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🌾 Glutenfrei 🥛 Laktosefrei 🌍 Nigerianische Küche 🍽️ Hauptgericht

Nigerianische Geröstete Kochbananen

Boli ist ein beliebter nigerianischer Streetfood-Snack aus im Ofen gerösteten Kochbananen. Traditionell wird dieses Gericht heiß zusammen mit gegrilltem Fisch und einer würzigen Pfeffersauce serviert.

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In Nigeria ist Boli ein allgegenwärtiger Straßensnack, der traditionell von Straßenhändlern über offener Holzkohle gegrillt wird. Besonders im Südwesten des Landes ist die Kombination mit Fisch und scharfer Sauce als 'Boli and Fish' ein fester Bestandteil der kulinarischen Kultur.

Arbeitszeit ca. 10 Min.
Kochzeit ca. 30 Min.
Gesamtzeit ca. 40 Min.
Schwierigkeit Einfach

Zubereitung

  1. 1

    Den Backofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen und einen Rost auf ein Backblech stellen.

  2. 2

    Die geschälten Kochbananen und den Fisch auf den Rost legen.

  3. 3

    Im vorgeheizten Ofen rösten, bis die Kochbananen und der Fisch durchgegart sind. Für eine gleichmäßige Bräunung die Kochbananen gelegentlich wenden.

  4. 4

    Die Pfeffersauce in einem großen Topf erwärmen und zusammen mit den heißen Kochbananen und dem Fisch servieren.

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