🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Pancit Malabon
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/16 vollständig (75%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Dicke Reisnudeln | 500 g |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Garnelen | 200 g |
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188 |
| Annatto-Öl | 2 EL |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Krabbenpaste | 2 EL (≈30g) |
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28 |
| Fischsauce | 2 EL (≈30g) |
🔗 Fischsauce
NZ_Concise
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7 |
| Tintenfisch | 150 g |
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131 |
| Muscheln oder Austernfleisch | 150 g |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Geräucherter Fisch | 1 Tasse (≈250g) |
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443 |
| Schweineschwarte | 1 Tasse (≈250g) |
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693 |
| Ei | 3 Stück (≈165g) |
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238 |
| Knoblauch | 4 Stück (≈12g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
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12 |
| Frühlingszwiebel | 1 Stück (≈15g) |
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5 |
| Calamansi | 4 |
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– |
| Wasser | 300 ml |
🔗 Trinkwasser
BLS
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0 |
| Salz | – |
🔗 Meersalz
BLS
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– |
| Pfeffer | – |
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– |
| Gesamt (6 Portionen) |
1.745 kcal
≈ 291 kcal / Portion
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Dicke Reisnudeln
–
Menge
500 g
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Annatto-Öl
–
Menge
2 EL
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Tintenfisch
131 kcal
Menge
150 g
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Muscheln oder Austernfleisch
–
Menge
150 g
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Geräucherter Fisch
443 kcal
Menge
1 Tasse
(≈250g)
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Schweineschwarte
693 kcal
Menge
1 Tasse
(≈250g)
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Frühlingszwiebel
5 kcal
Menge
1 Stück
(≈15g)
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Calamansi
–
Menge
4
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Gesamt (6 Portionen)
1.745 kcal
≈ 291 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (6 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1.217 kJ | 7.304 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 290 kcal | 1.743 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 148 g | 889 g |
| Protein (Nx6,25) | 35,1 g | 211 g |
| Fett | 16,4 g | 98,3 g |
| Rohasche | 1,1 g | 6,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 0,52 g | 3,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 0,60 g | 3,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,01 g | 0,06 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 73,7 µg | 442 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 72,5 µg | 435 µg |
| Retinol | 71,3 µg | 428 µg |
| Beta‑Carotin | 14,2 µg | 85,4 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 0,48 µg | 2,9 µg |
| Vitamin D | 6,0 µg | 36,1 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,63 µg | 3,8 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 2,4 mg | 14,6 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 1,9 mg | 11,1 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,01 mg | 0,08 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,39 mg | 2,4 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,12 mg | 0,73 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,03 mg | 0,16 mg |
| Vitamin K | 2,3 µg | 13,8 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,26 µg | 1,6 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 1,9 µg | 11,6 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,07 mg | 0,39 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,16 mg | 0,94 mg |
| Niacin-Äquivalent | 4,6 mg | 27,4 mg |
| Niacin | 1,6 mg | 9,5 mg |
| Pantothensäure | 0,37 mg | 2,2 mg |
| Vitamin B6 | 171 µg | 1.028 µg |
| Biotin | 7,5 µg | 44,7 µg |
| Folat-Äquivalent | 32,2 µg | 193 µg |
| Folat | 32,2 µg | 193 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 4,5 µg | 27,3 µg |
| Vitamin C | 1,6 mg | 9,5 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,51 g | 3,1 g |
| Natrium | 202 mg | 1.214 mg |
| Chlorid | 221 mg | 1.326 mg |
| Kalium | 200 mg | 1.203 mg |
| Calcium | 157 mg | 944 mg |
| Magnesium | 32,8 mg | 197 mg |
| Phosphor | 181 mg | 1.086 mg |
| Eisen | 1,7 mg | 10,4 mg |
| Zink | 1,3 mg | 7,5 mg |
| Iodid | 48,3 µg | 290 µg |
| Kupfer | 328 µg | 1.969 µg |
| Mangan | 54,7 µg | 328 µg |
| Fluorid | 106 µg | 634 µg |
| Chrom | 0,22 µg | 1,3 µg |
| Molybdän | 0,19 µg | 1,1 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,003 g | 0,02 g |
| Äpfelsäure | 0,008 g | 0,05 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,24 g | 1,5 g |
| Glucose | 0,18 g | 1,1 g |
| Fructose | 0,06 g | 0,35 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,04 g | 0,25 g |
| Saccharose | 0,04 g | 0,25 g |
| Maltose | 0,001 g | 0,006 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 0,50 g | 3,0 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 0,02 g | 0,12 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,48 g | 2,9 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 0,12 g | 0,70 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,02 g | 0,11 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,02 g | 0,11 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 0,95 g | 5,7 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,03 g | 0,17 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,003 g | 0,02 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,67 g | 4,0 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,006 g | 0,03 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,24 g | 1,4 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 1,1 g | 6,6 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,003 g | 0,02 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,09 g | 0,54 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,05 g | 0,28 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 0,96 g | 5,8 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,01 g | 0,07 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 0,77 g | 4,6 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,31 g | 1,9 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,02 g | 0,13 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,003 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,12 g | 0,70 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,01 g | 0,08 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,16 g | 0,98 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,45 g | 2,7 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,37 g | 2,2 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,003 g | 0,02 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,003 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,003 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,09 g | 0,52 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,06 g | 0,36 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 246 mg | 1.479 mg |
| Stickstoff, gesamt | 2,4 g | 14,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 6,5 g | 39,1 g |
| Alanin | 0,93 g | 5,6 g |
| Arginin | 1,1 g | 6,6 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 1,5 g | 8,9 g |
| Cystein | 0,25 g | 1,5 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 2,5 g | 15,2 g |
| Glycin | 0,93 g | 5,6 g |
| Histidin | 0,31 g | 1,9 g |
| Isoleucin | 0,76 g | 4,5 g |
| Leucin | 1,4 g | 8,2 g |
| Lysin | 1,3 g | 7,7 g |
| Methionin | 0,46 g | 2,8 g |
| Phenylalanin | 0,71 g | 4,2 g |
| Prolin | 0,77 g | 4,6 g |
| Serin | 0,74 g | 4,4 g |
| Threonin | 0,65 g | 3,9 g |
| Tryptophan | 0,18 g | 1,1 g |
| Tyrosin | 0,53 g | 3,2 g |
| Valin | 0,80 g | 4,8 g |
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Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
Zutatendatenbank berechnet.
12 von 16 Zutaten (75%)
haben vollständige Nährwertdaten, davon 3 automatisch vorgeschlagen.
10 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein.
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