🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Original Landjäger - Der kantige Snack-Klassiker
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/10 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Rindfleisch | 500 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
835 |
| Schweinefleisch | 300 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
480 |
| Rückenspeck | 200 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.492 |
| Pökelsalz | 20 g |
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0 |
| Pfeffer | 3 g |
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9 |
| Kümmel | 2 g |
🔗 Gewürze, Kümmel
USDA_Legacy
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7 |
| Koriander | 2 g |
🔗 Koriander, frisch
CIQUAL_FR
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0 |
| Knoblauch | 1 Stück (≈3g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
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3 |
| Traubenzucker | 5 g |
🔗 Glukosepulver
NEVO_NL
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18 |
| Rotwein | 20 ml |
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14 |
| Gesamt (10 Portionen) |
2.858 kcal
≈ 286 kcal / Portion
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Schweinefleisch
480 kcal
Menge
300 g
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Keine Ergebnisse
Rückenspeck
1.492 kcal
Menge
200 g
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Keine Ergebnisse
Gesamt (10 Portionen)
2.858 kcal
≈ 286 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (10 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1.188 kJ | 11.876 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 286 kcal | 2.858 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 58,4 g | 584 g |
| Protein (Nx6,25) | 20,5 g | 205 g |
| Fett | 22,2 g | 222 g |
| Alkohol (Ethanol) | 0,18 g | 1,8 g |
| Rohasche | 2,8 g | 28,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 0,74 g | 7,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 0,29 g | 2,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,02 g | 0,16 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 9,2 µg | 91,8 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 7,9 µg | 78,7 µg |
| Retinol | 6,1 µg | 60,8 µg |
| Beta‑Carotin | 19,5 µg | 195 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 0,03 µg | 0,30 µg |
| Vitamin D | 0,50 µg | 5,0 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,41 µg | 4,1 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,60 mg | 6,0 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,50 mg | 5,0 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,02 mg | 0,20 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,05 mg | 0,50 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,02 mg | 0,20 mg |
| Vitamin K | 5,9 µg | 58,8 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 5,9 µg | 58,5 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 0,03 µg | 0,28 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,29 mg | 2,9 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,20 mg | 2,0 mg |
| Niacin-Äquivalent | 6,0 mg | 60,1 mg |
| Niacin | 4,6 mg | 46,3 mg |
| Pantothensäure | 0,76 mg | 7,6 mg |
| Vitamin B6 | 116 µg | 1.157 µg |
| Biotin | 0,11 µg | 1,1 µg |
| Folat-Äquivalent | 3,4 µg | 33,8 µg |
| Folat | 2,4 µg | 23,6 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 1,2 µg | 11,7 µg |
| Vitamin C | 0,76 mg | 7,6 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 2,2 g | 21,8 g |
| Natrium | 867 mg | 8.672 mg |
| Chlorid | 1.234 mg | 12.339 mg |
| Kalium | 315 mg | 3.150 mg |
| Calcium | 9,9 mg | 98,6 mg |
| Magnesium | 21,0 mg | 210 mg |
| Phosphor | 170 mg | 1.697 mg |
| Schwefel | 0,37 mg | 3,7 mg |
| Eisen | 1,9 mg | 19,2 mg |
| Zink | 4,3 mg | 42,8 mg |
| Iodid | 1,3 µg | 13,1 µg |
| Kupfer | 57,2 µg | 572 µg |
| Mangan | 27,8 µg | 278 µg |
| Fluorid | 13,3 µg | 133 µg |
| Chrom | 2,9 µg | 28,9 µg |
| Molybdän | 0,18 µg | 1,8 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,001 g | 0,01 g |
| Zitronensäure | 0,000 g | 0,004 g |
| Milchsäure | 0,003 g | 0,03 g |
| Äpfelsäure | 0,006 g | 0,06 g |
| Weinsäure | 0,005 g | 0,05 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,001 g | 0,006 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,001 g | 0,006 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,04 g | 0,36 g |
| Glucose | 0,02 g | 0,24 g |
| Fructose | 0,01 g | 0,12 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,006 g | 0,06 g |
| Saccharose | 0,006 g | 0,06 g |
| Maltose | 0,000 g | 0,002 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 0,50 g | 5,0 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 0,14 g | 1,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,07 g | 0,73 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 0,09 g | 0,89 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,07 g | 0,66 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,01 g | 0,11 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 8,5 g | 85,5 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,03 g | 0,30 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,04 g | 0,36 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,31 g | 3,1 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,006 g | 0,06 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 4,6 g | 45,8 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,10 g | 0,95 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 2,6 g | 26,1 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,01 g | 0,10 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,006 g | 0,06 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,006 g | 0,06 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 9,8 g | 97,7 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,49 g | 4,9 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,45 g | 4,5 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 7,5 g | 75,5 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,19 g | 1,9 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,006 g | 0,06 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 2,3 g | 22,8 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,20 g | 2,0 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,19 g | 1,9 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,006 g | 0,06 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,006 g | 0,06 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,006 g | 0,06 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,006 g | 0,06 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 1,8 g | 18,4 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 1,9 g | 19,0 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,006 g | 0,06 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,006 g | 0,06 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,006 g | 0,06 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,07 g | 0,70 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,03 g | 0,31 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,06 g | 0,58 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 69,9 mg | 699 mg |
| Stickstoff, gesamt | 2,3 g | 22,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 6,6 g | 66,4 g |
| Alanin | 1,1 g | 10,6 g |
| Arginin | 1,0 g | 10,0 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 1,5 g | 14,6 g |
| Cystein | 0,18 g | 1,8 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 2,6 g | 26,2 g |
| Glycin | 1,1 g | 10,8 g |
| Histidin | 0,52 g | 5,2 g |
| Isoleucin | 0,77 g | 7,7 g |
| Leucin | 1,3 g | 12,7 g |
| Lysin | 1,3 g | 12,9 g |
| Methionin | 0,39 g | 3,9 g |
| Phenylalanin | 0,66 g | 6,6 g |
| Prolin | 0,83 g | 8,3 g |
| Serin | 0,67 g | 6,7 g |
| Threonin | 0,72 g | 7,2 g |
| Tryptophan | 0,16 g | 1,6 g |
| Tyrosin | 0,53 g | 5,3 g |
| Valin | 0,85 g | 8,5 g |
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