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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Pane Carasau (Sardisches Hirtenbrot)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 4/4 vollständig (100%)

Weizengrieß 795 kcal
Menge
500 g
🔗 Hartweizen Grieß, gekocht BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
300 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Hefe 9 kcal
Menge
7 g
🔗 Backhefe frisch (Frischbackhefe) BLS

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Salz 0 kcal
Menge
10 g
🔗 Meersalz BLS

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Gesamt (10 Portionen) 804 kcal ≈ 80 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (10 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 340 kJ 3.398 kJ
Energie (Kilokalorien) 80 kcal 804 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 61,8 g 618 g
Protein (Nx6,25) 3,1 g 31,3 g
Fett 0,34 g 3,4 g
Rohasche 1,2 g 11,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 15,6 g 156 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,1 g 11,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,05 mg 0,54 mg
Alpha‑Tocopherol 0,05 mg 0,54 mg
Beta-Tocopherol 0,03 mg 0,25 mg
Gamma-Tocopherol 0,03 mg 0,25 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,05 mg 0,48 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,03 mg 0,29 mg
Niacin-Äquivalent 1,2 mg 11,7 mg
Niacin 0,66 mg 6,6 mg
Pantothensäure 0,10 mg 0,99 mg
Vitamin B6 55,8 µg 558 µg
Biotin 0,65 µg 6,5 µg
Folat-Äquivalent 7,5 µg 75,0 µg
Folat 7,5 µg 75,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,96 g 9,6 g
Natrium 383 mg 3.825 mg
Chlorid 592 mg 5.916 mg
Kalium 47,3 mg 473 mg
Calcium 7,8 mg 78,2 mg
Magnesium 8,9 mg 89,3 mg
Phosphor 35,6 mg 356 mg
Schwefel 31,2 mg 312 mg
Eisen 0,26 mg 2,6 mg
Zink 0,32 mg 3,2 mg
Iodid 0,56 µg 5,6 µg
Kupfer 59,4 µg 594 µg
Mangan 153 µg 1.528 µg
Chrom 0,05 µg 0,50 µg
Molybdän 0,04 µg 0,37 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,01 g 0,10 g
Glucose 0,005 g 0,05 g
Fructose 0,005 g 0,05 g
Disaccharide, gesamt 0,23 g 2,3 g
Saccharose 0,04 g 0,35 g
Maltose 0,20 g 2,0 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,24 g 2,4 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 15,4 g 154 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,24 g 2,4 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,85 g 8,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,41 g 4,1 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,45 g 4,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,05 g 0,46 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,05 g 0,46 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,000 g 0,003 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,05 g 0,50 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,003 g 0,03 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,05 g 0,47 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,14 g 1,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,01 g 0,10 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,01 g 0,10 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,13 g 1,3 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,13 g 1,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,50 g 5,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,91 g 9,1 g
Alanin 0,09 g 0,85 g
Arginin 0,12 g 1,2 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,12 g 1,2 g
Cystein 0,07 g 0,66 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,97 g 9,7 g
Glycin 0,10 g 0,95 g
Histidin 0,07 g 0,73 g
Isoleucin 0,11 g 1,1 g
Leucin 0,21 g 2,1 g
Lysin 0,07 g 0,69 g
Methionin 0,05 g 0,52 g
Phenylalanin 0,15 g 1,5 g
Prolin 0,33 g 3,3 g
Serin 0,14 g 1,4 g
Threonin 0,08 g 0,81 g
Tryptophan 0,03 g 0,31 g
Tyrosin 0,09 g 0,90 g
Valin 0,13 g 1,3 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 4 von 4 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 4 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.