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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Mexikanische Chayote-Pfanne

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/8 vollständig (100%)

Chayote 136 kcal
Menge
2 Stück (≈400g)
🔗 Chayote roh BLS

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Zehe (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Olivenöl 270 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Olivenöl BLS

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Limettensaft 4 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Limettensaft BLS

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Koriander 3 kcal
Menge
0.5 Bund (≈15g)
🔗 Koriander, frisch CIQUAL_FR

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Salz –
Menge
nach Bedarf
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
nach Bedarf
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (4 Portionen) 458 kcal ≈ 115 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 474 kJ 1.897 kJ
Energie (Kilokalorien) 114 kcal 457 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 124 g 494 g
Protein (Nx6,25) 1,2 g 5,0 g
Fett 7,8 g 31,1 g
Alkohol (Ethanol) 0,001 g 0,003 g
Rohasche 0,33 g 1,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 7,5 g 30,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 4,4 g 17,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,18 g 0,73 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 9,0 µg 35,8 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 4,4 µg 17,6 µg
Beta‑Carotin 41,5 µg 166 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 23,9 µg 95,4 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 2,7 mg 10,6 mg
Alpha‑Tocopherol 2,5 mg 10,2 mg
Beta-Tocopherol 0,02 mg 0,08 mg
Gamma-Tocopherol 0,12 mg 0,49 mg
Delta-Tocopherol 0,004 mg 0,02 mg
Alpha-Tocotrienol 0,002 mg 0,009 mg
Vitamin K 8,4 µg 33,4 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 8,4 µg 33,4 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,02 µg 0,06 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,04 mg 0,18 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,04 mg 0,17 mg
Niacin-Äquivalent 0,67 mg 2,7 mg
Niacin 0,51 mg 2,1 mg
Pantothensäure 0,45 mg 1,8 mg
Vitamin B6 114 µg 456 µg
Biotin 0,28 µg 1,1 µg
Folat-Äquivalent 64,8 µg 259 µg
Folat 57,4 µg 229 µg
Vitamin C 20,8 mg 83,2 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,01 g 0,04 g
Natrium 4,2 mg 16,9 mg
Chlorid 31,9 mg 127 mg
Kalium 153 mg 613 mg
Calcium 21,7 mg 86,9 mg
Magnesium 16,9 mg 67,4 mg
Phosphor 24,1 mg 96,4 mg
Eisen 0,48 mg 1,9 mg
Zink 0,22 mg 0,87 mg
Iodid 1,5 µg 6,0 µg
Kupfer 84,4 µg 338 µg
Mangan 72,5 µg 290 µg
Fluorid 0,53 µg 2,1 µg
Chrom 0,08 µg 0,33 µg
Molybdän 0,09 µg 0,36 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,17 g 0,69 g
Äpfelsäure 0,01 g 0,04 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,01 g 0,04 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Xylit 0,01 g 0,04 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 4,1 g 16,5 g
Glucose 2,5 g 10,0 g
Fructose 1,6 g 6,4 g
Disaccharide, gesamt 1,1 g 4,3 g
Saccharose 1,1 g 4,3 g
Maltose 0,001 g 0,003 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 6,4 g 25,7 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,72 g 2,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,36 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 3,5 g 14,0 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 2,5 g 10,0 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,94 g 3,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,98 g 3,9 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,64 g 2,6 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,23 g 0,90 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 5,6 g 22,5 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,25 g 0,99 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 5,3 g 21,3 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,64 g 2,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,08 g 0,33 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,08 g 0,33 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,53 g 2,1 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,54 g 2,1 g
Fettsäuren, sonstige 0,08 g 0,30 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,005 mg 0,02 mg
Stickstoff, gesamt 0,14 g 0,55 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,37 g 1,5 g
Alanin 0,05 g 0,22 g
Arginin 0,05 g 0,19 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,10 g 0,40 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,15 g 0,60 g
Glycin 0,04 g 0,18 g
Histidin 0,02 g 0,09 g
Isoleucin 0,04 g 0,18 g
Leucin 0,09 g 0,34 g
Lysin 0,04 g 0,18 g
Methionin 0,001 g 0,004 g
Phenylalanin 0,05 g 0,21 g
Prolin 0,05 g 0,19 g
Serin 0,05 g 0,22 g
Threonin 0,04 g 0,17 g
Tryptophan 0,01 g 0,04 g
Tyrosin 0,03 g 0,13 g
Valin 0,06 g 0,26 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 8 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.