🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Palóc Suppe - Ungarischer Klassiker mit grünen Bohnen
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 14/15 vollständig (93%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Lammfleisch | 600 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.032 |
| Zwiebel | 2 Stück (≈200g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
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78 |
| Knoblauch | 2 Stück (≈6g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
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6 |
| Schweineschmalz | 2 EL (≈30g) |
🔗 Schweineschmalz
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
270 |
| Paprikapulver | 1 EL (≈15g) |
🔗 Paprikapulver, edelsüß
Matvaretabellen_NO
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47 |
| Kümmel | 1 TL (≈5g) |
🔗 Gewürze, Kümmel
USDA_Legacy
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17 |
| Lorbeerblatt | 2 Stück (≈0g) |
🔗 Lorbeerblatt
CNF_Canada
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1 |
| grüne Bohnen | 400 g |
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112 |
| Kartoffel | 3 Stück (≈450g) |
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374 |
| Saure Sahne | 200 ml |
🔗 Saure Sahne
NEVO_NL
Suche... Keine Ergebnisse |
268 |
| Mehl | 1 EL (≈15g) |
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52 |
| Dill | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Dill, frisch
CoFID_UK
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25 |
| Salz | – |
🔗 Meersalz
BLS
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– |
| Pfeffer | – |
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– |
| Etwas Zitronensaft oder Essig nach Geschmack | – |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Gesamt (4 Portionen) |
2.282 kcal
≈ 571 kcal / Portion
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Paprikapulver
47 kcal
Menge
1 EL
(≈15g)
🔗 Paprikapulver, edelsüß
Matvaretabellen_NO
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Keine Ergebnisse
Etwas Zitronensaft oder Essig nach Geschmack
–
Menge
–
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (4 Portionen)
2.282 kcal
≈ 571 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 2.390 kJ | 9.558 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 570 kcal | 2.282 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 384 g | 1.536 g |
| Protein (Nx6,25) | 53,4 g | 214 g |
| Fett | 23,8 g | 95,3 g |
| Rohasche | 3,4 g | 13,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 32,7 g | 131 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 7,5 g | 29,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,003 g | 0,01 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 160 µg | 642 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 123 µg | 491 µg |
| Retinol | 86,3 µg | 345 µg |
| Beta‑Carotin | 396 µg | 1.583 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 99,4 µg | 398 µg |
| Vitamin D | 0,69 µg | 2,8 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,45 µg | 1,8 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 2,5 mg | 10,1 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,58 mg | 2,3 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,009 mg | 0,03 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,21 mg | 0,83 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,01 mg | 0,05 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,01 mg | 0,05 mg |
| Vitamin K | 36,6 µg | 146 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 36,6 µg | 146 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,32 mg | 1,3 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,37 mg | 1,5 mg |
| Niacin-Äquivalent | 17,1 mg | 68,6 mg |
| Niacin | 7,6 mg | 30,2 mg |
| Pantothensäure | 1,3 mg | 5,4 mg |
| Vitamin B6 | 364 µg | 1.458 µg |
| Biotin | 3,1 µg | 12,4 µg |
| Folat-Äquivalent | 77,1 µg | 309 µg |
| Folat | 62,3 µg | 249 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 4,1 µg | 16,3 µg |
| Vitamin C | 59,4 mg | 237 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,49 g | 1,9 g |
| Natrium | 197 mg | 788 mg |
| Chlorid | 210 mg | 841 mg |
| Kalium | 994 mg | 3.976 mg |
| Calcium | 271 mg | 1.082 mg |
| Magnesium | 109 mg | 435 mg |
| Phosphor | 442 mg | 1.766 mg |
| Schwefel | 4,7 mg | 18,9 mg |
| Eisen | 5,7 mg | 22,9 mg |
| Zink | 12,2 mg | 49,0 mg |
| Iodid | 5,9 µg | 23,5 µg |
| Kupfer | 434 µg | 1.737 µg |
| Mangan | 454 µg | 1.817 µg |
| Fluorid | 11,4 µg | 45,6 µg |
| Chrom | 21,5 µg | 85,8 µg |
| Molybdän | 26,6 µg | 107 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,001 g | 0,003 g |
| Äpfelsäure | 0,003 g | 0,01 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,27 g | 1,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Mannit | 0,11 g | 0,44 g |
| Sorbit | 0,16 g | 0,64 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 3,1 g | 12,5 g |
| Glucose | 1,5 g | 6,0 g |
| Fructose | 1,6 g | 6,5 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,13 g | 0,52 g |
| Saccharose | 0,12 g | 0,47 g |
| Maltose | 0,01 g | 0,05 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 7,9 g | 31,8 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 22,7 g | 90,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,41 g | 1,6 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 1,8 g | 7,2 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 1,5 g | 5,9 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,14 g | 0,54 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 0,08 g | 0,30 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 0,06 g | 0,24 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 6,1 g | 24,4 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,02 g | 0,06 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,03 g | 0,12 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,24 g | 0,96 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 1,8 g | 7,1 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 1,1 g | 4,2 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 3,3 g | 13,3 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,000 g | 0,002 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 0,03 g | 0,10 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 1,1 g | 4,4 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,06 g | 0,25 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,14 g | 0,55 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,08 g | 0,33 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,80 g | 3,2 g |
| Fettsäuren, sonstige | 4,3 g | 17,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 152 mg | 608 mg |
| Stickstoff, gesamt | 8,0 g | 31,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 20,6 g | 82,2 g |
| Alanin | 2,8 g | 11,2 g |
| Arginin | 2,9 g | 11,7 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 4,5 g | 17,9 g |
| Cystein | 0,61 g | 2,5 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 7,1 g | 28,4 g |
| Glycin | 2,3 g | 9,1 g |
| Histidin | 1,5 g | 6,2 g |
| Isoleucin | 2,4 g | 9,5 g |
| Leucin | 3,8 g | 15,2 g |
| Lysin | 4,3 g | 17,1 g |
| Methionin | 1,2 g | 4,9 g |
| Phenylalanin | 2,0 g | 8,0 g |
| Prolin | 2,0 g | 8,1 g |
| Serin | 1,8 g | 7,2 g |
| Threonin | 2,1 g | 8,4 g |
| Tryptophan | 0,59 g | 2,4 g |
| Tyrosin | 1,7 g | 6,7 g |
| Valin | 2,7 g | 10,8 g |
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