🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Namibische Sauermilch Omaere
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 2/2 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Milch | 1 l |
Suche... Keine Ergebnisse |
620 |
| Buttermilch | 50 ml |
🔗 Buttermilch
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
20 |
| Gesamt (4 Portionen) |
640 kcal
≈ 160 kcal / Portion
|
||
Milch
620 kcal
Menge
1 l
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (4 Portionen)
640 kcal
≈ 160 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 668 kJ | 2.673 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 160 kcal | 640 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 230 g | 921 g |
| Protein (Nx6,25) | 9,3 g | 37,1 g |
| Fett | 8,8 g | 35,2 g |
| Rohasche | 1,1 g | 4,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 10,7 g | 42,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,23 g | 0,94 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 63,0 µg | 252 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 60,5 µg | 242 µg |
| Retinol | 58,0 µg | 232 µg |
| Beta‑Carotin | 32,5 µg | 130 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 1,0 µg | 4,0 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,24 mg | 0,96 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,24 mg | 0,96 mg |
| Vitamin K | 4,3 µg | 17,3 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 1,3 µg | 5,0 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 3,0 µg | 12,2 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,17 mg | 0,68 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,37 mg | 1,5 mg |
| Niacin-Äquivalent | 3,4 mg | 13,4 mg |
| Niacin | 1,2 mg | 4,9 mg |
| Pantothensäure | 1,0 mg | 4,0 mg |
| Vitamin B6 | 103 µg | 410 µg |
| Biotin | 9,8 µg | 39,1 µg |
| Folat-Äquivalent | 12,2 µg | 48,9 µg |
| Folat | 12,2 µg | 48,9 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,93 µg | 3,7 µg |
| Vitamin C | 2,4 mg | 9,8 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,24 g | 0,95 g |
| Natrium | 92,0 mg | 368 mg |
| Chlorid | 249 mg | 998 mg |
| Kalium | 404 mg | 1.614 mg |
| Calcium | 305 mg | 1.222 mg |
| Magnesium | 29,3 mg | 117 mg |
| Phosphor | 244 mg | 975 mg |
| Eisen | 0,05 mg | 0,22 mg |
| Zink | 0,89 mg | 3,5 mg |
| Iodid | 36,6 µg | 147 µg |
| Kupfer | 16,9 µg | 67,8 µg |
| Mangan | 5,8 µg | 23,1 µg |
| Fluorid | 43,8 µg | 175 µg |
| Chrom | 0,13 µg | 0,50 µg |
| Molybdän | 11,4 µg | 45,5 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,01 g | 0,04 g |
| Zitronensäure | 0,15 g | 0,60 g |
| Milchsäure | 0,07 g | 0,30 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Disaccharide, gesamt | 10,7 g | 42,7 g |
| Saccharose | 0,35 g | 1,4 g |
| Lactose | 10,3 g | 41,3 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 10,7 g | 42,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 5,6 g | 22,3 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,35 g | 1,4 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,20 g | 0,82 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,10 g | 0,41 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,25 g | 1,0 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,30 g | 1,2 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,93 g | 3,7 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,10 g | 0,40 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 2,4 g | 9,7 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,05 g | 0,20 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,81 g | 3,2 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,03 g | 0,10 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 2,0 g | 7,9 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,10 g | 0,40 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,13 g | 0,51 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 1,7 g | 6,9 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,03 g | 0,10 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 0,18 g | 0,72 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,05 g | 0,20 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,05 g | 0,20 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,13 g | 0,51 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,10 g | 0,41 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,03 g | 0,10 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 35,7 mg | 143 mg |
| Stickstoff, gesamt | 1,5 g | 6,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 3,9 g | 15,6 g |
| Alanin | 0,29 g | 1,2 g |
| Arginin | 0,29 g | 1,2 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,66 g | 2,6 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 1,9 g | 7,5 g |
| Glycin | 0,16 g | 0,64 g |
| Histidin | 0,24 g | 0,94 g |
| Isoleucin | 0,45 g | 1,8 g |
| Leucin | 0,81 g | 3,2 g |
| Lysin | 0,76 g | 3,0 g |
| Methionin | 0,21 g | 0,84 g |
| Phenylalanin | 0,42 g | 1,7 g |
| Prolin | 0,83 g | 3,3 g |
| Serin | 0,47 g | 1,9 g |
| Threonin | 0,37 g | 1,5 g |
| Tryptophan | 0,13 g | 0,53 g |
| Tyrosin | 0,42 g | 1,7 g |
| Valin | 0,52 g | 2,1 g |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
Zutatendatenbank berechnet.
2 von 2 Zutaten (100%)
haben vollständige Nährwertdaten.
2 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein.
Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.