🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Peruanischer Garnelen-Chupe Klassisch
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 17/17 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Garnelen | 500 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
470 |
| Zwiebel | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
39 |
| Knoblauch | 2 Zehe (≈6g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
6 |
| Chilipaste | 2 EL (≈30g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
75 |
| Kartoffel | 400 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
332 |
| Langkornreis | 100 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
131 |
| Mais | 1 Dose (≈285g) |
🔗 Mais roh
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
958 |
| Erbsen | 100 g |
🔗 Erbsen, tiefgekühlt, roh
CoFID_UK
Suche... Keine Ergebnisse |
68 |
| Fischfond | 1 l |
🔗 Fischfond, verzehrfertig, verpackt
CIQUAL_FR
Suche... Keine Ergebnisse |
536 |
| Kondensmilch | 200 ml |
Suche... Keine Ergebnisse |
264 |
| Frischkäse | 150 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
303 |
| Ei | 4 Stück (≈220g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
317 |
| Oregano | 1 TL (≈5g) |
🔗 Oregano, getrocknet
AFCD_AU
Suche... Keine Ergebnisse |
13 |
| Minze | 1 Zweig (≈1g) |
🔗 Grüne Minze (Spearmint), frisch
CNF_Canada
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Pflanzenöl | etwas |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Salz | nach Bedarf |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Pfeffer | nach Bedarf |
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Gesamt (4 Portionen) |
3.512 kcal
≈ 878 kcal / Portion
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Chilipaste
75 kcal
Menge
2 EL
(≈30g)
Suche...
Keine Ergebnisse
Langkornreis
131 kcal
Menge
100 g
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Keine Ergebnisse
Fischfond
536 kcal
Menge
1 l
🔗 Fischfond, verzehrfertig, verpackt
CIQUAL_FR
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Keine Ergebnisse
Frischkäse
303 kcal
Menge
150 g
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Keine Ergebnisse
Minze
0 kcal
Menge
1 Zweig
(≈1g)
🔗 Grüne Minze (Spearmint), frisch
CNF_Canada
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (4 Portionen)
3.512 kcal
≈ 878 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 3.694 kJ | 14.775 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 878 kcal | 3.512 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 354 g | 1.415 g |
| Protein (Nx6,25) | 62,2 g | 249 g |
| Fett | 27,4 g | 110 g |
| Rohasche | 5,6 g | 22,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 91,6 g | 367 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 9,9 g | 39,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,53 g | 2,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 262 µg | 1.047 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 244 µg | 974 µg |
| Retinol | 226 µg | 906 µg |
| Beta‑Carotin | 205 µg | 820 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 14,7 µg | 58,8 µg |
| Vitamin D | 1,3 µg | 5,3 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 1,3 µg | 5,3 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 5,0 mg | 20,1 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 4,8 mg | 19,1 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,02 mg | 0,07 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,23 mg | 0,93 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,003 mg | 0,01 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,04 mg | 0,15 mg |
| Vitamin K | 15,8 µg | 63,2 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 3,2 µg | 12,7 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 12,4 µg | 49,7 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,51 mg | 2,0 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,76 mg | 3,0 mg |
| Niacin-Äquivalent | 14,0 mg | 56,0 mg |
| Niacin | 4,7 mg | 18,7 mg |
| Pantothensäure | 2,1 mg | 8,4 mg |
| Vitamin B6 | 707 µg | 2.828 µg |
| Biotin | 18,1 µg | 72,6 µg |
| Folat-Äquivalent | 186 µg | 746 µg |
| Folat | 179 µg | 716 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 3,5 µg | 14,2 µg |
| Vitamin C | 29,4 mg | 117 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 1,2 g | 4,8 g |
| Natrium | 474 mg | 1.895 mg |
| Chlorid | 531 mg | 2.124 mg |
| Kalium | 1.178 mg | 4.712 mg |
| Calcium | 395 mg | 1.579 mg |
| Magnesium | 157 mg | 630 mg |
| Phosphor | 751 mg | 3.003 mg |
| Schwefel | 75,5 mg | 302 mg |
| Eisen | 4,1 mg | 16,3 mg |
| Zink | 3,8 mg | 15,4 mg |
| Iodid | 145 µg | 579 µg |
| Kupfer | 579 µg | 2.315 µg |
| Mangan | 467 µg | 1.867 µg |
| Fluorid | 327 µg | 1.309 µg |
| Chrom | 2,0 µg | 8,1 µg |
| Molybdän | 14,5 µg | 58,2 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,008 g | 0,03 g |
| Zitronensäure | 0,24 g | 0,97 g |
| Milchsäure | 0,27 g | 1,1 g |
| Äpfelsäure | 0,003 g | 0,01 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 1,2 g | 5,0 g |
| Glucose | 0,78 g | 3,1 g |
| Fructose | 0,47 g | 1,9 g |
| Disaccharide, gesamt | 6,5 g | 26,2 g |
| Saccharose | 0,86 g | 3,4 g |
| Maltose | 0,001 g | 0,003 g |
| Lactose | 5,7 g | 22,7 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 15,9 g | 63,6 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 60,8 g | 243 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,36 g | 1,5 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 7,0 g | 27,9 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 5,9 g | 23,7 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,98 g | 3,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 8,7 g | 34,9 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,35 g | 1,4 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,22 g | 0,88 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,12 g | 0,46 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,25 g | 0,99 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,34 g | 1,4 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 1,1 g | 4,5 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,07 g | 0,29 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 4,4 g | 17,8 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,04 g | 0,16 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 1,6 g | 6,4 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,06 g | 0,23 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,004 g | 0,02 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,004 g | 0,02 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 5,6 g | 22,6 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,07 g | 0,28 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,45 g | 1,8 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,09 g | 0,37 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 5,0 g | 20,0 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,04 g | 0,16 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 3,2 g | 13,0 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,83 g | 3,3 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,11 g | 0,46 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,006 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,35 g | 1,4 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,05 g | 0,19 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,31 g | 1,3 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 2,3 g | 9,4 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 2,1 g | 8,5 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,04 g | 0,16 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,006 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,004 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,20 g | 0,79 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,48 g | 1,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 463 mg | 1.854 mg |
| Stickstoff, gesamt | 7,5 g | 29,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 21,5 g | 86,2 g |
| Alanin | 3,1 g | 12,5 g |
| Arginin | 3,4 g | 13,5 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 4,8 g | 19,4 g |
| Cystein | 0,91 g | 3,6 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 8,3 g | 33,2 g |
| Glycin | 2,7 g | 11,0 g |
| Histidin | 1,1 g | 4,5 g |
| Isoleucin | 2,5 g | 9,8 g |
| Leucin | 4,9 g | 19,4 g |
| Lysin | 4,0 g | 15,9 g |
| Methionin | 1,4 g | 5,8 g |
| Phenylalanin | 2,3 g | 9,3 g |
| Prolin | 2,8 g | 11,4 g |
| Serin | 2,3 g | 9,3 g |
| Threonin | 2,1 g | 8,3 g |
| Tryptophan | 0,57 g | 2,3 g |
| Tyrosin | 1,8 g | 7,3 g |
| Valin | 2,7 g | 10,9 g |
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17 von 17 Zutaten (100%)
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