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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Pancit Estacion (Caviteños Sprossen-Pancit)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/16 vollständig (50%)

Mungbohnen-Sprossen 105 kcal
Menge
500 g
🔗 Mungbohnen, reife Samen, gekeimt (Mungbohnensprossen), gekocht, abgetropft CNF_Canada

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Annatto-Öl –
Menge
2 EL
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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Knoblauch 12 kcal
Menge
4 Stück (≈12g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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kleine Garnelen, geschält –
Menge
200 g
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Garnelenfond –
Menge
250 ml
⚠ nicht verknüpft

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Fischsauce 7 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Fischsauce NZ_Concise

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Tinapa –
Menge
150 g
⚠ nicht verknüpft

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Maisstärke, in 4 EL Wasser gelöst –
Menge
2 EL
⚠ nicht verknüpft

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Salz –
Menge
–
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
–
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Ei 158 kcal
Menge
2 Stück (≈110g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Chicharon –
Menge
100 g
⚠ nicht verknüpft

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Kamias –
Menge
3-4 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Frühlingszwiebel 10 kcal
Menge
2 Stück (≈30g)
🔗 Frühlingszwiebel/Lauchzwiebel (ohne Laub) roh BLS

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geröstete Knoblauchchips –
Menge
2 EL
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (4 Portionen) 331 kcal ≈ 83 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 345 kJ 1.380 kJ
Energie (Kilokalorien) 83 kcal 330 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 174 g 695 g
Protein (Nx6,25) 7,0 g 28,0 g
Fett 2,9 g 11,7 g
Rohasche 0,33 g 1,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 7,8 g 31,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,4 g 9,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,03 g 0,10 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 73,6 µg 295 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 71,5 µg 286 µg
Retinol 69,6 µg 278 µg
Beta‑Carotin 23,6 µg 94,3 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 4,6 µg 18,3 µg
Vitamin D 0,63 µg 2,5 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,63 µg 2,5 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,53 mg 2,1 mg
Alpha‑Tocopherol 0,43 mg 1,7 mg
Beta-Tocopherol 0,008 mg 0,03 mg
Gamma-Tocopherol 0,12 mg 0,46 mg
Delta-Tocopherol 0,001 mg 0,006 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,09 mg
Vitamin K 2,2 µg 8,9 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,20 µg 0,79 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 1,9 µg 7,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,05 mg 0,19 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,14 mg 0,55 mg
Niacin-Äquivalent 1,1 mg 4,3 mg
Niacin 0,14 mg 0,57 mg
Pantothensäure 0,35 mg 1,4 mg
Vitamin B6 37,8 µg 151 µg
Biotin 4,4 µg 17,8 µg
Folat-Äquivalent 35,0 µg 140 µg
Folat 27,6 µg 111 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,59 µg 2,3 µg
Vitamin C 17,8 mg 71,2 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,11 g 0,43 g
Natrium 44,4 mg 178 mg
Chlorid 57,8 mg 231 mg
Kalium 103 mg 410 mg
Calcium 49,3 mg 197 mg
Magnesium 24,8 mg 99,2 mg
Phosphor 71,1 mg 284 mg
Eisen 0,70 mg 2,8 mg
Zink 0,46 mg 1,8 mg
Iodid 14,5 µg 58,1 µg
Kupfer 24,5 µg 98,0 µg
Mangan 31,0 µg 124 µg
Fluorid 4,7 µg 18,9 µg
Chrom 0,30 µg 1,2 µg
Molybdän 0,33 µg 1,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,007 g 0,03 g
Äpfelsäure 0,02 g 0,07 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,49 g 1,9 g
Glucose 0,33 g 1,3 g
Fructose 0,16 g 0,62 g
Disaccharide, gesamt 0,12 g 0,47 g
Saccharose 0,12 g 0,47 g
Maltose 0,002 g 0,006 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 5,7 g 22,7 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,03 g 0,12 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,73 g 2,9 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,23 g 0,91 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,05 g 0,21 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,05 g 0,21 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,77 g 3,1 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,53 g 2,1 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,17 g 0,66 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 1,0 g 4,0 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,06 g 0,25 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,05 g 0,19 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,89 g 3,6 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,44 g 1,8 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,04 g 0,16 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,01 g 0,06 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,37 g 1,5 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,34 g 1,4 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,04 g 0,15 g
Fettsäuren, sonstige 0,07 g 0,26 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 99,0 mg 396 mg
Stickstoff, gesamt 0,66 g 2,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,7 g 6,8 g
Alanin 0,23 g 0,90 g
Arginin 0,23 g 0,93 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,39 g 1,6 g
Cystein 0,09 g 0,35 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,51 g 2,1 g
Glycin 0,14 g 0,55 g
Histidin 0,09 g 0,34 g
Isoleucin 0,22 g 0,88 g
Leucin 0,32 g 1,3 g
Lysin 0,24 g 0,97 g
Methionin 0,12 g 0,49 g
Phenylalanin 0,22 g 0,86 g
Prolin 0,17 g 0,68 g
Serin 0,27 g 1,1 g
Threonin 0,18 g 0,71 g
Tryptophan 0,06 g 0,23 g
Tyrosin 0,15 g 0,60 g
Valin 0,27 g 1,1 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 16 Zutaten (50%) haben vollständige Nährwertdaten. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.