🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Original Pakistanisches Chicken Karahi
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 13/14 vollständig (93%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Hähnchen | 800 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.024 |
| Tomate | 400 g |
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen
CNF_Canada
Suche... Keine Ergebnisse |
68 |
| Butterschmalz | 3 EL (≈45g) |
🔗 Butterschmalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
404 |
| Ingwer | 1 EL (≈15g) |
🔗 Ingwer, roh
Swiss
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5 |
| Knoblauch | 1 EL (≈15g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
15 |
| Grüne Chilischote | 2 Stück (≈20g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
9 |
| Kreuzkümmel | 1 TL (≈5g) |
🔗 Kreuzkümmel
PortFIR_PT
Suche... Keine Ergebnisse |
21 |
| Koriander | 1 TL (≈5g) |
🔗 Koriander, frisch
CIQUAL_FR
Suche... Keine Ergebnisse |
1 |
| Chilipulver | 1 TL (≈5g) |
🔗 Chili, getrocknet, gemahlen
AFCD_AU
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15 |
| Pfeffer | 1 TL (≈5g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
15 |
| Salz | 1 TL (≈5g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Schwarzkümmel | 0.5 TL |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Koriander | 1 Bund (≈30g) |
🔗 Koriander, frisch
CIQUAL_FR
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7 |
| Ingwer | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Ingwer, roh
Swiss
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33 |
| Gesamt (4 Portionen) |
1.617 kcal
≈ 404 kcal / Portion
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Hähnchen
1.024 kcal
Menge
800 g
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Tomate
68 kcal
Menge
400 g
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen
CNF_Canada
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Grüne Chilischote
9 kcal
Menge
2 Stück
(≈20g)
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Chilipulver
15 kcal
Menge
1 TL
(≈5g)
🔗 Chili, getrocknet, gemahlen
AFCD_AU
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Schwarzkümmel
–
Menge
0.5 TL
⚠ nicht verknüpft
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Gesamt (4 Portionen)
1.617 kcal
≈ 404 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1.693 kJ | 6.773 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 404 kcal | 1.616 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 284 g | 1.134 g |
| Protein (Nx6,25) | 49,0 g | 196 g |
| Fett | 20,0 g | 79,9 g |
| Rohasche | 3,2 g | 12,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 6,4 g | 25,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 5,1 g | 20,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,02 g | 0,07 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 127 µg | 507 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 122 µg | 490 µg |
| Retinol | 118 µg | 473 µg |
| Beta‑Carotin | 62,7 µg | 251 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 1,3 µg | 5,2 µg |
| Vitamin D | 0,34 µg | 1,3 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,34 µg | 1,3 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 1,9 mg | 7,7 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 1,1 mg | 4,2 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,04 mg | 0,15 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,34 mg | 1,3 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,001 mg | 0,003 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,10 mg | 0,40 mg |
| Vitamin K | 14,7 µg | 58,6 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 4,4 µg | 17,6 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 10,2 µg | 41,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,18 mg | 0,70 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,37 mg | 1,5 mg |
| Niacin-Äquivalent | 21,1 mg | 84,4 mg |
| Niacin | 12,1 mg | 48,3 mg |
| Pantothensäure | 1,7 mg | 6,8 mg |
| Vitamin B6 | 654 µg | 2.617 µg |
| Biotin | 1,7 µg | 6,9 µg |
| Folat-Äquivalent | 20,7 µg | 82,9 µg |
| Folat | 17,3 µg | 69,3 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,40 µg | 1,6 µg |
| Vitamin C | 39,0 mg | 156 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 1,4 g | 5,6 g |
| Natrium | 561 mg | 2.245 mg |
| Chlorid | 954 mg | 3.817 mg |
| Kalium | 416 mg | 1.663 mg |
| Calcium | 66,3 mg | 265 mg |
| Magnesium | 73,2 mg | 293 mg |
| Phosphor | 351 mg | 1.404 mg |
| Schwefel | 2,9 mg | 11,4 mg |
| Eisen | 1,7 mg | 6,7 mg |
| Zink | 3,3 mg | 13,4 mg |
| Iodid | 3,6 µg | 14,4 µg |
| Kupfer | 75,4 µg | 301 µg |
| Mangan | 131 µg | 525 µg |
| Fluorid | 92,8 µg | 371 µg |
| Chrom | 4,2 µg | 16,8 µg |
| Molybdän | 12,9 µg | 51,7 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,005 g | 0,02 g |
| Milchsäure | 0,007 g | 0,03 g |
| Äpfelsäure | 0,006 g | 0,03 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,08 g | 0,30 g |
| Glucose | 0,05 g | 0,19 g |
| Fructose | 0,03 g | 0,12 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,008 g | 0,03 g |
| Saccharose | 0,008 g | 0,03 g |
| Maltose | 0,002 g | 0,008 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 3,1 g | 12,3 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 1,2 g | 4,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,91 g | 3,6 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 0,47 g | 1,9 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,27 g | 1,1 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,04 g | 0,18 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 8,5 g | 33,9 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,43 g | 1,7 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,28 g | 1,1 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,16 g | 0,62 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,34 g | 1,4 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,39 g | 1,5 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 1,2 g | 4,9 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,12 g | 0,48 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 3,9 g | 15,8 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,09 g | 0,37 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 1,4 g | 5,8 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,04 g | 0,16 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,000 g | 0,001 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 5,7 g | 23,0 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,17 g | 0,68 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,34 g | 1,4 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 5,0 g | 20,0 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,000 g | 0,001 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 2,4 g | 9,7 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,46 g | 1,8 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,36 g | 1,4 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,04 g | 0,16 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,04 g | 0,16 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 2,0 g | 7,8 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 1,9 g | 7,8 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,04 g | 0,17 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 202 mg | 807 mg |
| Stickstoff, gesamt | 7,7 g | 30,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 19,5 g | 77,9 g |
| Alanin | 2,7 g | 10,9 g |
| Arginin | 3,0 g | 11,9 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 4,3 g | 17,0 g |
| Cystein | 0,46 g | 1,8 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 6,7 g | 26,6 g |
| Glycin | 2,5 g | 10,0 g |
| Histidin | 1,4 g | 5,5 g |
| Isoleucin | 2,4 g | 9,6 g |
| Leucin | 3,4 g | 13,7 g |
| Lysin | 4,2 g | 16,8 g |
| Methionin | 1,3 g | 5,1 g |
| Phenylalanin | 1,8 g | 7,4 g |
| Prolin | 2,1 g | 8,3 g |
| Serin | 1,8 g | 7,2 g |
| Threonin | 2,0 g | 8,0 g |
| Tryptophan | 0,54 g | 2,2 g |
| Tyrosin | 1,5 g | 6,2 g |
| Valin | 2,5 g | 9,8 g |
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Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
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13 von 14 Zutaten (93%)
haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen.
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