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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Mexikanische Zuckerschädel Calavera

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 5/7 vollständig (71%)

Zucker 2.400 kcal
Menge
600 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Meringue-Pulver –
Menge
1 TL
⚠ nicht verknüpft

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Wasser 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Trinkwasser BLS

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Puderzucker 1.000 kcal
Menge
250 g
🔗 Puderzucker BLS

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Eiklar 14 kcal
Menge
1 Stück (≈33g)
🔗 Hühnerei Eiklar, gekocht BLS

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Zitronensaft 2 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Zitronensaft BLS

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Lebensmittelfarbe –
Menge
etwas
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (6 Portionen) 3.416 kcal ≈ 569 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (6 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.419 kJ 14.515 kJ
Energie (Kilokalorien) 569 kcal 3.415 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 6,4 g 38,6 g
Protein (Nx6,25) 0,55 g 3,3 g
Fett 0,004 g 0,02 g
Rohasche 0,06 g 0,37 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 142 g 850 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,001 g 0,007 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,05 g 0,30 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 0,008 µg 0,05 µg
Beta‑Carotin 0,02 µg 0,10 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,07 µg 0,40 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,006 mg 0,04 mg
Alpha‑Tocopherol 0,006 mg 0,04 mg
Vitamin K 0,06 µg 0,34 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,002 µg 0,01 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,06 µg 0,33 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,001 mg 0,008 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,02 mg 0,13 mg
Niacin-Äquivalent 0,15 mg 0,88 mg
Niacin 0,003 mg 0,02 mg
Pantothensäure 0,01 mg 0,08 mg
Vitamin B6 2,0 µg 12,0 µg
Biotin 0,26 µg 1,5 µg
Folat-Äquivalent 0,42 µg 2,5 µg
Folat 0,42 µg 2,5 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,02 µg 0,10 µg
Vitamin C 0,35 mg 2,1 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,04 g 0,24 g
Natrium 17,3 mg 104 mg
Chlorid 11,5 mg 68,8 mg
Kalium 12,4 mg 74,3 mg
Calcium 1,3 mg 8,0 mg
Magnesium 0,75 mg 4,5 mg
Phosphor 1,7 mg 10,3 mg
Eisen 0,24 mg 1,5 mg
Zink 0,001 mg 0,008 mg
Iodid 0,18 µg 1,1 µg
Kupfer 1,6 µg 9,9 µg
Mangan 16,6 µg 99,4 µg
Fluorid 0,08 µg 0,50 µg
Chrom 0,008 µg 0,05 µg
Molybdän 0,000 µg 0,002 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,04 g 0,24 g
Äpfelsäure 0,002 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,03 g 0,20 g
Glucose 0,03 g 0,16 g
Fructose 0,005 g 0,03 g
Disaccharide, gesamt 142 g 850 g
Saccharose 142 g 850 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 142 g 850 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,001 g 0,007 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,001 g 0,005 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,000 g 0,002 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,000 g 0,002 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,000 g 0,002 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,002 g 0,01 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,001 g 0,004 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,001 g 0,004 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,001 g 0,009 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,001 g 0,009 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,10 g 0,58 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,29 g 1,7 g
Alanin 0,04 g 0,23 g
Arginin 0,04 g 0,21 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,07 g 0,41 g
Cystein 0,01 g 0,09 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,08 g 0,46 g
Glycin 0,02 g 0,14 g
Histidin 0,01 g 0,09 g
Isoleucin 0,04 g 0,21 g
Leucin 0,05 g 0,31 g
Lysin 0,04 g 0,27 g
Methionin 0,02 g 0,15 g
Phenylalanin 0,04 g 0,22 g
Prolin 0,02 g 0,14 g
Serin 0,04 g 0,26 g
Threonin 0,03 g 0,16 g
Tryptophan 0,009 g 0,05 g
Tyrosin 0,02 g 0,15 g
Valin 0,05 g 0,28 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 5 von 7 Zutaten (71%) haben vollständige Nährwertdaten. 5 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.