🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Malsouka (Tunesische Brik-Teigblätter) - Hauchdünne Teigblätter selbstgemacht
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/6 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Weizengrieß | 250 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
398 |
| Mehl | 100 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
349 |
| Salz | 1 TL (≈5g) |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Wasser | 500 ml |
🔗 Trinkwasser
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Pflanzenöl | 2 EL (≈30g) |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
270 |
| Pflanzenöl | 3 EL (≈45g) |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
405 |
| Gesamt (12 Portionen) |
1.422 kcal
≈ 119 kcal / Portion
|
||
Gesamt (12 Portionen)
1.422 kcal
≈ 119 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 495 kJ | 5.937 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 118 kcal | 1.422 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 55,8 g | 670 g |
| Protein (Nx6,25) | 2,2 g | 27,0 g |
| Fett | 6,5 g | 77,8 g |
| Rohasche | 0,52 g | 6,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 12,3 g | 148 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 0,86 g | 10,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 1,3 µg | 15,8 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 0,63 µg | 7,5 µg |
| Beta‑Carotin | 7,8 µg | 93,8 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 1,3 mg | 15,5 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 1,3 mg | 15,5 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,03 mg | 0,40 mg |
| Gamma-Tocopherol | 2,3 mg | 27,7 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,09 mg | 1,0 mg |
| Vitamin K | 7,6 µg | 91,2 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 7,6 µg | 91,2 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,04 mg | 0,43 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,009 mg | 0,11 mg |
| Niacin-Äquivalent | 0,74 mg | 8,9 mg |
| Niacin | 0,37 mg | 4,5 mg |
| Pantothensäure | 0,05 mg | 0,63 mg |
| Vitamin B6 | 30,4 µg | 365 µg |
| Biotin | 0,30 µg | 3,5 µg |
| Folat-Äquivalent | 4,2 µg | 50,4 µg |
| Folat | 4,2 µg | 50,4 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,40 g | 4,8 g |
| Natrium | 160 mg | 1.921 mg |
| Chlorid | 252 mg | 3.027 mg |
| Kalium | 30,3 mg | 363 mg |
| Calcium | 6,3 mg | 75,6 mg |
| Magnesium | 5,9 mg | 70,9 mg |
| Phosphor | 22,0 mg | 264 mg |
| Schwefel | 23,5 mg | 282 mg |
| Eisen | 0,20 mg | 2,4 mg |
| Zink | 0,18 mg | 2,1 mg |
| Iodid | 0,36 µg | 4,4 µg |
| Kupfer | 35,8 µg | 429 µg |
| Mangan | 113 µg | 1.361 µg |
| Chrom | 0,02 µg | 0,25 µg |
| Molybdän | 0,03 µg | 0,33 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,008 g | 0,09 g |
| Glucose | 0,005 g | 0,06 g |
| Fructose | 0,004 g | 0,05 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,13 g | 1,6 g |
| Saccharose | 0,03 g | 0,31 g |
| Maltose | 0,11 g | 1,3 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 0,14 g | 1,7 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 12,2 g | 147 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,20 g | 2,4 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 0,66 g | 7,9 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 0,34 g | 4,1 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 0,32 g | 3,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 0,48 g | 5,8 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,003 g | 0,04 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,30 g | 3,6 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,004 g | 0,05 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,11 g | 1,3 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,04 g | 0,44 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,02 g | 0,25 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,008 g | 0,09 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 3,6 g | 43,5 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,01 g | 0,14 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,001 g | 0,01 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 3,5 g | 42,2 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,08 g | 0,94 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,02 g | 0,20 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 1,8 g | 21,6 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,54 g | 6,4 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,54 g | 6,4 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 1,3 g | 15,2 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 1,3 g | 15,2 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,19 g | 2,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 0,13 mg | 1,5 mg |
| Stickstoff, gesamt | 0,36 g | 4,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 0,64 g | 7,7 g |
| Alanin | 0,06 g | 0,77 g |
| Arginin | 0,08 g | 1,0 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,09 g | 1,1 g |
| Cystein | 0,05 g | 0,58 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 0,74 g | 8,9 g |
| Glycin | 0,07 g | 0,90 g |
| Histidin | 0,05 g | 0,62 g |
| Isoleucin | 0,08 g | 0,93 g |
| Leucin | 0,15 g | 1,8 g |
| Lysin | 0,05 g | 0,55 g |
| Methionin | 0,04 g | 0,44 g |
| Phenylalanin | 0,11 g | 1,3 g |
| Prolin | 0,25 g | 3,0 g |
| Serin | 0,11 g | 1,3 g |
| Threonin | 0,06 g | 0,70 g |
| Tryptophan | 0,02 g | 0,27 g |
| Tyrosin | 0,06 g | 0,74 g |
| Valin | 0,09 g | 1,1 g |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
Zutatendatenbank berechnet.
6 von 6 Zutaten (100%)
haben vollständige Nährwertdaten.
6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein.
Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.