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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Mathapuli - Süße Urad-Dal-Bällchen in Sirup aus Odisha

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/9 vollständig (89%)

Urad Dal 192 kcal
Menge
200 g
🔗 Urdbohnen (Urad Dal), geschält und gespalten, getrocknet, ungesalzen gekocht CoFID_UK

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Grieß 12 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Weichweizen Grieß, gekocht BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Fenchelsamen 7 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Sardinen mit Fenchelsamen, gedünstet BLS Auto 81%

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Zucker 1.200 kcal
Menge
300 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
300 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Kardamom 2 kcal
Menge
3 Kapseln (≈1g)
🔗 Kardamom, getrocknet LivsmedelsDB_SE

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Öl –
Menge
500 ml
⚠ nicht verknüpft

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Backpulver 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Backpulver BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.413 kcal ≈ 353 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.502 kJ 6.007 kJ
Energie (Kilokalorien) 353 kcal 1.413 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 119 g 475 g
Protein (Nx6,25) 4,3 g 17,3 g
Fett 0,31 g 1,3 g
Rohasche 0,15 g 0,62 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 83,3 g 333 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,09 g 0,36 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 0,84 µg 3,4 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 0,45 µg 1,8 µg
Retinol 0,06 µg 0,25 µg
Beta‑Carotin 4,6 µg 18,3 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,23 µg 0,90 µg
Vitamin D 0,03 µg 0,11 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,03 µg 0,11 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,02 mg 0,10 mg
Alpha‑Tocopherol 0,02 mg 0,09 mg
Beta-Tocopherol 0,001 mg 0,005 mg
Gamma-Tocopherol 0,006 mg 0,02 mg
Delta-Tocopherol 0,000 mg 0,001 mg
Alpha-Tocotrienol 0,000 mg 0,000 mg
Vitamin K 0,16 µg 0,66 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,16 µg 0,66 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,001 µg 0,004 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,001 mg 0,004 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,003 mg 0,01 mg
Niacin-Äquivalent 0,14 mg 0,54 mg
Niacin 0,08 mg 0,34 mg
Pantothensäure 0,008 mg 0,03 mg
Vitamin B6 2,8 µg 11,2 µg
Biotin 0,08 µg 0,32 µg
Folat-Äquivalent 0,27 µg 1,1 µg
Folat 0,27 µg 1,1 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,05 µg 0,21 µg
Vitamin C 0,16 mg 0,65 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,12 g 0,46 g
Natrium 45,5 mg 182 mg
Chlorid 51,4 mg 206 mg
Kalium 7,9 mg 31,6 mg
Calcium 17,2 mg 68,9 mg
Magnesium 22,7 mg 90,8 mg
Phosphor 10,1 mg 40,5 mg
Schwefel 0,99 mg 4,0 mg
Eisen 0,15 mg 0,60 mg
Zink 0,02 mg 0,06 mg
Iodid 0,93 µg 3,7 µg
Kupfer 3,5 µg 14,0 µg
Mangan 12,2 µg 48,7 µg
Fluorid 1,3 µg 5,0 µg
Chrom 0,03 µg 0,12 µg
Molybdän 0,03 µg 0,13 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,000 g 0,001 g
Zitronensäure 0,002 g 0,010 g
Äpfelsäure 0,001 g 0,002 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,03 g 0,10 g
Glucose 0,01 g 0,05 g
Fructose 0,01 g 0,05 g
Galactose 0,000 g 0,001 g
Disaccharide, gesamt 75,0 g 300 g
Saccharose 75,0 g 300 g
Maltose 0,005 g 0,02 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 75,2 g 301 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,61 g 2,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,01 g 0,04 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,02 g 0,09 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,01 g 0,05 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,009 g 0,04 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,001 g 0,004 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,000 g 0,002 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,03 g 0,11 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,02 g 0,10 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,009 g 0,04 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,001 g 0,004 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,000 g 0,002 g
Fettsäuren, sonstige 0,009 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,44 mg 1,8 mg
Stickstoff, gesamt 0,04 g 0,17 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,11 g 0,46 g
Alanin 0,02 g 0,07 g
Arginin 0,01 g 0,06 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,02 g 0,10 g
Cystein 0,004 g 0,02 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,06 g 0,24 g
Glycin 0,01 g 0,06 g
Histidin 0,006 g 0,03 g
Isoleucin 0,01 g 0,05 g
Leucin 0,02 g 0,09 g
Lysin 0,02 g 0,09 g
Methionin 0,007 g 0,03 g
Phenylalanin 0,01 g 0,05 g
Prolin 0,02 g 0,07 g
Serin 0,01 g 0,06 g
Threonin 0,01 g 0,05 g
Tryptophan 0,003 g 0,01 g
Tyrosin 0,009 g 0,04 g
Valin 0,02 g 0,07 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 9 Zutaten (89%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.