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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Ofenfisch mit Gemüse

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/10 vollständig (100%)

Fischfilet 248 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Fisch (Durchschnitt), roh Swiss

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Zitrone 24 kcal
Menge
1 Stück (≈60g)
🔗 Zitrone roh BLS

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Thymian 16 kcal
Menge
1 Bund (≈30g)
🔗 Thymian, roh Swiss

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Knoblauchknolle 128 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Knoblauch LivsmedelsDB_SE Auto 93%

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Paprikaschote 33 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Paprika (grün, gelb oder rot), gekocht (Durchschnittswert) CIQUAL_FR

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Weißwein 32 kcal
Menge
50 ml
🔗 Weißwein trocken BLS

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Olive 1.320 kcal
Menge
10-15 Stück (≈1,000g)
🔗 Oliven grün, gesäuert, abgetropft BLS

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Salz –
Menge
etwas
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
etwas
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Olivenöl –
Menge
etwas
🔗 Olivenöl BLS

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Gesamt (2 Portionen) 1.801 kcal ≈ 901 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 3.714 kJ 7.427 kJ
Energie (Kilokalorien) 900 kcal 1.801 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 554 g 1.107 g
Protein (Nx6,25) 29,6 g 59,1 g
Fett 73,6 g 147 g
Alkohol (Ethanol) 2,2 g 4,4 g
Rohasche 29,5 g 59,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 15,8 g 31,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 16,3 g 32,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 2,0 g 3,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 228 µg 456 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 117 µg 233 µg
Retinol 6,0 µg 12,0 µg
Beta‑Carotin 1.328 µg 2.657 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 430 µg 860 µg
Vitamin D 4,7 µg 9,4 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,5 mg 3,0 mg
Alpha‑Tocopherol 0,22 mg 0,44 mg
Vitamin K 7,1 µg 14,1 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 7,1 µg 14,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,30 mg 0,59 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,54 mg 1,1 mg
Niacin-Äquivalent 2,6 mg 5,1 mg
Niacin 7,6 mg 15,2 mg
Pantothensäure 3,5 mg 7,0 mg
Vitamin B6 133 µg 267 µg
Biotin 0,30 µg 0,60 µg
Folat-Äquivalent 17,0 µg 34,0 µg
Folat 2,8 µg 5,6 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 3,4 µg 6,8 µg
Vitamin C 64,7 mg 129 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 21,4 g 42,7 g
Natrium 8.536 mg 17.072 mg
Chlorid 136 mg 272 mg
Kalium 908 mg 1.816 mg
Calcium 319 mg 638 mg
Magnesium 90,2 mg 180 mg
Phosphor 319 mg 638 mg
Eisen 7,0 mg 14,0 mg
Zink 3,8 mg 7,7 mg
Iodid 0,48 µg 0,96 µg
Kupfer 1.371 µg 2.742 µg
Mangan 322 µg 644 µg
Fluorid 3,0 µg 6,0 µg
Chrom 0,60 µg 1,2 µg
Molybdän 0,15 µg 0,30 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,01 g 0,03 g
Zitronensäure 1,4 g 2,8 g
Milchsäure 0,01 g 0,03 g
Äpfelsäure 0,11 g 0,22 g
Weinsäure 0,06 g 0,13 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,003 g 0,005 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,91 g 1,8 g
Glucose 0,47 g 0,93 g
Fructose 0,44 g 0,88 g
Disaccharide, gesamt 0,12 g 0,25 g
Saccharose 0,12 g 0,25 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 7,4 g 14,7 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,02 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 12,2 g 24,4 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 10,8 g 21,6 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 1,4 g 2,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 12,7 g 25,4 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 9,6 g 19,3 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,10 g 0,20 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,6 g 3,2 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,35 g 0,70 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,10 g 0,20 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,05 g 0,10 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 48,4 g 96,9 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,60 g 1,2 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 45,4 g 90,8 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,20 g 0,40 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 6,2 g 12,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,53 g 1,1 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,72 g 1,4 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,23 g 0,46 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,29 g 0,58 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 4,3 g 8,5 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 4,7 g 9,5 g
Fettsäuren, sonstige 1,3 g 2,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 59,0 mg 118 mg
Stickstoff, gesamt 0,99 g 2,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,8 g 3,6 g
Alanin 0,31 g 0,62 g
Arginin 0,51 g 1,0 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,68 g 1,4 g
Cystein 0,003 g 0,006 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,67 g 1,3 g
Glycin 0,37 g 0,74 g
Histidin 0,15 g 0,31 g
Isoleucin 0,26 g 0,51 g
Leucin 0,36 g 0,71 g
Lysin 0,26 g 0,52 g
Methionin 0,10 g 0,21 g
Phenylalanin 0,21 g 0,42 g
Prolin 0,31 g 0,62 g
Serin 0,26 g 0,51 g
Threonin 0,20 g 0,41 g
Tyrosin 0,15 g 0,31 g
Valin 0,31 g 0,62 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 10 von 10 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.