | 2,3 g | 9,1 g |
| Saccharose | 0,59 g | 2,4 g |
| Maltose | 0,001 g | 0,005 g |
| Lactose | 1,7 g | 6,7 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 8,4 g | 33,8 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 12,9 g | 51,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,54 g | 2,2 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 2,3 g | 9,1 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 1,8 g | 7,2 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,40 g | 1,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 22,4 g | 89,6 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,84 g | 3,4 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,30 g | 1,2 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,24 g | 0,95 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,48 g | 1,9 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,59 g | 2,3 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 2,6 g | 10,5 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,06 g | 0,24 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 11,7 g | 46,8 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,05 g | 0,20 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 5,1 g | 20,2 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,24 g | 0,98 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,12 g | 0,47 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,01 g | 0,04 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 20,6 g | 82,5 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 1,3 g | 5,3 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,04 g | 0,17 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 19,1 g | 76,4 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,10 g | 0,39 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 5,6 g | 22,2 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,98 g | 3,9 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,98 g | 3,9 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,002 g | 0,009 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,005 g | 0,02 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,001 g | 0,003 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 4,5 g | 18,1 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 4,5 g | 18,2 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,002 g | 0,006 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,005 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,008 g | 0,03 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,24 g | 0,96 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 125 mg | 500 mg |
| Stickstoff, gesamt | 3,0 g | 12,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 6,9 g | 27,5 g |
| Alanin | 0,98 g | 3,9 g |
| Arginin | 1,1 g | 4,6 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 1,7 g | 6,7 g |
| Cystein | 0,16 g | 0,62 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 2,7 g | 10,9 g |
| Glycin | 1,1 g | 4,4 g |
| Histidin | 0,57 g | 2,3 g |
| Isoleucin | 0,77 g | 3,1 g |
| Leucin | 1,3 g | 5,2 g |
| Lysin | 1,4 g | 5,4 g |
| Methionin | 0,33 g | 1,3 g |
| Phenylalanin | 0,73 g | 2,9 g |
| Prolin | 0,95 g | 3,8 g |
| Serin | 0,69 g | 2,7 g |
| Threonin | 0,73 g | 2,9 g |
| Tryptophan | 0,19 g | 0,76 g |
| Tyrosin | 0,56 g | 2,3 g |
| Valin | 0,89 g | 3,6 g |
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18 von 18 Zutaten (100%)
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