Lübecker Leckerli

Zubereitung

1. 1

   Butter, Vanillinzucker, Puderzucker und Eier zu einem glatten Teig verrühren, dann Speisestärke, Mehl und Kakao unterrühren.

2. 2

   Den Teig zu Rollen von etwa 1 cm Durchmesser formen und in fingerdicke Scheiben schneiden.

3. 3

   Marzipan, Puderzucker und Eigelb gut verkneten und daraus kleine Kugeln formen.

4. 4

   Je eine Marzipankugel auf eine Teigscheibe legen, den Teig darüber ziehen und zu einer Kugel formen.

5. 5

   Jede Kugel mit einer Walnusshälfte belegen und diese leicht andrücken.

6. 6

   Die Leckerli auf einem Backblech bei 180 °C etwa 15–20 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.

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LuebeckerLeckerli – Foto: user:AlexanderDreyer (PUBLIC DOMAIN)

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