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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Original Mulligatawny – Der Anglo-Indische Suppenklassiker

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 11/11 vollständig (100%)

Tamarindenpaste 38 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Tamarindenpaste, pur AFCD_AU

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Rote Chilischote 307 kcal
Menge
6 Stück (≈600g)
🔗 Chili, rot, gebraten, ohne Fettzugabe AFCD_AU

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Knoblauch 17 kcal
Menge
6 Stück (≈18g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Senfsaat 25 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Senfsamen, gelb CNF_Canada

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Bockshornklee 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Bockshornkleesamen, getrocknet AFCD_AU Auto 93%

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Schwarze Pfefferkörner 2 kcal
Menge
12 Stück (≈1g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Curryblätter 582 kcal
Menge
6 Stück (≈600g)
🔗 Curryblätter, frisch CoFID_UK

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Zwiebel 78 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Butterschmalz 269 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Butterschmalz BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
500 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Gesamt (2 Portionen) 1.319 kcal ≈ 660 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.758 kJ 5.516 kJ
Energie (Kilokalorien) 660 kcal 1.319 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 804 g 1.609 g
Protein (Nx6,25) 31,1 g 62,2 g
Fett 22,8 g 45,7 g
Rohasche 2,9 g 5,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 67,5 g 135 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 29,3 g 58,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,03 g 0,07 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 144 µg 288 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 135 µg 271 µg
Retinol 128 µg 255 µg
Beta‑Carotin 95,9 µg 192 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 18,1 µg 36,3 µg
Vitamin D 0,18 µg 0,36 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,18 µg 0,36 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 27,4 mg 54,8 mg
Alpha‑Tocopherol 0,31 mg 0,62 mg
Beta-Tocopherol 0,000 mg 0,000 mg
Gamma-Tocopherol 0,03 mg 0,06 mg
Delta-Tocopherol 0,000 mg 0,000 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,05 mg
Vitamin K 4,7 µg 9,5 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 2,0 µg 4,1 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 2,7 µg 5,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,06 mg 0,12 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,03 mg 0,06 mg
Niacin-Äquivalent 0,16 mg 0,33 mg
Niacin 0,26 mg 0,53 mg
Pantothensäure 0,19 mg 0,37 mg
Vitamin B6 13,4 µg 26,8 µg
Biotin 0,29 µg 0,59 µg
Folat-Äquivalent 37,0 µg 73,9 µg
Folat 7,4 µg 14,7 µg
Vitamin C 571 mg 1.141 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 2,4 g 4,8 g
Natrium 968 mg 1.936 mg
Chlorid 1.484 mg 2.969 mg
Kalium 182 mg 363 mg
Calcium 2.549 mg 5.098 mg
Magnesium 762 mg 1.524 mg
Phosphor 42,7 mg 85,4 mg
Schwefel 2,3 mg 4,6 mg
Eisen 0,30 mg 0,59 mg
Zink 0,29 mg 0,58 mg
Iodid 3,7 µg 7,4 µg
Kupfer 21,1 µg 42,3 µg
Mangan 51,4 µg 103 µg
Fluorid 11,7 µg 23,3 µg
Chrom 1,5 µg 3,0 µg
Molybdän 0,86 µg 1,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,009 g 0,02 g
Milchsäure 0,009 g 0,02 g
Äpfelsäure 0,02 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,16 g 0,33 g
Glucose 0,10 g 0,21 g
Fructose 0,06 g 0,12 g
Disaccharide, gesamt 0,02 g 0,04 g
Saccharose 0,02 g 0,04 g
Maltose 0,005 g 0,009 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 24,0 g 47,9 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,23 g 0,45 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 2,2 g 4,4 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,45 g 0,89 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,07 g 0,13 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,01 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 9,6 g 19,2 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,57 g 1,1 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,38 g 0,76 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,21 g 0,41 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,45 g 0,91 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,52 g 1,0 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,6 g 3,2 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,16 g 0,32 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 4,0 g 8,0 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,10 g 0,19 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,4 g 2,9 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,03 g 0,05 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,000 g 0,000 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 3,8 g 7,6 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,23 g 0,45 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,26 g 0,53 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 3,3 g 6,6 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,03 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,000 g 0,000 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,45 g 0,91 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,07 g 0,15 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,07 g 0,15 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,28 g 0,56 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,31 g 0,62 g
Fettsäuren, sonstige 0,005 g 0,009 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 39,6 mg 79,2 mg
Stickstoff, gesamt 0,10 g 0,20 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,18 g 0,36 g
Alanin 0,02 g 0,05 g
Arginin 0,04 g 0,08 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,05 g 0,10 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,12 g 0,24 g
Glycin 0,03 g 0,05 g
Histidin 0,010 g 0,02 g
Isoleucin 0,02 g 0,05 g
Leucin 0,04 g 0,07 g
Lysin 0,03 g 0,06 g
Methionin 0,006 g 0,01 g
Phenylalanin 0,02 g 0,04 g
Prolin 0,04 g 0,07 g
Serin 0,02 g 0,05 g
Threonin 0,02 g 0,04 g
Tryptophan 0,006 g 0,01 g
Tyrosin 0,02 g 0,03 g
Valin 0,03 g 0,05 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 11 von 11 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 11 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.