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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Original Südindische Idli - Luftig fermentierte Reiskuchen

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 5/5 vollständig (100%)

Idli-Reis 1.100 kcal
Menge
4 Tasse (≈1,000g)
🔗 Reis parboiled, poliert, gekocht BLS

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Urad Dal 240 kcal
Menge
1 Tasse (≈250g)
🔗 Urdbohnen (Urad Dal), geschält und gespalten, getrocknet, ungesalzen gekocht CoFID_UK

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Bockshornkleesamen 13 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Bockshornkleesamen, getrocknet AFCD_AU

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Salz 0 kcal
Menge
2 TL (≈10g)
🔗 Meersalz BLS

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Wasser –
Menge
–
🔗 Trinkwasser BLS

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Gesamt (16 Portionen) 1.353 kcal ≈ 85 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (16 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 359 kJ 5.737 kJ
Energie (Kilokalorien) 85 kcal 1.353 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 52,9 g 846 g
Protein (Nx6,25) 3,0 g 48,2 g
Fett 0,28 g 4,5 g
Rohasche 0,78 g 12,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 17,2 g 276 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,46 g 7,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,006 mg 0,10 mg
Alpha‑Tocopherol 0,006 mg 0,10 mg
Beta-Tocopherol 0,006 mg 0,10 mg
Gamma-Tocopherol 0,04 mg 0,60 mg
Alpha-Tocotrienol 0,01 mg 0,20 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,03 mg 0,50 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,006 mg 0,10 mg
Niacin-Äquivalent 0,60 mg 9,5 mg
Niacin 0,23 mg 3,7 mg
Pantothensäure 0,13 mg 2,0 mg
Vitamin B6 68,8 µg 1.100 µg
Biotin 0,63 µg 10,0 µg
Folat-Äquivalent 1,9 µg 30,0 µg
Folat 1,9 µg 30,0 µg
Vitamin C 0,009 mg 0,15 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,60 g 9,5 g
Natrium 239 mg 3.825 mg
Chlorid 362 mg 5.789 mg
Kalium 29,6 mg 474 mg
Calcium 5,8 mg 93,0 mg
Magnesium 29,2 mg 467 mg
Phosphor 35,0 mg 561 mg
Schwefel 0,15 mg 2,4 mg
Eisen 0,17 mg 2,7 mg
Zink 0,40 mg 6,4 mg
Iodid 0,39 µg 6,2 µg
Kupfer 73,3 µg 1.172 µg
Mangan 621 µg 9.940 µg
Fluorid 10,6 µg 170 µg
Chrom 0,66 µg 10,5 µg
Molybdän 8,8 µg 140 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,03 g 0,50 g
Glucose 0,03 g 0,40 g
Fructose 0,006 g 0,10 g
Disaccharide, gesamt 0,04 g 0,70 g
Saccharose 0,04 g 0,70 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,12 g 2,0 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 14,8 g 237 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,13 g 2,0 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,19 g 3,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,06 g 0,90 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,06 g 0,90 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,006 g 0,10 g
Fettsäuren, sonstige 0,11 g 1,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,27 g 4,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,59 g 9,4 g
Alanin 0,09 g 1,5 g
Arginin 0,13 g 2,1 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,16 g 2,5 g
Cystein 0,03 g 0,40 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,25 g 4,0 g
Glycin 0,08 g 1,2 g
Histidin 0,04 g 0,60 g
Isoleucin 0,07 g 1,1 g
Leucin 0,13 g 2,1 g
Lysin 0,05 g 0,80 g
Methionin 0,04 g 0,60 g
Phenylalanin 0,09 g 1,4 g
Prolin 0,09 g 1,4 g
Serin 0,08 g 1,3 g
Threonin 0,06 g 0,90 g
Tryptophan 0,03 g 0,40 g
Tyrosin 0,04 g 0,70 g
Valin 0,10 g 1,6 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 5 von 5 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 4 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.