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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Mee Rebus - Malaysische Nudeln in süß-scharfer Süßkartoffelsauce

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 16/20 vollständig (80%)

Gelbe Nudeln –
Menge
500 g
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Batate 195 kcal
Menge
300 g
🔗 Batate/Süßkartoffel, gekocht BLS

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Tofu-Puffs 542 kcal
Menge
200 g
🔗 Tofu, frittiert CNF_Canada Auto 93%

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Ei 317 kcal
Menge
4 Stück (≈220g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Sojasprossen 32 kcal
Menge
150 g
🔗 Mungbohnen, reife Samen, gekeimt (Mungbohnensprossen), gekocht, abgetropft CNF_Canada

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Curry-Pulver 105 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Currypulver CoFID_UK

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Tauchu –
Menge
2 EL
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Getrocknete Garnelen 123 kcal
Menge
50 g
🔗 Garnelen / Shrimps, getrocknet CoFID_UK

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Zitronengras 297 kcal
Menge
3 Stück (≈300g)
🔗 Zitronengras, roh CNF_Canada

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Galgant –
Menge
4 cm
⚠ nicht verknüpft

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Schalotte 50 kcal
Menge
6 Stück (≈150g)
🔗 Schalotte roh BLS

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Knoblauch 12 kcal
Menge
4 Stück (≈12g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
1.5 l
🔗 Trinkwasser BLS

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Palmzucker 116 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Zucker braun (Kandisfarin/Rohzucker) BLS

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Salz –
Menge
–
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
–
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Calamansi-Limetten –
Menge
4 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Röstzwiebeln 72 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Röstzwiebeln BLS

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Frühlingszwiebel 10 kcal
Menge
2 Stück (≈30g)
🔗 Frühlingszwiebel/Lauchzwiebel (ohne Laub) roh BLS

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Grüne Chili 10 kcal
Menge
2 Stück (≈20g)
🔗 Chili, grün, gebraten, ohne Fettzugabe AFCD_AU

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Gesamt (4 Portionen) 1.881 kcal ≈ 470 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.970 kJ 7.881 kJ
Energie (Kilokalorien) 470 kcal 1.879 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 649 g 2.595 g
Protein (Nx6,25) 29,2 g 117 g
Fett 18,6 g 74,3 g
Rohasche 1,4 g 5,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 49,3 g 197 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 10,8 g 43,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,15 g 0,62 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 974 µg 3.894 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 556 µg 2.224 µg
Retinol 139 µg 557 µg
Beta‑Carotin 5.002 µg 20.009 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 5,4 µg 21,4 µg
Vitamin D 1,3 µg 5,1 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 1,3 µg 5,1 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,2 mg 4,8 mg
Alpha‑Tocopherol 1,1 mg 4,5 mg
Beta-Tocopherol 0,02 mg 0,07 mg
Gamma-Tocopherol 0,31 mg 1,2 mg
Delta-Tocopherol 0,003 mg 0,01 mg
Alpha-Tocotrienol 0,10 mg 0,39 mg
Vitamin K 7,2 µg 28,7 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 3,1 µg 12,4 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 3,9 µg 15,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,13 mg 0,50 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,32 mg 1,3 mg
Niacin-Äquivalent 3,2 mg 12,8 mg
Niacin 0,74 mg 3,0 mg
Pantothensäure 1,2 mg 4,7 mg
Vitamin B6 357 µg 1.428 µg
Biotin 11,4 µg 45,8 µg
Folat-Äquivalent 105 µg 422 µg
Folat 105 µg 422 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,7 µg 6,9 µg
Vitamin C 36,0 mg 144 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,27 g 1,1 g
Natrium 101 mg 403 mg
Chlorid 154 mg 618 mg
Kalium 476 mg 1.906 mg
Calcium 558 mg 2.231 mg
Magnesium 181 mg 724 mg
Phosphor 177 mg 707 mg
Schwefel 1,5 mg 5,9 mg
Eisen 2,3 mg 9,0 mg
Zink 1,1 mg 4,5 mg
Iodid 33,1 µg 132 µg
Kupfer 173 µg 693 µg
Mangan 304 µg 1.216 µg
Fluorid 27,5 µg 110 µg
Chrom 0,93 µg 3,7 µg
Molybdän 1,5 µg 5,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,04 g 0,17 g
Äpfelsäure 0,11 g 0,44 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,19 g 0,75 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Mannit 0,19 g 0,75 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 2,7 g 10,9 g
Glucose 1,6 g 6,5 g
Fructose 1,1 g 4,5 g
Disaccharide, gesamt 14,1 g 56,6 g
Saccharose 10,9 g 43,8 g
Maltose 3,2 g 12,8 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 19,3 g 77,4 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 3,4 g 13,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,73 g 2,9 g
Ballaststoffe, hochmolekular 4,5 g 18,0 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 2,1 g 8,6 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 2,2 g 8,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 1,5 g 6,1 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,02 g 0,07 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,1 g 4,5 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,35 g 1,4 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 2,6 g 10,4 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,13 g 0,52 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,09 g 0,37 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 2,4 g 9,4 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,1 g 4,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,16 g 0,66 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,11 g 0,46 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,04 g 0,15 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,94 g 3,8 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,86 g 3,4 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,08 g 0,31 g
Fettsäuren, sonstige 0,17 g 0,70 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 198 mg 792 mg
Stickstoff, gesamt 1,7 g 6,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 4,1 g 16,5 g
Alanin 0,49 g 1,9 g
Arginin 0,58 g 2,3 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,85 g 3,4 g
Cystein 0,19 g 0,78 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,2 g 4,9 g
Glycin 0,32 g 1,3 g
Histidin 0,21 g 0,84 g
Isoleucin 0,53 g 2,1 g
Leucin 0,76 g 3,0 g
Lysin 0,58 g 2,3 g
Methionin 0,28 g 1,1 g
Phenylalanin 0,53 g 2,1 g
Prolin 0,40 g 1,6 g
Serin 0,59 g 2,4 g
Threonin 0,45 g 1,8 g
Tryptophan 0,15 g 0,60 g
Tyrosin 0,38 g 1,5 g
Valin 0,66 g 2,7 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 16 von 20 Zutaten (80%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 14 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.