🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Marokkanisches Sellou (Sfouf)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/10 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Mehl | 500 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.745 |
| Mandel | 500 g |
🔗 Mandel
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
3.120 |
| Sesam | 500 g |
🔗 Sesam
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
2.825 |
| Puderzucker | 250 g |
🔗 Puderzucker
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
1.000 |
| ungesalzene Butter | 250 g |
🔗 Butter ohne Salz
PortFIR_PT
Suche... Keine Ergebnisse |
1.875 |
| Honig | 200 g |
🔗 Honig
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
610 |
| Zimtpulver | 2 EL (≈30g) |
🔗 Zimtpulver
BEDCA_ES
Suche... Keine Ergebnisse |
111 |
| Anis | 1 EL (≈15g) |
🔗 Anis, Samen
USDA_Legacy
Suche... Keine Ergebnisse |
51 |
| Salz | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Pflanzenöl | – |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Gesamt (20 Portionen) |
11.337 kcal
≈ 567 kcal / Portion
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Gesamt (20 Portionen)
11.337 kcal
≈ 567 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (20 Portionen)
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| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 2.360 kJ | 47.194 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 567 kcal | 11.337 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 9,5 g | 190 g |
| Protein (Nx6,25) | 14,9 g | 297 g |
| Fett | 36,4 g | 729 g |
| Rohasche | 1,5 g | 29,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 41,5 g | 830 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 7,6 g | 152 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin D | 0,09 µg | 1,8 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 6,8 mg | 135 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,15 mg | 2,9 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,06 mg | 1,2 mg |
| Gamma-Tocopherol | 5,7 mg | 115 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,10 mg | 2,0 mg |
| Vitamin K | 0,82 µg | 16,3 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,82 µg | 16,3 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,30 mg | 5,9 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,33 mg | 6,7 mg |
| Niacin-Äquivalent | 3,3 mg | 65,9 mg |
| Niacin | 2,1 mg | 41,2 mg |
| Pantothensäure | 0,25 mg | 4,9 mg |
| Vitamin B6 | 238 µg | 4.766 µg |
| Biotin | 3,9 µg | 77,4 µg |
| Folat-Äquivalent | 49,5 µg | 990 µg |
| Folat | 35,5 µg | 711 µg |
| Vitamin C | 0,62 mg | 12,5 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,04 g | 0,88 g |
| Natrium | 18,3 mg | 367 mg |
| Chlorid | 33,9 mg | 679 mg |
| Kalium | 343 mg | 6.870 mg |
| Calcium | 294 mg | 5.872 mg |
| Magnesium | 155 mg | 3.109 mg |
| Phosphor | 305 mg | 6.102 mg |
| Schwefel | 31,5 mg | 630 mg |
| Eisen | 3,7 mg | 73,1 mg |
| Zink | 2,5 mg | 50,2 mg |
| Iodid | 0,06 µg | 1,1 µg |
| Kupfer | 448 µg | 8.961 µg |
| Mangan | 627 µg | 12.547 µg |
| Fluorid | 0,70 µg | 14,0 µg |
| Chrom | 3,0 µg | 60,0 µg |
| Molybdän | 0,10 µg | 2,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 7,0 g | 139 g |
| Glucose | 3,0 g | 59,6 g |
| Fructose | 3,8 g | 76,6 g |
| Galactose | 0,15 g | 3,0 g |
| Disaccharide, gesamt | 13,0 g | 261 g |
| Saccharose | 12,7 g | 254 g |
| Maltose | 0,33 g | 6,7 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 21,7 g | 435 g |
| Oligosaccharide, verfügbar | 0,33 g | 6,7 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 17,7 g | 355 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,31 g | 6,2 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 3,7 g | 74,0 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 2,0 g | 39,8 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,81 g | 16,1 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 0,50 g | 10,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 0,40 g | 8,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 3,0 g | 60,0 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 1,5 g | 29,2 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,40 g | 8,1 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,06 g | 1,3 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 13,4 g | 268 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,003 g | 0,05 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 5,0 g | 100 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 8,0 g | 160 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,18 g | 3,5 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,18 g | 3,5 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 4,8 g | 95,9 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 7,8 g | 156 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,003 g | 0,05 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Stickstoff, gesamt | 1,3 g | 26,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 2,8 g | 55,9 g |
| Alanin | 0,37 g | 7,4 g |
| Arginin | 0,66 g | 13,3 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,46 g | 9,3 g |
| Cystein | 0,13 g | 2,6 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 1,9 g | 38,9 g |
| Glycin | 0,48 g | 9,5 g |
| Histidin | 0,19 g | 3,8 g |
| Isoleucin | 0,33 g | 6,7 g |
| Leucin | 0,58 g | 11,6 g |
| Lysin | 0,22 g | 4,5 g |
| Methionin | 0,21 g | 4,2 g |
| Phenylalanin | 0,46 g | 9,1 g |
| Prolin | 0,63 g | 12,5 g |
| Serin | 0,39 g | 7,8 g |
| Threonin | 0,31 g | 6,2 g |
| Tryptophan | 0,10 g | 2,1 g |
| Tyrosin | 0,26 g | 5,2 g |
| Valin | 0,40 g | 7,9 g |
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10 von 10 Zutaten (100%)
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