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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Loukoumades - Goldene griechische Honigbällchen

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 11/11 vollständig (100%)

Mehl 1.745 kcal
Menge
500 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
500 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Hefe 26 kcal
Menge
20 g
🔗 Backhefe frisch (Frischbackhefe) BLS

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Zucker 60 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Olivenöl 539 kcal
Menge
4 EL (≈60g)
🔗 Olivenöl BLS

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Pflanzenöl 9.000 kcal
Menge
1 l
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Honig 915 kcal
Menge
300 g
🔗 Honig BLS

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Zimt 16 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Zimt Swiss

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Walnuss 721 kcal
Menge
100 g
🔗 Walnuss BLS

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Sesam 2 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Sesam BLS

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Gesamt (4 Portionen) 13.024 kcal ≈ 3.256 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 13.479 kJ 53.916 kJ
Energie (Kilokalorien) 3.256 kcal 13.024 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 160 g 642 g
Protein (Nx6,25) 20,1 g 80,6 g
Fett 284 g 1.137 g
Rohasche 2,5 g 10,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 149 g 598 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 7,8 g 31,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 59,4 µg 238 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 28,5 µg 114 µg
Beta‑Carotin 348 µg 1.391 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 13,0 µg 52,1 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 53,3 mg 213 mg
Alpha‑Tocopherol 53,3 mg 213 mg
Beta-Tocopherol 0,51 mg 2,0 mg
Gamma-Tocopherol 98,1 mg 392 mg
Delta-Tocopherol 3,7 mg 15,0 mg
Alpha-Tocotrienol 0,005 mg 0,02 mg
Vitamin K 312 µg 1.250 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 312 µg 1.250 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,03 µg 0,12 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,46 mg 1,9 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,39 mg 1,6 mg
Niacin-Äquivalent 6,8 mg 27,0 mg
Niacin 3,4 mg 13,4 mg
Pantothensäure 0,66 mg 2,7 mg
Vitamin B6 414 µg 1.655 µg
Biotin 12,4 µg 49,5 µg
Folat-Äquivalent 61,8 µg 247 µg
Folat 61,8 µg 247 µg
Vitamin C 0,29 mg 1,2 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,2 g 4,9 g
Natrium 489 mg 1.958 mg
Chlorid 824 mg 3.296 mg
Kalium 388 mg 1.550 mg
Calcium 74,3 mg 297 mg
Magnesium 72,9 mg 291 mg
Phosphor 240 mg 959 mg
Schwefel 190 mg 761 mg
Eisen 3,3 mg 13,2 mg
Zink 2,1 mg 8,5 mg
Iodid 2,3 µg 9,1 µg
Kupfer 528 µg 2.111 µg
Mangan 1.629 µg 6.518 µg
Fluorid 91,5 µg 366 µg
Chrom 36,4 µg 146 µg
Molybdän 7,3 µg 29,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 51,0 g 204 g
Glucose 22,3 g 89,3 g
Fructose 28,7 g 115 g
Galactose 0,001 g 0,002 g
Disaccharide, gesamt 7,0 g 28,1 g
Saccharose 4,7 g 18,9 g
Maltose 2,3 g 9,2 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 58,8 g 235 g
Oligosaccharide, verfügbar 2,5 g 10,0 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 88,2 g 353 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 1,6 g 6,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 5,7 g 22,7 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,91 g 3,6 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,25 g 1,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 2,5 g 10,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 2,0 g 8,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 21,6 g 86,5 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,001 g 0,002 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,13 g 0,51 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 13,4 g 53,8 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,17 g 0,69 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 5,2 g 20,7 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 1,5 g 6,1 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,85 g 3,4 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,32 g 1,3 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 158 g 632 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,51 g 2,0 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,51 g 2,0 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 153 g 613 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 3,2 g 12,9 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,68 g 2,7 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 82,8 g 331 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 23,8 g 95,3 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 23,8 g 95,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 58,9 g 236 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 58,9 g 236 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäuren, sonstige 8,0 g 32,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 5,1 mg 20,6 mg
Stickstoff, gesamt 3,2 g 12,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 5,7 g 22,9 g
Alanin 0,59 g 2,4 g
Arginin 1,2 g 4,6 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,97 g 3,9 g
Cystein 0,37 g 1,5 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 5,8 g 23,3 g
Glycin 0,71 g 2,8 g
Histidin 0,45 g 1,8 g
Isoleucin 0,69 g 2,8 g
Leucin 1,3 g 5,2 g
Lysin 0,48 g 1,9 g
Methionin 0,32 g 1,3 g
Phenylalanin 0,91 g 3,7 g
Prolin 1,9 g 7,4 g
Serin 0,89 g 3,6 g
Threonin 0,56 g 2,3 g
Tryptophan 0,21 g 0,82 g
Tyrosin 0,54 g 2,2 g
Valin 0,81 g 3,3 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 11 von 11 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 11 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.