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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Milanesischer Barbajada mit Schokolade

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 5/5 vollständig (100%)

Milch 155 kcal
Menge
250 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Kaffee 3 kcal
Menge
250 ml
🔗 Kaffee (Getränk) BLS

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Zartbitterschokolade 267 kcal
Menge
50 g
🔗 Zartbitter-/Halbbitterschokolade BLS

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Zucker –
Menge
nach Bedarf
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Sahne –
Menge
etwas
🔗 Schlagsahne mind. 30 % Fett BLS

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Gesamt (2 Portionen) 425 kcal ≈ 213 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 886 kJ 1.772 kJ
Energie (Kilokalorien) 212 kcal 425 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 232 g 465 g
Protein (Nx6,25) 6,2 g 12,5 g
Fett 12,4 g 24,9 g
Rohasche 1,2 g 2,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 17,4 g 34,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,7 g 5,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,08 g 0,15 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 33,3 µg 66,7 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 31,2 µg 62,4 µg
Retinol 29,1 µg 58,2 µg
Beta‑Carotin 20,5 µg 41,1 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 12,5 µg 25,1 µg
Vitamin D 0,68 µg 1,4 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,68 µg 1,4 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,24 mg 0,48 mg
Alpha‑Tocopherol 0,24 mg 0,48 mg
Gamma-Tocopherol 1,4 mg 2,7 mg
Delta-Tocopherol 0,06 mg 0,12 mg
Alpha-Tocotrienol 0,01 mg 0,03 mg
Vitamin K 3,8 µg 7,6 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,8 µg 3,7 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 1,9 µg 3,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,12 mg 0,23 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,19 mg 0,39 mg
Niacin-Äquivalent 2,9 mg 5,9 mg
Niacin 1,6 mg 3,2 mg
Pantothensäure 0,63 mg 1,3 mg
Vitamin B6 54,3 µg 109 µg
Biotin 7,0 µg 14,1 µg
Folat-Äquivalent 9,9 µg 19,7 µg
Folat 9,9 µg 19,7 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,59 µg 1,2 µg
Vitamin C 1,2 mg 2,4 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,13 g 0,26 g
Natrium 50,8 mg 102 mg
Chlorid 132 mg 263 mg
Kalium 453 mg 905 mg
Calcium 167 mg 335 mg
Magnesium 59,4 mg 119 mg
Phosphor 172 mg 344 mg
Schwefel 7,5 mg 15,0 mg
Eisen 2,6 mg 5,1 mg
Zink 0,94 mg 1,9 mg
Iodid 18,5 µg 37,0 µg
Kupfer 331 µg 661 µg
Mangan 406 µg 813 µg
Fluorid 43,8 µg 87,5 µg
Chrom 43,3 µg 86,6 µg
Molybdän 4,5 µg 9,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,08 g 0,15 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Disaccharide, gesamt 16,8 g 33,5 g
Saccharose 11,9 g 23,8 g
Lactose 4,9 g 9,8 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 16,8 g 33,5 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,68 g 1,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 2,7 g 5,4 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 2,0 g 4,0 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,73 g 1,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 7,6 g 15,2 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,19 g 0,37 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,11 g 0,21 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,06 g 0,11 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,13 g 0,27 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,16 g 0,32 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,50 g 1,0 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,06 g 0,11 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 3,2 g 6,4 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,04 g 0,09 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 3,1 g 6,1 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,09 g 0,19 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,02 g 0,03 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 3,5 g 7,1 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,05 g 0,11 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,09 g 0,17 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,05 g 0,10 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 3,3 g 6,7 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,04 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,003 g 0,005 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,36 g 0,72 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,05 g 0,11 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,04 g 0,09 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,008 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,003 g 0,005 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,31 g 0,61 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,29 g 0,59 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,003 g 0,005 g
Fettsäuren, sonstige 0,07 g 0,14 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 18,2 mg 36,4 mg
Stickstoff, gesamt 0,99 g 2,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,3 g 4,6 g
Alanin 0,20 g 0,40 g
Arginin 0,22 g 0,43 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,47 g 0,93 g
Cystein 0,02 g 0,03 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,2 g 2,3 g
Glycin 0,13 g 0,26 g
Histidin 0,14 g 0,28 g
Isoleucin 0,26 g 0,52 g
Leucin 0,48 g 0,97 g
Lysin 0,43 g 0,86 g
Methionin 0,11 g 0,22 g
Phenylalanin 0,25 g 0,51 g
Prolin 0,47 g 0,94 g
Serin 0,30 g 0,60 g
Threonin 0,24 g 0,48 g
Tryptophan 0,08 g 0,17 g
Tyrosin 0,24 g 0,48 g
Valin 0,33 g 0,65 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 5 von 5 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 3 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.