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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Mesir Macunu (Traditionelle Türkische 41-Kräuter-Paste)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 19/44 vollständig (43%)

Zucker 4.000 kcal
Menge
1000 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
250 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Zitronensaft 5 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Zitronensaft BLS

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Piment –
Menge
1 Prise (≈0g)
⚠ Piment, gemahlen CoFID_UK unvollständig

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Kleiner Galgant –
Menge
1 Prise
⚠ nicht verknüpft

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Anis 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Anis, Samen USDA_Legacy

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Schwarzkümmel –
Menge
1 Prise
⚠ nicht verknüpft

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Schwarze Myrobalane –
Menge
1 Prise
⚠ nicht verknüpft

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Pfeffer 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Kreuzdorn –
Menge
1 Prise
⚠ nicht verknüpft

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Kardamom 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Kardamom, Samen, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

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Kassia-Zimt –
Menge
1 Prise
⚠ nicht verknüpft

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Chebula-Myrobalane –
Menge
1 Prise
⚠ nicht verknüpft

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Chinawurzel –
Menge
1 Prise
⚠ nicht verknüpft

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Zimt 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Zimt Swiss

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Nelke 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Gewürznelke PortFIR_PT

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Kokosnuss 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Kokosnussfleisch, frisch, reif AFCD_AU

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Koriander 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Koriander, frisch CIQUAL_FR

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Kubebenpfeffer –
Menge
1 Prise
⚠ nicht verknüpft

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Kreuzkümmel 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Kreuzkümmel PortFIR_PT

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Getrocknete Orangenblüten –
Menge
1 Prise
⚠ nicht verknüpft

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Fenchel 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Gemüsefenchel gekocht BLS

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Galgant –
Menge
1 Prise
⚠ nicht verknüpft

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Ingwer 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Ingwer, roh Swiss

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Iksir-Zucker –
Menge
1 Prise
⚠ nicht verknüpft

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Indische Blüte –
Menge
1 Prise
⚠ nicht verknüpft

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Javapfeffer –
Menge
1 Prise
⚠ nicht verknüpft

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Süßholzextrakt –
Menge
1 Prise
⚠ nicht verknüpft

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Süßholzwurzel –
Menge
1 Prise
⚠ nicht verknüpft

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Mastix –
Menge
1 Prise
⚠ nicht verknüpft

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Hirse 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Hirse BEDCA_ES Auto 97%

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Myrrhe –
Menge
1 Prise
⚠ nicht verknüpft

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Moschuskraut –
Menge
1 Prise
⚠ nicht verknüpft

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Senfsaat 2 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Senfsamen, gelb CNF_Canada

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Orangenschale 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Orangenschale LivsmedelsDB_SE

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Rhabarberwurzel –
Menge
1 Prise
⚠ nicht verknüpft

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Safran 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Safran CoFID_UK

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Zitronensäure 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Citronensäure/Zitronensäure (E 330) BLS

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Sennesblätter –
Menge
1 Prise
⚠ nicht verknüpft

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Kurkuma 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Kurkuma, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

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Udulkahr –
Menge
1 Prise
⚠ nicht verknüpft

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Vanille –
Menge
1 Prise (≈0g)
⚠ Vanilleschote CIQUAL_FR unvollständig

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Färberwaid –
Menge
1 Prise
⚠ nicht verknüpft

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Gelbe Myrobalane –
Menge
1 Prise
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (20 Portionen) 4.018 kcal ≈ 201 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (20 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 854 kJ 17.075 kJ
Energie (Kilokalorien) 201 kcal 4.018 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 13,3 g 265 g
Protein (Nx6,25) 0,03 g 0,50 g
Fett 0,03 g 0,51 g
Rohasche 0,01 g 0,26 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 50,1 g 1.002 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,03 g 0,55 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,06 g 1,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 0,03 µg 0,62 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 0,01 µg 0,24 µg
Beta‑Carotin 0,15 µg 3,1 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,09 µg 1,7 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,010 mg 0,20 mg
Alpha‑Tocopherol 0,006 mg 0,12 mg
Beta-Tocopherol 0 mg 0,000 mg
Gamma-Tocopherol 0,002 mg 0,03 mg
Delta-Tocopherol 0 mg 0,000 mg
Alpha-Tocotrienol 0 mg 0,000 mg
Vitamin K 0,05 µg 1,1 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,05 µg 1,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,000 mg 0,007 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,000 mg 0,004 mg
Niacin-Äquivalent 0,002 mg 0,04 mg
Niacin 0,002 mg 0,03 mg
Pantothensäure 0,002 mg 0,04 mg
Vitamin B6 0,40 µg 8,0 µg
Biotin 0,009 µg 0,17 µg
Folat-Äquivalent 0,04 µg 0,74 µg
Folat 0,04 µg 0,70 µg
Vitamin C 0,35 mg 7,0 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,006 g 0,13 g
Natrium 2,8 mg 56,5 mg
Chlorid 1,5 mg 29,3 mg
Kalium 2,5 mg 49,8 mg
Calcium 1,8 mg 36,6 mg
Magnesium 0,49 mg 9,7 mg
Phosphor 0,29 mg 5,8 mg
Schwefel 0,02 mg 0,37 mg
Eisen 0,09 mg 1,9 mg
Zink 0,001 mg 0,03 mg
Iodid 0,07 µg 1,4 µg
Kupfer 0,82 µg 16,4 µg
Mangan 6,2 µg 123 µg
Fluorid 0,08 µg 1,6 µg
Chrom 0,02 µg 0,38 µg
Molybdän 0,01 µg 0,27 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,05 g 1,0 g
Äpfelsäure 0,002 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,000 g 0,001 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Mannit 0,000 g 0,001 g
Sorbit 0 g 0,000 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,010 g 0,19 g
Glucose 0,005 g 0,10 g
Fructose 0,005 g 0,10 g
Disaccharide, gesamt 50,0 g 1.000 g
Saccharose 50,0 g 1.000 g
Maltose 0 g 0,000 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 50,0 g 1.001 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,007 g 0,14 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,005 g 0,11 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,004 g 0,09 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,001 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,001 g 0,02 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0 g 0,000 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,000 g 0,002 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0 g 0,001 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0 g 0,000 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0 g 0,000 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,000 g 0,006 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,002 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,001 g 0,03 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,001 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,001 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,001 g 0,02 g
Alanin 0,000 g 0,006 g
Arginin 0,000 g 0,006 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,001 g 0,01 g
Cystein 0,000 g 0,002 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,001 g 0,01 g
Glycin 0,001 g 0,009 g
Histidin 0,000 g 0,002 g
Isoleucin 0,000 g 0,003 g
Leucin 0,000 g 0,003 g
Lysin 0,000 g 0,005 g
Methionin 0,000 g 0,002 g
Phenylalanin 0,000 g 0,003 g
Prolin 0,000 g 0,005 g
Serin 0,000 g 0,003 g
Threonin 0,000 g 0,002 g
Tyrosin 0,000 g 0,002 g
Valin 0,000 g 0,004 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 19 von 44 Zutaten (43%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 19 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.