Zum Hauptinhalt springen

🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Mastava - Die herzhafte usbekische Reissuppe

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 16/16 vollständig (100%)

Lammfleisch 860 kcal
Menge
500 g
🔗 Lamm Bug/Schulter, gekocht BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Reis 176 kcal
Menge
150 g
🔗 Reis poliert, gekocht BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Zwiebel 78 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

Suche...

Keine Ergebnisse

Karotte 67 kcal
Menge
2 Stück (≈160g)
🔗 Karotte, roh Swiss

Suche...

Keine Ergebnisse

Kartoffel 249 kcal
Menge
2 Stück (≈300g)
🔗 Kartoffel geschält, roh BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Tomate 34 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen CNF_Canada

Suche...

Keine Ergebnisse

Pflanzenöl 405 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Kreuzkümmel 21 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Kreuzkümmel PortFIR_PT

Suche...

Keine Ergebnisse

Koriandersamen 17 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Koriandersamen, getrocknet LivsmedelsDB_SE

Suche...

Keine Ergebnisse

Paprikapulver edelsüß 8 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Paprikapulver, edelsüß Matvaretabellen_NO

Suche...

Keine Ergebnisse

Chiliflocken 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Chili, Frucht, getrocknet STFCJ_JP

Suche...

Keine Ergebnisse

Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Pfeffer 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Stück (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

frische Kräuter 43 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Minze, frisch CoFID_UK Auto 93%

Suche...

Keine Ergebnisse

Joghurt 67 kcal
Menge
100 g
🔗 Joghurt mild, mind. 3,5 % Fett BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Gesamt (4 Portionen) 2.033 kcal ≈ 508 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.131 kJ 8.523 kJ
Energie (Kilokalorien) 508 kcal 2.032 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 337 g 1.347 g
Protein (Nx6,25) 43,8 g 175 g
Fett 20,9 g 83,6 g
Rohasche 2,4 g 9,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 34,1 g 136 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 5,5 g 21,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,27 g 1,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 642 µg 2.568 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 361 µg 1.445 µg
Retinol 81,1 µg 325 µg
Beta‑Carotin 2.837 µg 11.348 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 3.336 µg 13.344 µg
Vitamin D 0,38 µg 1,5 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,38 µg 1,5 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 4,6 mg 18,4 mg
Alpha‑Tocopherol 2,7 mg 10,7 mg
Beta-Tocopherol 0,008 mg 0,03 mg
Gamma-Tocopherol 4,1 mg 16,5 mg
Delta-Tocopherol 0,14 mg 0,56 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,07 mg
Vitamin K 15,1 µg 60,6 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 14,9 µg 59,7 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,23 µg 0,90 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,20 mg 0,82 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,31 mg 1,2 mg
Niacin-Äquivalent 13,9 mg 55,4 mg
Niacin 6,1 mg 24,4 mg
Pantothensäure 1,3 mg 5,2 mg
Vitamin B6 273 µg 1.093 µg
Biotin 2,4 µg 9,8 µg
Folat-Äquivalent 73,5 µg 294 µg
Folat 35,0 µg 140 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 3,4 µg 13,5 µg
Vitamin C 37,3 mg 149 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,36 g 1,5 g
Natrium 144 mg 576 mg
Chlorid 131 mg 523 mg
Kalium 804 mg 3.217 mg
Calcium 169 mg 678 mg
Magnesium 77,7 mg 311 mg
Phosphor 384 mg 1.536 mg
Schwefel 0,11 mg 0,44 mg
Eisen 4,2 mg 16,7 mg
Zink 10,4 mg 41,7 mg
Iodid 5,0 µg 20,1 µg
Kupfer 321 µg 1.283 µg
Mangan 232 µg 930 µg
Fluorid 17,6 µg 70,2 µg
Chrom 17,3 µg 69,2 µg
Molybdän 10,0 µg 39,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,003 g 0,01 g
Zitronensäure 0,05 g 0,18 g
Milchsäure 0,22 g 0,88 g
Äpfelsäure 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,92 g 3,7 g
Glucose 0,41 g 1,6 g
Fructose 0,31 g 1,3 g
Galactose 0,20 g 0,79 g
Disaccharide, gesamt 0,86 g 3,4 g
Saccharose 0,02 g 0,09 g
Maltose 0,001 g 0,003 g
Lactose 0,84 g 3,3 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 8,0 g 31,8 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 22,2 g 88,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,36 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,4 g 5,8 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 1,1 g 4,4 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,28 g 1,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 4,1 g 16,3 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,04 g 0,15 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,06 g 0,22 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,30 g 1,2 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,2 g 8,9 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,007 g 0,03 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,1 g 4,6 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,07 g 0,26 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,04 g 0,15 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 6,8 g 27,1 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,03 g 0,14 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 6,5 g 26,1 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,14 g 0,56 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,03 g 0,13 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 3,2 g 12,9 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,96 g 3,8 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,96 g 3,8 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 2,2 g 8,7 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 2,2 g 8,8 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäuren, sonstige 3,9 g 15,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 124 mg 495 mg
Stickstoff, gesamt 6,6 g 26,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 17,1 g 68,3 g
Alanin 2,4 g 9,6 g
Arginin 2,4 g 9,7 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 3,8 g 15,2 g
Cystein 0,50 g 2,0 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 6,1 g 24,5 g
Glycin 1,9 g 7,8 g
Histidin 1,3 g 5,1 g
Isoleucin 2,0 g 7,8 g
Leucin 3,2 g 12,7 g
Lysin 3,5 g 14,1 g
Methionin 1,0 g 4,1 g
Phenylalanin 1,7 g 6,7 g
Prolin 1,8 g 7,1 g
Serin 1,6 g 6,3 g
Threonin 1,7 g 6,9 g
Tryptophan 0,49 g 1,9 g
Tyrosin 1,4 g 5,6 g
Valin 2,2 g 8,9 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 16 von 16 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 16 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.