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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Marokkanische Salzzitronen (Preserved Lemons)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/7 vollständig (100%)

Bio-Zitronen 192 kcal
Menge
8-10 Stück (≈480g)
🔗 Zitrone roh BLS

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Salz 0 kcal
Menge
150 g
🔗 Meersalz BLS

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Zitronensaft –
Menge
–
🔗 Zitronensaft BLS

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Lorbeerblatt 1 kcal
Menge
1 Stück (≈0g)
🔗 Lorbeerblatt CNF_Canada

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Zimtstange 12 kcal
Menge
1 Stück (≈5g)
🔗 Zimtstange Frida_DK

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Koriandersaat 17 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Koriandersamen, getrocknet LivsmedelsDB_SE

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Schwarze Pfefferkörner 15 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (2 Portionen) 237 kcal ≈ 119 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 502 kJ 1.004 kJ
Energie (Kilokalorien) 118 kcal 237 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 211 g 422 g
Protein (Nx6,25) 2,3 g 4,7 g
Fett 1,5 g 3,0 g
Alkohol (Ethanol) 0,05 g 0,10 g
Rohasche 76,3 g 153 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 11,2 g 22,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 6,2 g 12,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 14,4 g 28,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 5,0 µg 10,0 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 1,3 µg 2,6 µg
Beta‑Carotin 20,4 µg 40,9 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 19,2 µg 38,4 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,9 mg 3,8 mg
Alpha‑Tocopherol 1,8 mg 3,6 mg
Beta-Tocopherol 0,001 mg 0,002 mg
Gamma-Tocopherol 0,25 mg 0,50 mg
Delta-Tocopherol 0,001 mg 0,003 mg
Vitamin K 7,5 µg 15,0 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 7,5 µg 15,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,13 mg 0,25 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,06 mg 0,11 mg
Niacin-Äquivalent 0,65 mg 1,3 mg
Niacin 0,49 mg 0,98 mg
Pantothensäure 0,69 mg 1,4 mg
Vitamin B6 150 µg 300 µg
Biotin 2,6 µg 5,2 µg
Folat-Äquivalent 15,7 µg 31,4 µg
Folat 15,7 µg 31,4 µg
Vitamin C 122 mg 244 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 71,5 g 143 g
Natrium 28.619 mg 57.237 mg
Chlorid 43.431 mg 86.863 mg
Kalium 558 mg 1.116 mg
Calcium 181 mg 362 mg
Magnesium 53,5 mg 107 mg
Phosphor 43,4 mg 86,8 mg
Schwefel 21,1 mg 42,2 mg
Eisen 0,64 mg 1,3 mg
Zink 0,33 mg 0,66 mg
Iodid 35,3 µg 70,7 µg
Kupfer 187 µg 374 µg
Mangan 296 µg 592 µg
Fluorid 24,9 µg 49,7 µg
Chrom 8,0 µg 16,1 µg
Molybdän 3,2 µg 6,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 11,3 g 22,6 g
Äpfelsäure 0,48 g 0,96 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 6,6 g 13,2 g
Glucose 3,4 g 6,7 g
Fructose 3,2 g 6,5 g
Disaccharide, gesamt 0,98 g 2,0 g
Saccharose 0,98 g 2,0 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 7,7 g 15,3 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 1,1 g 2,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 3,7 g 7,5 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 2,6 g 5,2 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 1,1 g 2,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,33 g 0,66 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,002 g 0,003 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,30 g 0,60 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,03 g 0,06 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,004 g 0,008 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,001 g 0,001 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,11 g 0,22 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,003 g 0,007 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,11 g 0,22 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,76 g 1,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,22 g 0,43 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,22 g 0,43 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,54 g 1,1 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,54 g 1,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,31 g 0,62 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,38 g 0,77 g
Alanin 0,10 g 0,19 g
Arginin 0,10 g 0,19 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,24 g 0,48 g
Cystein 0,02 g 0,05 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,19 g 0,38 g
Glycin 0,17 g 0,34 g
Histidin 0,02 g 0,05 g
Isoleucin 0,05 g 0,10 g
Leucin 0,05 g 0,10 g
Lysin 0,10 g 0,19 g
Methionin 0,02 g 0,05 g
Phenylalanin 0,07 g 0,14 g
Prolin 0,10 g 0,19 g
Serin 0,05 g 0,10 g
Threonin 0,02 g 0,05 g
Tyrosin 0,02 g 0,05 g
Valin 0,07 g 0,14 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 7 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.