🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Original Midwest Pork Tenderloin Sandwich
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 16/18 vollständig (89%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Schweinefilet | 600 g |
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864 |
| Saltine Cracker | 200 g |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Mehl | 150 g |
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524 |
| Ei | 2 Stück (≈110g) |
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158 |
| Buttermilch | 100 ml |
🔗 Buttermilch
BLS
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39 |
| Knoblauchpulver | 1 TL (≈5g) |
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12 |
| Zwiebelpulver | 1 TL (≈5g) |
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17 |
| Paprikapulver | 1 TL (≈5g) |
🔗 Paprikapulver, edelsüß
Matvaretabellen_NO
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16 |
| Salz | – |
🔗 Meersalz
BLS
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– |
| Pfeffer | – |
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– |
| Pflanzenöl | – |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
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– |
| Hamburger-Brötchen | 4 Stück (≈400g) |
🔗 Hamburger-Brötchen
BEDCA_ES
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1.061 |
| Mayonnaise | 4 EL (≈60g) |
🔗 Mayonnaise
Swiss
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416 |
| Senf | – |
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– |
| Gewürzgurke | – |
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– |
| Eisbergsalat | – |
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– |
| Tomatenscheibe | – |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Weiße Zwiebel | – |
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– |
| Gesamt (4 Portionen) |
3.107 kcal
≈ 777 kcal / Portion
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Schweinefilet
864 kcal
Menge
600 g
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Saltine Cracker
–
Menge
200 g
⚠ nicht verknüpft
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Paprikapulver
16 kcal
Menge
1 TL
(≈5g)
🔗 Paprikapulver, edelsüß
Matvaretabellen_NO
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Hamburger-Brötchen
1.061 kcal
Menge
4 Stück
(≈400g)
🔗 Hamburger-Brötchen
BEDCA_ES
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Gewürzgurke
–
Menge
–
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Tomatenscheibe
–
Menge
–
⚠ nicht verknüpft
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Gesamt (4 Portionen)
3.107 kcal
≈ 777 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 3.258 kJ | 13.030 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 777 kcal | 3.106 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 188 g | 754 g |
| Protein (Nx6,25) | 60,7 g | 243 g |
| Fett | 24,1 g | 96,5 g |
| Rohasche | 2,6 g | 10,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 76,7 g | 307 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 7,5 g | 29,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,21 g | 0,82 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 79,5 µg | 318 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 78,2 µg | 313 µg |
| Retinol | 76,9 µg | 307 µg |
| Beta‑Carotin | 16,1 µg | 64,6 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 4,6 µg | 18,6 µg |
| Vitamin D | 0,63 µg | 2,5 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,63 µg | 2,5 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 8,7 mg | 34,8 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 1,6 mg | 6,3 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,09 mg | 0,38 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,16 mg | 0,62 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,04 mg | 0,16 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,03 mg | 0,11 mg |
| Vitamin K | 8,1 µg | 32,5 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,39 µg | 1,5 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 7,6 µg | 30,5 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 1,2 mg | 4,8 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,66 mg | 2,6 mg |
| Niacin-Äquivalent | 25,8 mg | 103 mg |
| Niacin | 14,2 mg | 56,9 mg |
| Pantothensäure | 1,4 mg | 5,7 mg |
| Vitamin B6 | 976 µg | 3.904 µg |
| Biotin | 6,9 µg | 27,6 µg |
| Folat-Äquivalent | 39,7 µg | 159 µg |
| Folat | 39,7 µg | 159 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 1,9 µg | 7,7 µg |
| Vitamin C | 0,38 mg | 1,5 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,54 g | 2,1 g |
| Natrium | 215 mg | 861 mg |
| Chlorid | 236 mg | 942 mg |
| Kalium | 767 mg | 3.069 mg |
| Calcium | 276 mg | 1.106 mg |
| Magnesium | 96,1 mg | 384 mg |
| Phosphor | 488 mg | 1.952 mg |
| Schwefel | 47,3 mg | 189 mg |
| Eisen | 2,9 mg | 11,6 mg |
| Zink | 4,4 mg | 17,4 mg |
| Iodid | 19,5 µg | 78,1 µg |
| Kupfer | 245 µg | 979 µg |
| Mangan | 287 µg | 1.150 µg |
| Fluorid | 9,3 µg | 37,2 µg |
| Chrom | 0,35 µg | 1,4 µg |
| Molybdän | 5,2 µg | 20,8 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,02 g | 0,08 g |
| Zitronensäure | 0,010 g | 0,04 g |
| Milchsäure | 0,15 g | 0,59 g |
| Äpfelsäure | 0,03 g | 0,11 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,72 g | 2,9 g |
| Glucose | 0,48 g | 1,9 g |
| Fructose | 0,25 g | 1,0 g |
| Disaccharide, gesamt | 1,5 g | 6,1 g |
| Saccharose | 0,24 g | 0,95 g |
| Maltose | 0,12 g | 0,47 g |
| Lactose | 1,2 g | 4,7 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 2,5 g | 10,2 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 26,5 g | 106 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 1,2 g | 4,9 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 1,7 g | 6,6 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,09 g | 0,35 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,09 g | 0,35 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 0,75 g | 3,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 0,60 g | 2,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 3,4 g | 13,7 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,008 g | 0,03 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,008 g | 0,03 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,005 g | 0,02 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,008 g | 0,03 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,008 g | 0,03 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,07 g | 0,27 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 1,5 g | 6,0 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,69 g | 2,8 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,000 g | 0,001 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 7,7 g | 30,7 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,16 g | 0,62 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,17 g | 0,68 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 2,3 g | 9,2 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,006 g | 0,02 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,000 g | 0,001 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 5,8 g | 23,1 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,08 g | 0,32 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,76 g | 3,0 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,02 g | 0,07 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 1,00 g | 4,0 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 2,9 g | 11,6 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,02 g | 0,06 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,02 g | 0,07 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,05 g | 0,21 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,51 g | 2,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 229 mg | 914 mg |
| Stickstoff, gesamt | 8,5 g | 33,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 24,1 g | 96,6 g |
| Alanin | 3,0 g | 12,1 g |
| Arginin | 4,1 g | 16,4 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 4,8 g | 19,3 g |
| Cystein | 0,74 g | 2,9 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 9,6 g | 38,2 g |
| Glycin | 2,0 g | 8,2 g |
| Histidin | 2,1 g | 8,5 g |
| Isoleucin | 2,7 g | 10,9 g |
| Leucin | 4,5 g | 17,8 g |
| Lysin | 4,4 g | 17,7 g |
| Methionin | 1,7 g | 6,6 g |
| Phenylalanin | 2,4 g | 9,7 g |
| Prolin | 2,5 g | 10,1 g |
| Serin | 2,5 g | 10,1 g |
| Threonin | 2,8 g | 11,1 g |
| Tryptophan | 0,70 g | 2,8 g |
| Tyrosin | 2,1 g | 8,5 g |
| Valin | 2,9 g | 11,5 g |
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