🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Niederländische Frikandel klassisch
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/13 vollständig (92%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Hackfleisch | 300 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
729 |
| Hähnchenbrust | 200 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
288 |
| Semmelbrösel | 50 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
182 |
| Zwiebel | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
39 |
| Ei | 1 Stück (≈55g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
79 |
| Gemüsebrühe | 50 ml |
🔗 Gemüsebrühe
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
2 |
| Knoblauchpulver | 1 TL (≈5g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
12 |
| Muskatnuss | 0.5 TL (≈3g) |
🔗 Muskatnuss
PortFIR_PT
Suche... Keine Ergebnisse |
13 |
| Piment | 0.5 TL (≈3g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Koriander | 0.5 TL (≈3g) |
🔗 Koriander, frisch
CIQUAL_FR
Suche... Keine Ergebnisse |
1 |
| Salz | 1 TL (≈5g) |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Pfeffer | 0.5 TL (≈3g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
8 |
| Frittieröl | 1 l |
Suche... Keine Ergebnisse |
9.000 |
| Gesamt (4 Portionen) |
10.353 kcal
≈ 2.588 kcal / Portion
|
||
Hähnchenbrust
288 kcal
Menge
200 g
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (4 Portionen)
10.353 kcal
≈ 2.588 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 10.670 kJ | 42.679 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 2.588 kcal | 10.352 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 128 g | 512 g |
| Protein (Nx6,25) | 31,3 g | 125 g |
| Fett | 269 g | 1.074 g |
| Rohasche | 2,8 g | 11,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 10,7 g | 42,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 2,3 g | 9,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,04 g | 0,17 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 42,0 µg | 168 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 39,0 µg | 156 µg |
| Retinol | 36,5 µg | 146 µg |
| Beta‑Carotin | 32,2 µg | 129 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 4,5 µg | 17,8 µg |
| Vitamin D | 0,39 µg | 1,6 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,39 µg | 1,6 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 123 mg | 490 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,65 mg | 2,6 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,09 mg | 0,35 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,23 mg | 0,90 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,06 mg | 0,23 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,04 mg | 0,16 mg |
| Vitamin K | 5,7 µg | 22,6 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 2,5 µg | 10,0 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 3,1 µg | 12,5 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,12 mg | 0,49 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,15 mg | 0,61 mg |
| Niacin-Äquivalent | 14,7 mg | 58,8 mg |
| Niacin | 10,7 mg | 43,0 mg |
| Pantothensäure | 1,6 mg | 6,3 mg |
| Vitamin B6 | 215 µg | 859 µg |
| Biotin | 3,9 µg | 15,7 µg |
| Folat-Äquivalent | 25,7 µg | 103 µg |
| Folat | 18,3 µg | 73,2 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 1,1 µg | 4,3 µg |
| Vitamin C | 3,6 mg | 14,2 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 1,6 g | 6,5 g |
| Natrium | 657 mg | 2.627 mg |
| Chlorid | 981 mg | 3.926 mg |
| Kalium | 308 mg | 1.231 mg |
| Calcium | 42,7 mg | 171 mg |
| Magnesium | 40,8 mg | 163 mg |
| Phosphor | 185 mg | 741 mg |
| Schwefel | 14,6 mg | 58,3 mg |
| Eisen | 0,96 mg | 3,8 mg |
| Zink | 0,81 mg | 3,2 mg |
| Iodid | 8,8 µg | 35,0 µg |
| Kupfer | 51,3 µg | 205 µg |
| Mangan | 155 µg | 622 µg |
| Fluorid | 41,4 µg | 166 µg |
| Chrom | 3,1 µg | 12,3 µg |
| Molybdän | 5,4 µg | 21,4 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,006 g | 0,03 g |
| Zitronensäure | 0,007 g | 0,03 g |
| Milchsäure | 0,02 g | 0,06 g |
| Äpfelsäure | 0,02 g | 0,07 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,001 g | 0,005 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,001 g | 0,005 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,28 g | 1,1 g |
| Glucose | 0,16 g | 0,62 g |
| Fructose | 0,12 g | 0,49 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,57 g | 2,3 g |
| Saccharose | 0,05 g | 0,22 g |
| Maltose | 0,51 g | 2,1 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 2,2 g | 8,8 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 8,1 g | 32,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,75 g | 3,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 0,95 g | 3,8 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,48 g | 1,9 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,34 g | 1,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 0,75 g | 3,0 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,02 g | 0,10 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,001 g | 0,006 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,52 g | 2,1 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,15 g | 0,61 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,001 g | 0,004 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,000 g | 0,001 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 0,92 g | 3,7 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,001 g | 0,006 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,06 g | 0,23 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,04 g | 0,17 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 0,82 g | 3,3 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,008 g | 0,03 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,000 g | 0,000 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 0,50 g | 2,0 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,05 g | 0,20 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,03 g | 0,11 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,001 g | 0,006 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,006 g | 0,03 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,010 g | 0,04 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,43 g | 1,7 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,38 g | 1,5 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,001 g | 0,006 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,001 g | 0,006 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,005 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,006 g | 0,03 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,04 g | 0,16 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,05 g | 0,18 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 96,1 mg | 384 mg |
| Stickstoff, gesamt | 3,1 g | 12,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 8,7 g | 34,8 g |
| Alanin | 1,1 g | 4,4 g |
| Arginin | 1,2 g | 4,7 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 1,7 g | 6,8 g |
| Cystein | 0,28 g | 1,1 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 3,0 g | 12,1 g |
| Glycin | 0,77 g | 3,1 g |
| Histidin | 0,62 g | 2,5 g |
| Isoleucin | 0,92 g | 3,7 g |
| Leucin | 1,5 g | 6,0 g |
| Lysin | 1,6 g | 6,3 g |
| Methionin | 0,54 g | 2,2 g |
| Phenylalanin | 0,83 g | 3,3 g |
| Prolin | 0,84 g | 3,3 g |
| Serin | 0,87 g | 3,5 g |
| Threonin | 1,5 g | 5,9 g |
| Tryptophan | 0,24 g | 0,96 g |
| Tyrosin | 0,78 g | 3,1 g |
| Valin | 0,99 g | 4,0 g |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
Zutatendatenbank berechnet.
12 von 13 Zutaten (92%)
haben vollständige Nährwertdaten, davon 2 automatisch vorgeschlagen.
12 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein.
Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.