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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Marokkanische Pastilla mit Hühnchen

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 16/16 vollständig (100%)

Hähnchenschenkel 1.024 kcal
Menge
4 Stück (≈400g)
🔗 Hähnchen Oberschenkel, mit Haut, gebraten ohne Fett (Ofen) BLS

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Zwiebel 117 kcal
Menge
3 Stück (≈300g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Petersilie 13 kcal
Menge
1 Bund (≈40g)
🔗 Petersilienblatt roh BLS

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Koriander 7 kcal
Menge
1 Bund (≈30g)
🔗 Koriander, frisch CIQUAL_FR

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Ingwer 2 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Ingwer, roh Swiss

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Kurkuma 15 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Kurkuma, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

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Zimt 32 kcal
Menge
2 TL (≈10g)
🔗 Zimt Swiss

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Safran 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Safran CoFID_UK

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Ei 317 kcal
Menge
4 Stück (≈220g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Mandel 936 kcal
Menge
150 g
🔗 Mandel Swiss

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Puderzucker 200 kcal
Menge
50 g
🔗 Puderzucker BLS

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Filo-Teig 723 kcal
Menge
1 Packung (≈250g)
🔗 Filo- oder Yufkateig, roh CIQUAL_FR

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Butter 747 kcal
Menge
100 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Pflanzenöl 270 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Salz –
Menge
nach Bedarf
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
nach Bedarf
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (6 Portionen) 4.404 kcal ≈ 734 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (6 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 3.052 kJ 18.311 kJ
Energie (Kilokalorien) 734 kcal 4.402 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 139 g 836 g
Protein (Nx6,25) 32,4 g 194 g
Fett 49,8 g 299 g
Rohasche 1,6 g 9,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 36,3 g 218 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 5,4 g 32,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,02 g 0,09 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 311 µg 1.865 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 274 µg 1.644 µg
Retinol 238 µg 1.427 µg
Beta‑Carotin 419 µg 2.514 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 45,4 µg 272 µg
Vitamin D 1,1 µg 6,8 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 1,1 µg 6,8 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,01 µg 0,06 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 9,0 mg 54,2 mg
Alpha‑Tocopherol 2,4 mg 14,6 mg
Beta-Tocopherol 0,09 mg 0,56 mg
Gamma-Tocopherol 2,1 mg 12,6 mg
Delta-Tocopherol 0,14 mg 0,86 mg
Alpha-Tocotrienol 0,06 mg 0,38 mg
Vitamin K 67,4 µg 404 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 46,8 µg 281 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 20,4 µg 123 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,19 mg 1,2 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,61 mg 3,6 mg
Niacin-Äquivalent 11,6 mg 69,7 mg
Niacin 7,9 mg 47,1 mg
Pantothensäure 1,7 mg 10,1 mg
Vitamin B6 205 µg 1.230 µg
Biotin 6,9 µg 41,6 µg
Folat-Äquivalent 74,9 µg 449 µg
Folat 46,0 µg 276 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,87 µg 5,2 µg
Vitamin C 14,5 mg 87,0 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,32 g 1,9 g
Natrium 131 mg 783 mg
Chlorid 186 mg 1.117 mg
Kalium 560 mg 3.360 mg
Calcium 145 mg 870 mg
Magnesium 98,3 mg 590 mg
Phosphor 360 mg 2.163 mg
Schwefel 1,5 mg 9,0 mg
Eisen 3,2 mg 19,1 mg
Zink 2,8 mg 16,6 mg
Iodid 23,1 µg 139 µg
Kupfer 61,8 µg 371 µg
Mangan 130 µg 778 µg
Fluorid 50,9 µg 305 µg
Chrom 4,5 µg 27,1 µg
Molybdän 2,9 µg 17,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,005 g 0,03 g
Milchsäure 0,01 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,18 g 1,1 g
Glucose 0,16 g 0,96 g
Fructose 0,02 g 0,13 g
Disaccharide, gesamt 8,4 g 50,6 g
Saccharose 8,3 g 50,0 g
Lactose 0,10 g 0,57 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 13,8 g 82,5 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,21 g 1,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,28 g 1,7 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,25 g 1,5 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,03 g 0,19 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 13,8 g 83,1 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,66 g 4,0 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,33 g 2,0 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,19 g 1,1 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,37 g 2,2 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,44 g 2,6 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,5 g 9,0 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,14 g 0,86 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 6,9 g 41,5 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,11 g 0,68 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,9 g 11,5 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,05 g 0,31 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,02 g 0,13 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,009 g 0,06 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 19,5 g 117 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,80 g 4,8 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,33 g 2,0 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 9,8 g 58,9 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,10 g 0,62 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,01 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 7,2 g 43,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,71 g 4,2 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,64 g 3,8 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,01 g 0,06 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,005 g 0,03 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,02 g 0,12 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,03 g 0,20 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 3,4 g 20,6 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 6,3 g 37,9 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,02 g 0,12 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,02 g 0,10 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,03 g 0,16 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,11 g 0,65 g
Fettsäuren, sonstige 0,28 g 1,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 262 mg 1.572 mg
Stickstoff, gesamt 3,6 g 21,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 9,8 g 58,8 g
Alanin 1,4 g 8,2 g
Arginin 1,4 g 8,4 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 2,1 g 12,5 g
Cystein 0,34 g 2,0 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 3,2 g 19,4 g
Glycin 1,1 g 6,4 g
Histidin 0,65 g 3,9 g
Isoleucin 1,1 g 6,7 g
Leucin 1,8 g 10,7 g
Lysin 1,8 g 10,9 g
Methionin 0,63 g 3,8 g
Phenylalanin 0,98 g 5,9 g
Prolin 0,97 g 5,8 g
Serin 1,1 g 6,9 g
Threonin 1,4 g 8,2 g
Tryptophan 0,26 g 1,6 g
Tyrosin 0,91 g 5,5 g
Valin 1,2 g 7,3 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 16 von 16 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 14 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.