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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Neules – Hauchdünne Katalanische Waffelröllchen

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/6 vollständig (100%)

Mehl 628 kcal
Menge
180 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Zucker 720 kcal
Menge
180 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Butter 1.345 kcal
Menge
180 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Eiklar 101 kcal
Menge
240 g
🔗 Hühnerei Eiklar, gekocht BLS

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Bio-Zitrone 24 kcal
Menge
1 Stück (≈60g)
🔗 Zitrone roh BLS

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Vanilleextrakt 14 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Vanilleextrakt AFCD_AU

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Gesamt (20 Portionen) 2.832 kcal ≈ 142 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (20 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 592 kJ 11.842 kJ
Energie (Kilokalorien) 142 kcal 2.832 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 16,1 g 322 g
Protein (Nx6,25) 2,4 g 47,8 g
Fett 7,5 g 150 g
Alkohol (Ethanol) 0,001 g 0,01 g
Rohasche 0,30 g 6,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 15,6 g 312 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,48 g 9,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,19 g 3,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 77,6 µg 1.552 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 74,8 µg 1.496 µg
Retinol 72,0 µg 1.439 µg
Beta‑Carotin 33,4 µg 668 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,98 µg 19,6 µg
Vitamin D 0,02 µg 0,46 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,02 µg 0,35 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,006 µg 0,11 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,23 mg 4,6 mg
Alpha‑Tocopherol 0,23 mg 4,6 mg
Beta-Tocopherol 0,02 mg 0,41 mg
Gamma-Tocopherol 0,009 mg 0,18 mg
Delta-Tocopherol 0,009 mg 0,18 mg
Vitamin K 2,5 µg 50,1 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,77 µg 15,3 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 1,7 µg 34,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,03 mg 0,52 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,06 mg 1,1 mg
Niacin-Äquivalent 0,66 mg 13,2 mg
Niacin 0,15 mg 3,1 mg
Pantothensäure 0,06 mg 1,2 mg
Vitamin B6 14,7 µg 295 µg
Biotin 0,70 µg 14,0 µg
Folat-Äquivalent 3,1 µg 62,2 µg
Folat 3,1 µg 62,2 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,06 µg 1,2 µg
Vitamin C 1,6 mg 31,4 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,06 g 1,2 g
Natrium 23,8 mg 476 mg
Chlorid 26,5 mg 530 mg
Kalium 38,3 mg 767 mg
Calcium 5,1 mg 103 mg
Magnesium 4,1 mg 81,6 mg
Phosphor 14,0 mg 281 mg
Schwefel 12,2 mg 243 mg
Eisen 0,14 mg 2,7 mg
Zink 0,07 mg 1,4 mg
Iodid 2,5 µg 49,6 µg
Kupfer 16,6 µg 331 µg
Mangan 62,0 µg 1.241 µg
Fluorid 6,7 µg 134 µg
Chrom 0,57 µg 11,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,14 g 2,9 g
Milchsäure 0,005 g 0,11 g
Äpfelsäure 0,006 g 0,12 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,14 g 2,7 g
Glucose 0,09 g 1,9 g
Fructose 0,04 g 0,85 g
Disaccharide, gesamt 9,1 g 182 g
Saccharose 9,0 g 180 g
Maltose 0,03 g 0,54 g
Lactose 0,05 g 1,0 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 9,3 g 185 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 6,3 g 126 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,11 g 2,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,36 g 7,3 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,03 g 0,52 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,01 g 0,26 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,18 g 3,6 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,14 g 2,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 4,8 g 95,1 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,36 g 7,2 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,18 g 3,6 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,10 g 2,0 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,20 g 4,0 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,22 g 4,5 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,77 g 15,3 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,07 g 1,4 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,2 g 43,2 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,05 g 1,0 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,63 g 12,6 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,009 g 0,18 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,003 g 0,05 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,002 g 0,04 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 1,6 g 32,1 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,15 g 3,0 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,05 g 1,1 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,4 g 28,0 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,004 g 0,07 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,21 g 4,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,03 g 0,65 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,02 g 0,47 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,003 g 0,05 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,005 g 0,11 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,18 g 3,6 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,16 g 3,3 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,002 g 0,04 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,002 g 0,04 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,005 g 0,11 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,009 g 0,18 g
Fettsäuren, sonstige 0,001 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 19,2 mg 383 mg
Stickstoff, gesamt 0,40 g 8,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,97 g 19,4 g
Alanin 0,12 g 2,4 g
Arginin 0,12 g 2,4 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,20 g 4,0 g
Cystein 0,05 g 1,1 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,53 g 10,6 g
Glycin 0,09 g 1,8 g
Histidin 0,06 g 1,2 g
Isoleucin 0,12 g 2,4 g
Leucin 0,19 g 3,8 g
Lysin 0,12 g 2,5 g
Methionin 0,07 g 1,4 g
Phenylalanin 0,14 g 2,7 g
Prolin 0,18 g 3,6 g
Serin 0,15 g 2,9 g
Threonin 0,09 g 1,8 g
Tryptophan 0,03 g 0,62 g
Tyrosin 0,08 g 1,7 g
Valin 0,15 g 3,0 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 6 von 6 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.